初夏晝夜溫差較大，正是葡萄枝蔓快速生長的好時機(jī)，某些地區(qū)的葡萄已經(jīng)進(jìn)入開花坐果、幼果膨大的關(guān)鍵時期。那么夏季葡萄種植該怎么管理呢?下面就從露地葡萄和大棚葡萄說說夏季管理技術(shù)。

1 露地葡萄管理

1)繼續(xù)做好枝蔓綁縛和主副梢摘心。①主梢摘心根據(jù)品種而定。一般巨峰系品種如京亞、戶太、夏黑等坐果率較低，應(yīng)在開花前7天左右于花穗以上留3~5個葉片重摘心促進(jìn)坐果;維多利亞、紅提、魏可、摩爾多瓦、紅巴拉多、美夏40、新郁等，可在花后5~7天摘心。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和樹勢強(qiáng)弱選擇摘心時機(jī)，確保當(dāng)年產(chǎn)量不受損失。②副梢摘心，1~2架間均可采用一葉絕后，2~3架間采用2~3葉絕后摘心法，增加葉幕量減少工作量。果穗以下一般不留副梢。如園內(nèi)枝葉量大較密閉，1~2架間可不留副梢，2~3架間的副梢留1~2片葉絕后。

2)花穗處理。①紅提、青提、魏可、紅巴拉多、克倫生等品種，一般坐果率高穗大，可采用水肥、藥物拉穗。如果花前雨水調(diào)勻可適當(dāng)增加一些高氮沖施肥，以助于果穗自然拉長。一般情況下可用“誘抗素”和“壯穗”適當(dāng)拉穗。注意切不可過量，否則果穗難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。②無核夏黑、戶太、京亞等葡萄品種，一般要求穗型緊湊，果粒渾圓飽滿。提倡采用水肥拉穗，最好不要用藥物處理。為提高坐果率提前修復(fù)穗形，可在花前7~10天摘除花穗上部3~4個分穗，減少果穗長度增強(qiáng)坐果，保持穗形利于著色。

3)花果管理。①葡萄開花前后應(yīng)及時補(bǔ)充硼肥和鋅肥，以提高坐果率減少無核果和畸形果。②巨峰系品種花后期應(yīng)及時保果。措施可參考大棚保果方案。保果后3~5天，抓緊疏粒、修穗。一般每穗保留100~120粒果。③紅提、青提、魏可、紅巴拉多、克倫生等，應(yīng)在花后5~7天抓緊騰穗、順?biāo)搿ｒv穗要輕，順?biāo)胍瑴p少果粒碰傷。如果感覺穗子大、坐果密，在疏除病蟲果的同時，可采用疏除分穗的辦法修復(fù)穗形從而降低密度。

4)病蟲防治?？山梃b大棚葡萄病蟲防治方案。巨峰系品種一定要在開花后期預(yù)防黑痘病。

5)追施膨果肥。葡萄第1次膨果肥決定全年產(chǎn)量、質(zhì)量，不僅營養(yǎng)要全、用量要大，配比也要科學(xué)。一般畝產(chǎn)2000~2500千克的果園，每畝應(yīng)追施高氮速效沖施肥10千克+高氮高鉀復(fù)合肥100千克+硫酸鉀75千克+有機(jī)菌肥80千克。這次追肥可采用一邊開溝施肥法，距主蔓80厘米，以免大量損傷根系。施肥后可根據(jù)墑情及時灌水，促使肥料快速利用。

2 大棚葡萄管理

1)注意做好花后期棚室內(nèi)溫度、濕度的調(diào)控。白天溫度應(yīng)保持在25~28℃，濕度保持在60%~70%;夜間室溫保持在15~20℃比較合適。溫濕度過高或過低都不利于開花坐果。白天注意適時通風(fēng)，夜間溫度高時可以放小通風(fēng)口，或輪流關(guān)閉一側(cè)通風(fēng)口。

2)遇到下雨、刮風(fēng)等特殊天氣，應(yīng)及時關(guān)閉通風(fēng)口以防雨水飄進(jìn)棚內(nèi)，引起病菌侵染傳播。特別要防范大風(fēng)灌棚、損壞設(shè)施，吹爆棚膜引起不必要的損失。

3)根據(jù)葡萄品種結(jié)果特性，加強(qiáng)保果措施。如巨峰系要用藥劑進(jìn)行保果處理，提高品質(zhì)減少損失。目前市場出現(xiàn)的保果藥劑比較混亂應(yīng)慎重選擇。保果后3~5天對坐果密度較大的及時疏果，整理果穗。

4)大棚葡萄保果后3~5天后開始進(jìn)入第1次果實(shí)膨大期，此時應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。采用滴灌設(shè)施的可隨水補(bǔ)充果實(shí)膨大所需優(yōu)質(zhì)肥源。比如每畝用農(nóng)夫鉀園10千克+高氮高鉀復(fù)合肥(速溶型)50千克+氨基酸液10千克隨水沖施。如果沒有滴灌條件每畝可用農(nóng)夫鉀園10千克+高氮高鉀復(fù)合肥75千克+優(yōu)醇10千克開溝追施。施肥后及時灌水。

5)花后是葡萄黑痘病、灰霉病、霜霉病和穗軸褐枯病潛伏高發(fā)期，因此要加強(qiáng)預(yù)防。推薦藥劑有噴克、易保、戊唑醇、炭疽福美、苯醚甲環(huán)唑和嘧菌酯等，可根據(jù)情況科學(xué)搭配使用，交替使用以免產(chǎn)生抗藥性。在預(yù)防病蟲害的同時應(yīng)加強(qiáng)葉面肥鈣、鋅和鎂的補(bǔ)充。

夏季氣候炎熱，不管是露地葡萄還是大棚葡萄都要加強(qiáng)管理，做好保花保果措施、水肥管理和病蟲害防治，才能促進(jìn)葡萄豐產(chǎn)增收。