目前，國(guó)內(nèi)葡萄果穗整形與國(guó)外有著較大的差距，葡萄果穗整形是葡萄美觀與價(jià)值高低的體現(xiàn)，下面，小編將講解一下葡萄果穗整形中存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施，希望能給大家提供一些幫助。

一、存在問(wèn)題

1.觀念落后

果穗不整行主要發(fā)生在相對(duì)偏遠(yuǎn)缺乏技術(shù)的地區(qū)和年齡過(guò)大的果農(nóng)園內(nèi)。其幾乎完全不做花果穗修整，造成果穗大的大，小的小。

2.缺乏技術(shù)

許多果農(nóng)也知道果穗大小統(tǒng)一客商出價(jià)高，好銷(xiāo)售，但缺乏技術(shù)，不知道如何修整花果穗。只能是照貓畫(huà)虎，看樣學(xué)樣。雖然最終果穗不是很美觀，但相對(duì)好多了。

3.擔(dān)心減產(chǎn)

這種情況主要發(fā)生在葡萄園花穗不好的小年。果農(nóng)看到花穗量少，擔(dān)心影響產(chǎn)量只進(jìn)行簡(jiǎn)單整穗甚或不整穗。

4.缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)協(xié)標(biāo)準(zhǔn)

目前中國(guó)農(nóng)業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式，國(guó)家在不干涉果農(nóng)自主經(jīng)營(yíng)的大前提下，許多農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程也停留在了科研院所專家的紙面上（許多水果根本沒(méi)有嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。加之，現(xiàn)在的果品協(xié)會(huì)或各類(lèi)農(nóng)民合作社基本都不正規(guī)，缺乏協(xié)會(huì)內(nèi)部或合作社內(nèi)部專業(yè)技術(shù)老師，更無(wú)從談起協(xié)會(huì)或合作社內(nèi)水果生產(chǎn)規(guī)程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)。

二、對(duì)策

1.制定標(biāo)準(zhǔn)，付諸實(shí)施

制定嚴(yán)格的花果穗整形標(biāo)準(zhǔn)并向全社會(huì)公開(kāi)。督促果農(nóng)或合作社按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。比如巨峰葡萄穗型標(biāo)準(zhǔn)、紅提葡萄果穗標(biāo)準(zhǔn)，夏黑葡萄果穗標(biāo)準(zhǔn)等等。

建議：歐亞種葡萄果穗整成圓錐形；歐美種或無(wú)核化的葡萄宜整成圓柱形（防止運(yùn)輸過(guò)程中落粒）。

標(biāo)準(zhǔn)化花穗整形：無(wú)核化栽培

（1）巨峰等歐美種無(wú)核化栽培：如巨峰、藤稔、先鋒、巨玫瑰、醉金香等。

花穗整形時(shí)期：*開(kāi)花前7天至始花期。

花穗整形方法：一般留穗尖3~3.5厘米，8~10段小穗，50~55個(gè)花蕾。

（2）歐亞中無(wú)核化栽培：如魏可等。

最佳時(shí)期：開(kāi)花前一周至始花期。

花穗整形方法：一般留穗尖4~5厘米，疏除以上花梗。

標(biāo)準(zhǔn)化花穗整形：有核化栽培

（1）巨峰系品種：

標(biāo)準(zhǔn)穗型：成熟果穗成圓筒形。

整形時(shí)期：花前1周至盛花期。

整形方法：一般開(kāi)花前留穗尖4～5厘米左右，其余花梗疏除。

（2）紅提：

整形時(shí)期：花前一周至落花結(jié)束。

整形方法：首先掐除上部3～5個(gè)大穗梗，留花穗下部14～16個(gè)小穗梗，多余穗尖掐除（座果后每穗留60～70粒）。

2.精品生產(chǎn)，高端營(yíng)銷(xiāo)

從市場(chǎng)角度引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)管理，樹(shù)立精品生產(chǎn)意識(shí)。同時(shí)，優(yōu)果實(shí)現(xiàn)真正的優(yōu)價(jià)（不是每公斤高幾毛錢(qián)，而是最少高一倍甚或幾倍）。這樣才能打入高端市場(chǎng)，將我們逐漸失去的高端市場(chǎng)搶回來(lái)。