黑豆是豆類的一種，因其豆皮呈黑色而得名。近年來(lái)由于人們認(rèn)識(shí)到黑色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能，黑豆也成為人們喜愛(ài)的食物之一。這幾年我國(guó)出口歐美的黑豆數(shù)量大、效益高，黑豆種植前景廣闊。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)黑豆的種植技術(shù)。

1.地塊選擇

選擇地勢(shì)平整、肥力中上、排灌方便的砂壤田塊。前茬不宜是豆科作物。

2.基肥

基肥以農(nóng)家肥為主每畝施有機(jī)肥(畜禽糞、堆肥、土雜肥等)1000-1500公斤，氮磷鉀復(fù)合肥30公斤，均勻撒入地塊后進(jìn)行翻耕耙平使基肥均勻混入土中。

3.播種育苗

(1)播種期。黃仁黑豆播種期為5月底6月初每畝用種3斤。

(2)育苗。育苗移栽有利于管理、培育壯苗和大田全苗。選擇肥沃的砂壤土做苗床，做成寬100cm高10cm的苗床，床面土要敲碎整平，按每粒之間相隔4-6cm，種臍(即黑豆種的白線部份)朝下均勻地把種子輕按半粒入土，然后用草木灰拌土覆蓋蓋住種子就行。再用稻草蓋一層(有利于保濕出苗)并澆透水，以后不是太干都不用澆水。需要注意的是黑豆不耐水過(guò)濕易造成爛種。播后5天左右就可出苗要及時(shí)揭去覆蓋稻草(最好在傍晚揭草)。苗期注意治蚜蟲(chóng)一次。

4.移栽

播后12-15天就可以移栽了，在適期內(nèi)提倡早栽，早栽苗矮壯有利于成活和壯苗，遲栽易成瘦弱的高腳苗，不利于成活和培育壯苗。栽前苗床澆透水并用菜刀將豆苗四周分割成小塊帶土移栽至大田。建議大田整成90cm寬的畦，每畦栽兩行行距50cm，每畦邊留20cm株距60cm，并按“品”字形錯(cuò)開(kāi)栽植有利于合理利用空間。畝栽1600株左右。

移栽時(shí)間：晴天最好在下午4點(diǎn)以后，陰天全天可移栽，栽后要澆透水且以后每天澆一次，一般澆2-3次直至成活。栽時(shí)注意子葉和溝成90°度角，即子葉對(duì)準(zhǔn)溝有利于豆苗發(fā)棵成長(zhǎng)。注意不要栽得太深太淺并壓實(shí)。

5.田間管理

(1)中耕培土：從苗期至開(kāi)花期要進(jìn)行3-4次中耕除草，疏松土壤增加土壤的透氣性，有利于根瘤菌的活動(dòng)能促進(jìn)植株成長(zhǎng)。除草應(yīng)掌握除小、除了的原則花工少、效果好。后兩次中耕要結(jié)合培土。因該品種桿脆易斷管理上應(yīng)特別注意，第一次培土高度要超過(guò)子葉節(jié)以上，第二次培土應(yīng)超過(guò)初生葉節(jié)，既可促進(jìn)根系生長(zhǎng)又可防止倒伏。

(2)施肥：施肥應(yīng)根據(jù)基肥數(shù)量、土地肥瘦、苗情狀況靈活掌握，一般要求施三次肥。第一次施肥在7月10日左右，每畝用20斤尿素+農(nóng)家肥，地塊偏干可澆施雨水多可撒施。第二次施肥于7月下旬到8月初進(jìn)行，畝施復(fù)合肥20-30斤，第三次在8月下旬畝施25-30斤尿素。

(3)水份要求與控制：苗期需水較少土壤持水量不宜超過(guò)50%，應(yīng)控制土壤水分促進(jìn)根系發(fā)育幼苗健壯。分枝期宜保持一定的土壤水分才能促進(jìn)分枝迅速生長(zhǎng)。如有干旱現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)灌水一次。黑豆花莢期需水最多一般應(yīng)灌水1-2次。大豆花期土壤持水量不能低于80-83%，結(jié)莢期保持40-50%的持水量。黑豆耐澇性較差，灌水以滲濕田土為原則不能使田間積水。一般多用溝灌潤(rùn)田，土壤濕透后即排去積水切忌大水浸灌。遇到水澇必須及時(shí)排水。

