蓮藕人們嘗食的水生蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且好吃，實(shí)用與炒、燉、煮、炸等各種做法，是銷售非常旺的菜品，其實(shí)蓮藕種植方法很簡(jiǎn)單，以下是詳細(xì)栽培方法。

1 栽培品種與特性

1.1 ‘鄂蓮７號(hào)’

早熟品種。株高110 ～ 130 cm，葉徑70 cm左右，花白色。主藕4 ～ 6 節(jié)，藕節(jié)間為短圓筒形，節(jié)間均勻，藕肉厚實(shí)，單支整藕重2.2 ～ 2.5 kg。6 月下旬-7 月上旬采收。

1.2 ‘鄂蓮６號(hào)’

中熟品種。株高160 ～ 180 cm，葉近圓形，表面光滑，葉片半徑36 cm左右，葉柄粗1.9 cm左右，開花較多，花白色。藕節(jié)間形狀為中短筒形，節(jié)間均勻，主藕6 ～ 7 節(jié)，單支整藕重3.5 kg 左右。7 月中旬每667 m2…青荷藕產(chǎn)量1 500 kg 左右，枯荷藕產(chǎn)量2 000 ～…2 500 kg。

1.3 ‘鄂蓮9 號(hào)’( 巨無霸)

早中熟品種。株高180 cm 左右，葉柄較粗，葉片近圓形，花白色。藕節(jié)間中短筒形，主藕5 ～ 7 節(jié)，單 支整藕重4 kg 左右，主藕重…2.4 kg 左右。每667 m2 枯荷藕產(chǎn)量2 500 ～ 3 000 kg。

1.4 ‘東荷早藕’

早熟品種。春藕后棟葉長(zhǎng)66 cm 左右；子藕少，主藕長(zhǎng)51 cm 左右，平均節(jié)間數(shù)2.3 個(gè)，節(jié)間長(zhǎng)筒形，長(zhǎng)和橫徑分別為20 cm和6.7 cm左右，淡黃色，表皮光滑，肉質(zhì)甜脆，適宜炒食或生食。夏藕后棟葉長(zhǎng)69 cm 左右；子藕1  ～ 2 支，主藕長(zhǎng)62 cm 左右，平均節(jié)間數(shù)約3.3 個(gè)，節(jié)間長(zhǎng)和橫徑分別為18 cm和7.5 cm 左右，淡黃色。春藕和夏藕生育期分別為76 d 和75 d。每667 m2 春藕、夏藕產(chǎn)量分別為…1 500 kg 和2 000 kg。

1.5 ‘飄花藕’

早熟品種。葉柄長(zhǎng)140 cm，葉橢圓形，葉徑…75 cm，花白色帶紅尖。主藕5 ～ 7 節(jié)，長(zhǎng)120 ～…150 cm，橫徑7 ～ 8 cm，梢節(jié)粗大，入泥深。7 月初每667 m2 青荷藕產(chǎn)量1  500 kg 左右，8 月老熟藕產(chǎn)量2 000 kg 左右。

2 大棚兩熟雙季栽培

2.1 品種選擇

選擇‘東荷早藕’、‘鄂蓮7 號(hào)’、‘飄花藕’等早熟品種。

2.2 栽培設(shè)施

可選擇鋼架、竹架大棚，常用有鋼架8 m、鋼架6 m 大棚等。

2.3 種藕選擇與處理

春藕栽培選用具符合品種特征、頂芽完整、色澤新鮮、無病斑蟲損傷、藕身粗壯且具3 節(jié)或3 節(jié)以上的整藕或子藕。每667 m2 用種量300 ～ 400 kg。栽植前種藕用25% 咪鮮胺EC 浸種，待藥液干后栽種。

2.4 定植

衢州市春藕一般在3 月初選晴暖天氣移栽，如采取大棚套小棚方式保溫可適當(dāng)提早栽培，種藕要隨選隨挖隨栽，栽時(shí)將藕頭稍向下斜插10 ～ 15 cm，藕梢翹露泥面，與土面呈20°左右夾角。大棚蓮藕采取高密度栽培，行株距 為1 ～ 1.5 m×0.8 ～ 1 m，每667 m2 用種量400 ～ 500 kg。夏藕在春藕采挖時(shí)隨挖隨種。

2.5 溫度管理

春藕前期浮葉期以密封保溫為主，一般不揭膜，如遇寒流適當(dāng)灌水保溫。立葉展開后適當(dāng)通風(fēng)。晴熱天氣，棚內(nèi)溫度高于35℃，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，防止高溫傷苗。第2 片立葉展開期，每天打開兩頭棚膜通風(fēng)煉苗。第3 片立葉展開 后，隨著外界氣溫升高，白天打開一側(cè)薄膜通風(fēng)降溫，傍晚封膜保溫。4 月中旬氣溫穩(wěn)定在20℃以上后揭除薄膜。夏藕在移栽前期氣溫高，可利用萍類遮光隔熱，防止水溫偏高，同時(shí)可抑制雜草生長(zhǎng)。

