特種蔬菜四棱豆又可以稱為翼豆、四穩(wěn)豆、楊桃豆，豆莢呈帶棱的長條方形四面體，屬于一年或多年生草本植物，四棱豆?fàn)I養(yǎng)極為豐富，嫩葉、嫩莢可作蔬菜，塊根也可以食用，種子富含蛋白質(zhì)，是一種開發(fā)前途高的營養(yǎng)保健蔬菜，接下來小編就來簡單說說特種蔬菜四棱豆栽培技術(shù)與田間管理要點(diǎn)想，希望對(duì)大家能有所幫助。

1、播種育苗

四棱豆大部分都是采用種子育苗繁殖，莖插條、塊根都可以作為繁殖材料；

長江流域地區(qū)3月底至4月初在溫床或營養(yǎng)缽育苗，四月上中旬就可以移植種植了。

2、定植

四棱豆前期分枝比較少，因此可以適當(dāng)進(jìn)行密植；

四棱豆種植密度為：株行距0.3m X 0.5m；

四棱豆種植方法：可以采用單穴雙株的方法，提高早期產(chǎn)量。

3、田間管理

四棱豆前期需磷、氮肥比較多；開花期需鉀、氮肥比較多，總而言之就是需鉀較多、氮次之、磷最少；

四棱豆本身有較強(qiáng)的固氮能力，因此基肥主要以有機(jī)肥和磷肥為主；

在四棱豆?fàn)I養(yǎng)生長期少施氮肥，可以有效防止莖蔓生長過旺，同時(shí)需保持土壤濕潤，抽蔓后支架引蔓和培土；

開花后適當(dāng)施入磷、鉀肥；

開花結(jié)英期適當(dāng)摘除側(cè)蔓或摘心、疏葉。

4、采收

用于食用的四棱豆豆莢可以在花謝后15-20天采收，用于留中的四棱豆種莢則要在40-50天采收；

由于四棱豆豆莢成熟時(shí)容易開裂，因此需及時(shí)采收種子，儲(chǔ)存待用。