(4)摘心。如黃仁黑豆因水肥充足發(fā)生徒長(zhǎng)時(shí)應(yīng)摘心，沒(méi)有發(fā)生徒長(zhǎng)時(shí)可以不摘心。

6.病蟲(chóng)害防治

黑豆病害較少，主要是蟲(chóng)害。特別要注意豆稈潛遺蠅的發(fā)生及防治。

(1)豆稈黑潛蠅。豆稈黑潛蠅是分布范圍很廣的蛀食害蟲(chóng)，從初孵幼蟲(chóng)經(jīng)葉脈、葉柄的幼嫩部位蛀入主莖，蛀食髓部及木質(zhì)部。若防治不及時(shí)將造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

①為害特點(diǎn)：幼蟲(chóng)鉆蛀為害造成莖稈中空，植株因水分和養(yǎng)分輸送受阻而逐漸枯死。苗期受害因水分和養(yǎng)分輸送受阻，有機(jī)養(yǎng)料累積刺激細(xì)胞增生，形成根莖部腫大全株鐵銹色，比健株顯著矮化，重者莖中空、葉脫落以致死亡。后期受害，造成花、莢、葉過(guò)早脫落而減產(chǎn)。

②發(fā)生時(shí)間：豆稈黑潛蠅一般一年發(fā)生4代，尤其是2-3代量大危害重。越冬代成蟲(chóng)盛期在6月上旬。第一代幼蟲(chóng)盛期在6月末，在春播大豆上蛀食為害，成蟲(chóng)盛期在7月中旬，此時(shí)遷入夏大豆繁殖。第二代幼蟲(chóng)盛期在7月末8月初蛀食為害初花期大豆，成蟲(chóng)盛期在8月中旬此時(shí)大豆盛花期。第三代幼蟲(chóng)在8月中旬，大豆末花至初莢期亦是危害最盛;成蟲(chóng)盛期在9月上旬。第四代幼蟲(chóng)盛期在9月中旬末，為害晚播大豆和綠豆。

③防治措施：

a、農(nóng)業(yè)防治：要盡量選用早熟高產(chǎn)品種，不誤農(nóng)時(shí)早播提高植株的抗蟲(chóng)性以減輕受害。

B、糖醋誘殺：在成蟲(chóng)盛發(fā)期盆內(nèi)放入紅糖375克、醋500毫升、白酒125毫升、敵百蟲(chóng)0.5克加開(kāi)水500毫升，稀釋后放置田間每20-30畝放一盆，上午6-9時(shí)，下午5-7時(shí)誘殺可減輕危害。

C、藥劑防治：主防成蟲(chóng)和初孵幼蟲(chóng)。可采用10%大功臣可濕性粉劑15-20克/畝或40%樂(lè)果乳油50-75毫升/畝，亦可用50%辛硫磷乳油50毫升/畝，對(duì)水50公斤在豆苗盛花期開(kāi)始連噴兩次，每10天噴灑一次;在夏至后出苗則要提前到初花期開(kāi)始噴灑，每10天噴1次連噴三次即可。

(2)地老虎。在播種至幼苗期為防治地老虎的危害，移栽前2天可用甲胺磷或48%的樂(lè)期本1500倍液或用50%的辛硫磷1000倍液澆灌和噴霧或用菜葉拌農(nóng)藥誘殺均可。

(3)蚜蟲(chóng)。在黑豆整個(gè)生長(zhǎng)期都可發(fā)生可用10%一遍凈2500倍液噴霧防治。

(4)豆莢螟。主要在黑豆的花期至鼓粒期危害可用5%銳勁特3000倍液或用52.5%農(nóng)地樂(lè)1000倍液噴霧防治。

7.收獲

黑豆豆粒由紅轉(zhuǎn)黑且豆葉全部落完后7-10天連根拔起。拔起后堆成小長(zhǎng)垛，讓豆粒在豆莢中陰干，搖莢有“嘩嘩”響聲時(shí)開(kāi)始脫粒。脫粒時(shí)用大的編織布或塑料薄膜放在地上進(jìn)行脫粒，不要直接放在泥地上進(jìn)行脫粒，禁止用石碾等重物碾壓。脫粒后的黑豆不要放在陽(yáng)光下進(jìn)行曝曬，應(yīng)放在室內(nèi)通風(fēng)處晾干。

黑豆作為出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品對(duì)品種要求較高，因此要做好日常管理工作，尤其是病蟲(chóng)害防治工作，提高黑豆的商品性，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。