2.6 水肥管理

春藕定植期至萌芽階段水層保持在3 ～ 5 cm，抽生立葉至封行前5 ～ 10 cm， 封行至結(jié)藕期10 ～ 20 cm，結(jié)藕期5 ～ 10 cm。5 月下旬控水控長(zhǎng)，促進(jìn)新藕膨大。夏藕栽植初期遇35℃以上高溫天氣時(shí)，要灌深水進(jìn)行保護(hù)， 以防燙芽，促進(jìn)幼苗早生快發(fā)。越冬期間保持水深10 cm 以上。春藕一般追肥3 次，第1 次在立葉1 ～ 2 片時(shí)，每667 m2 施尿素15 ～ 20 kg；第2 次在封行前，每667 m2 施復(fù)合肥20 ～ 25 kg；第3 次在終止葉出現(xiàn)時(shí)，每 667 m2 施復(fù)合肥20 ～ 30 kg、硫酸鉀5 ～…10 kg，施肥前放淺田水，讓肥料吸入土中，再灌水恢復(fù)至原水位，施肥要選擇晴朗無風(fēng)天氣，切忌在中午進(jìn)行。夏藕在移栽后及時(shí)追施復(fù)合肥 50 kg。

2.7 病蟲害防治

主要病害有疫病、褐斑病、腐敗病。疫病，發(fā)病初期可用64% 惡霜錳鋅WP 600 倍、72% 霜脲錳鋅WP 800 倍液等防治。褐斑病，發(fā)病初期用50% 代森錳鋅WP 500 倍、30% 苯醚甲環(huán)唑EC 1 500 倍、50% 咪鮮胺錳鹽WP 1 500 倍 液等防治。腐敗病，少量發(fā)生時(shí)，及時(shí)拔除病株，帶出田外銷毀，并在病穴及其周圍撒施生石灰；藥劑可用98% 惡霉靈SP …3 000 倍、30% 苯醚甲環(huán)唑EC 1 500 倍、50% 咪鮮胺錳鹽WP 1 500 倍液等防治，也可用以上藥劑拌 成藥土分別在1 ～ 2 片立葉期、5 ～ 6 片立葉期全田撒施。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾。蚜蟲，可用70% 艾美樂EC 4 000 倍、10% 烯啶蟲胺AS 2 000 倍液等交替防治；斜紋夜蛾，在卵孵化盛期至1、2 齡幼蟲高峰期，可用 5% 美除EC 1 000 倍、20% 氯蟲苯甲酰胺SC 2 000 倍液等交替防治。

2.8 適時(shí)采收

春藕在5 月下旬～ 6 月中旬，當(dāng)田間出現(xiàn)許多終止葉時(shí)采收。夏藕在8 月中、下旬開始采收。作老藕采收的，采收期可延至來年4 月上旬。

3 露地栽培

3.1 品種選擇

早熟、中熟高產(chǎn)鄂蓮系列品種如‘鄂蓮6 號(hào)’、‘鄂蓮7 號(hào)’、‘鄂蓮9 號(hào)’( 巨無霸) 等，還有‘飄花藕’、‘東荷早藕’等品種。

3.2 選地整地

嚴(yán)格選地，田塊要求水源充足、排灌兩便、有機(jī)質(zhì)豐富、土質(zhì)松軟。蓮藕定植前10 ～ 15 d 灌水翻耕，每667 m2 施腐熟有機(jī)肥2 000 ～ 2 500 kg、生石灰75 kg、復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鋅…2 kg、硼砂2 kg， 然后耕耙平整。

3.3 定植

定植前種藕選擇和處理可參照大棚栽培。3 月中下旬～ 4 月上旬定植，行株距1.5 ～ 2 m×1 m，每667 m2 種植300 ～ 400 穴，每穴排放整藕1 支或子藕2 支。栽植時(shí)四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，至田中間藕頭相對(duì)時(shí)，加 大行距。

3.4 中耕除草

種藕栽植15 d 后中耕除草1 次。雜草多時(shí)，間隔10 d 除草1 次，荷葉封行后停止中耕除草。除草時(shí)要淺水操作，同時(shí)應(yīng)注意在卷葉的兩側(cè)進(jìn)行，勿踏傷藕鞭，可將除掉的雜草、枯萎的浮葉塞入泥中作為肥料。

3.5 轉(zhuǎn)藕梢

當(dāng)卷葉離田邊1 m 時(shí)，為防止藕梢穿越田埂，隨時(shí)將靠近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，在生長(zhǎng)盛期每隔2 ～ 3 d 轉(zhuǎn)梢1 次。轉(zhuǎn)藕梢應(yīng)在午后進(jìn)行，以免折斷。

3.6 水肥管理

可參照大棚栽培。

3.7 適時(shí)采收

早熟品種6 月下旬～ 7 月中旬采收；中熟品種7 月…中旬始收，8 月中旬前采收結(jié)束。

蓮藕種植有非常好的種植前景，因?yàn)樗粌H能食用，還能做觀賞花卉，而且市場(chǎng)需求大，如果你想發(fā)展種植業(yè)，可以按照小編分享的蓮藕栽培技巧試試喲。