近年來(lái)，甘肅省秦安縣新建蘋(píng)果矮化密植園1300多公頃，實(shí)行統(tǒng)一管理，采用標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，效果還不錯(cuò)，現(xiàn)在一起來(lái)看看秦安縣示范園的花牛蘋(píng)果栽培技術(shù)。

一、試驗(yàn)園基本情況

示范園位于甘肅省天水市秦安縣五營(yíng)鎮(zhèn)臥牛坪流域，面積 100 公頃，其中試驗(yàn)面積13. 33 公頃，為淺山梯田地，土壤為黑壚土，土層深厚。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?10. 4℃，海拔1550 米，平均年降水量 457. 5毫米，年日照時(shí)數(shù) 2280 小時(shí)，無(wú)霜期 175 天，≥10℃的有效積溫 3200℃。

二、花牛蘋(píng)果主要品種及主要性狀

秦安縣栽培的 “花?！碧O(píng)果屬元帥系 3 ～ 5 代短枝型品種，主栽品種有新紅星、瓦里短枝、阿斯、俄矮 2 號(hào)等。這些品種果個(gè)均勻，果形指數(shù)0. 91～0. 98; 五棱突起，外觀美麗; 成熟果實(shí)全紅或深紅，色澤艷麗，果實(shí)著色面積 90%～ 100%; 果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，有濃香味。短枝性狀明顯，萌芽率高，成枝力弱，易成花，早豐產(chǎn)。4 月上中旬初花，6 月下旬開(kāi)始著色，8 月下旬著滿色，9 月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期 145～155 天。

三、主要栽培技術(shù)

3. 1 建園

苗木選用 3 年生帶分枝的大苗，苗高 1. 2 米以上，根徑1 厘米以上，品種為元帥系第5 代矮化短枝型的瓦里短枝、阿斯、俄矮 2 號(hào)、新紅星，基砧為海棠，其中新紅星為矮化中間砧苗，中間砧為 M26。按4 ∶ 1 配置授粉品種，授粉品種為惠民短枝。

秋季定植，行株距4 米×2米，凹槽栽植，槽深 15 厘米，槽寬 1. 2 米。挖直徑、深均為80 厘米的定植穴，每穴施腐熟有機(jī)肥 10 千克、生物菌肥0. 5 千克、麥草 2 千克，與表土混合后回填。矮化中間砧苗中間砧埋土深度約為砧長(zhǎng)的2/3，栽后灌水。苗旁插竹竿，將苗木和竹竿固定在一起，苗木和竹竿之間要留 1 ～ 2 厘米的距離，以免靠竹竿一面的芽萌生長(zhǎng)受到影響。然后在槽面覆 1. 4 米寬的黑色地膜。栽后川道區(qū)在 90 厘米處定干，半山區(qū)在 70 厘米處定干，剪口涂抹傷口愈合劑。

3. 2 土肥水管理

(1) 集雨保墑。幼樹(shù)期利用凹槽覆膜集雨灌溉技術(shù)，幼樹(shù)成活率在 95%以上。定植后第 3 年開(kāi)始改用微壟覆膜集雨技術(shù): 順行向在樹(shù)冠外緣投影靠?jī)?nèi) 20～30 厘米做寬、深均為20～30 厘米的集雨溝 (也可作為排水溝)，溝土覆蓋于行內(nèi)起壟，壟高 5～10 厘米，呈斜面，近樹(shù)干處高，外側(cè)低，樹(shù)干周?chē)?3～5 厘米處不埋土。根據(jù)行株距和樹(shù)齡，在壟面覆蓋寬 1. 0～1. 4 米的黑色地膜，起保墑、增溫、防止雜草生長(zhǎng)的作用，每畝用黑色地膜6 千克。全年不灌溉，利用自然降雨為樹(shù)體提供水分。

(2) 合理施肥。減少化肥，加大有機(jī)肥用量。秋施基肥，9 月下旬至 10 月底前施足基肥。施用腐熟有機(jī)肥，按“斤果斤肥或斤果 2 斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)施入，全園施肥和隔行施肥。為了提高果實(shí)品質(zhì)，重視微量元素的施用。

3. 3 整形修剪

樹(shù)形采用高紡錘形。定植后第 1 年春季萌芽前刻芽，采用弧形刻芽法，每隔 8 個(gè)芽在芽上 1. 5 厘米處刻芽。萌芽后，及時(shí)抹芽，在川道區(qū)將距地面 70 厘米以下的芽全部抹掉，在半山區(qū)將距地面 50 厘米以下的芽全部抹掉。定植后第 1 年冬剪時(shí)將所有 1 年生枝條進(jìn)行極重短截，中心干延長(zhǎng)枝緩放。第 2 年春季萌芽前，中心干延長(zhǎng)枝從頂端數(shù)第 6 芽及其下全部刻芽;秋季全樹(shù)主枝為 9～12 個(gè)，樹(shù)高 1. 8 米左右，主枝長(zhǎng)度 80厘米左右。

第 2 年冬剪時(shí)，當(dāng)年刻芽萌發(fā)的枝條在 9 個(gè)以下時(shí)全部進(jìn)行極重短截，在 12 個(gè)以上時(shí)全部長(zhǎng)放，中心干延長(zhǎng)枝不修剪。

第 3 年春季對(duì)冬剪時(shí)緩放的枝條進(jìn)行拉枝軟化，枝條的基角 90～100°; 對(duì)冬剪時(shí)極重短截后萌發(fā)的枝條進(jìn)行緩放修剪，但對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干上萌發(fā)的同齡枝進(jìn)行極重短截修剪。

第 4 年進(jìn)入初結(jié)果期，對(duì)上年進(jìn)行緩放的枝條拉枝，中心干延長(zhǎng)枝不修剪。

3. 4 花果管理

為了防止晚霜凍危害，在萌芽前、初花期、盛花期各噴施 1 次 0. 136%碧護(hù)可濕性粉劑，每畝 8 克，或者各噴施 1次硼砂。在花序分離期開(kāi)始疏花疏果，落花后 1 個(gè)月內(nèi)結(jié)束。每 20 厘米留 1 個(gè)花序，每花序留中心花 (果) 和 1個(gè)邊花 (果)，確保再無(wú)晚霜凍時(shí)疏去邊果。

3. 5 病蟲(chóng)害綜合防治

以物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。蘋(píng)果園行間生草，為天敵提供活動(dòng)場(chǎng)所。花期果園放置糖醋液罐，誘殺害蟲(chóng)。坐果后在園內(nèi)每 10 畝安裝 1 盞太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈，并在每株樹(shù)上掛黃色粘蟲(chóng)板，誘殺各類(lèi)鱗翅目害蟲(chóng)。麥?zhǔn)涨昂竺恐陿?shù)上釋放捕食螨，捕殺紅蜘蛛等螨類(lèi)害蟲(chóng)。果實(shí)采收前樹(shù)干綁縛上粘蟲(chóng)帶，誘殺越冬害蟲(chóng)，翌年立春后將粘蟲(chóng)帶取下并燒毀，以降低果園害蟲(chóng)基數(shù)。

萌芽前，全樹(shù)噴 1 次 3～5波美度石硫合劑。6 月下旬注意防治蘋(píng)果黑星病和蘋(píng)果早期落葉病。7 月中下旬防治食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、蘋(píng)果黑點(diǎn)病等。