花椰菜又稱菜花，花球質(zhì)地鮮嫩，含有多種蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)非常豐富，受到廣大人們的喜愛。那么花椰菜怎么種植，如何施肥才能高產(chǎn)？

品種選擇

花椰菜品種的選擇應(yīng)因地制宜，選擇適應(yīng)性強的品種，同時要求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害能力強、花球外觀整齊美觀，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁連白雪、雪瑩、麗娜2號等。

花椰菜基肥

種植戶在整地時，每畝可施3方農(nóng)家肥，15公斤過磷酸鈣，50公斤的草木灰，對于缺硼的地塊，每畝可增施1公斤硼肥。對于早熟品種，基肥最好以速效氮肥為主。

花椰菜追肥技術(shù)

種植戶在澆完緩苗水之后，要及時的進行中耕蹲苗。早熟花菜品種不需要蹲苗，但是對于中晚熟品種，蹲苗時間較長，一般一直到花椰菜花球長到2-3厘米時，結(jié)束蹲苗。然后開始進行追肥，一般以速效氮肥為主，然后配合磷鉀肥，這樣能夠促進花球的膨大。

一般在種植花椰菜過程中，追4次肥就可以了?；ㄒ说谝淮巫贩?，在定植后一周左右，以速效氮肥為主。每畝可追施7公斤尿素，15公斤的磷肥，隨水追施即可。花椰菜第二次追肥在定植半個月之后，此時種植戶每畝可以追施15公斤尿素，30公斤磷肥，5公斤氯化鉀。

在花椰菜現(xiàn)蕾前，種植戶進行第三次追肥，次時是追肥的關(guān)鍵時期。一般每畝可施40公斤三元復(fù)合肥。等到花椰菜現(xiàn)蕾后，種植戶每畝可隨水追施18公斤的尿素。另外為了提高花椰菜的產(chǎn)量以及品質(zhì)，種植戶葉面噴施一些葉面肥。

在花椰菜膨大中期，種植戶可以葉面噴施0.2%硼砂溶液，或0.5%磷酸二氫鉀等。一般每隔3-5天噴施一次，連噴3次效果更好。必要時可以結(jié)合防病藥劑混合噴施。

收獲

在花椰菜成熟后，當(dāng)花球充分長大，花球緊實、表面整潔且邊緣沒有散開的時候及時采收。收獲應(yīng)在清晨進行，采收時在花球基部留三四片小葉，以便在運輸中保護花球。