黑大豆的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體有很多好處，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)黑豆種植技術(shù)和管理要點(diǎn)。

1、土壤

農(nóng)村一般都把黑豆種植在菜園或大田里面。一般選擇土壤的酸堿度在6~7.5，土壤疏松、土層深厚、土壤肥沃最好。這樣黑豆的生長(zhǎng)比較好，而且管理也比較容易。

2、溫度

黑豆種植比較喜歡的溫度在18~25℃之間為好，發(fā)芽的時(shí)候最好能保持在18℃左右，這樣出芽率才高，出芽后的幼苗溫度在23℃左右，這樣幼苗成長(zhǎng)的速度會(huì)快一點(diǎn)，然后保持在25℃左右很適合植株的生長(zhǎng)，到了花期的時(shí)候溫度要在30以下，如果高于30℃的話黑豆不開花，一般在25到30℃之間。黑豆種植過(guò)程特別害怕寒冷，我們老家這里這幾天下霜，大家都去用塑料膜蓋起來(lái)防凍，以免凍傷。所以黑豆種植不適合寒冷地區(qū)種植。

3、水分

黑豆生長(zhǎng)的過(guò)程需水量比較多，如果想要高產(chǎn)水分要把控好，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)一般一克的干黑豆需要一斤的水。開花前的耗水量占全部含水量的10%，結(jié)莢期60%，鼓粒期30%。所以知道作物的需水量后，管理過(guò)程中就知道了，在苗期的時(shí)候以控制水分為主，不用灌溉，這樣植物根系才會(huì)往土壤深成發(fā)展，發(fā)育更好幼苗跟壯。方式如果太干旱，也要適度澆水。

4、光照

黑豆的種植過(guò)程中喜歡白天日照短，夜間長(zhǎng)的時(shí)間生長(zhǎng)。這樣黑豆的生育期會(huì)比較短，所以我們通常在入秋前八月份左右開始種植，這個(gè)時(shí)間段很適合生長(zhǎng)。

5、土壤

通常選擇地面平整，土壤肥沃水源充分，排水方便的田地。撒上大量農(nóng)家肥或有機(jī)肥，然后用微耕機(jī)深翻土地，然后用機(jī)器整理出種植行，在田里一行一行平行排開。

6、選種播種

選擇當(dāng)?shù)剡m合、高產(chǎn)、無(wú)病蟲害、抗逆性強(qiáng)的品種種子，然后用根瘤菌劑包衣。用鉬酸銨拌種子，在陰涼處放干后進(jìn)行播種，我們一般都是人工播種，每個(gè)種植穴放三粒種子。如果規(guī)模種植，也有機(jī)械播種。行距40cm，株距18cm種植。

7、田間管理

在出苗后要定期檢查出苗狀況，發(fā)展沒(méi)出苗的及時(shí)補(bǔ)種，如果有弱苗、病苗要及時(shí)清除。在出苗后要及時(shí)除草松土，雜草要及時(shí)清理追肥。然后苗高30cm左右，長(zhǎng)出五六片葉子時(shí)要進(jìn)行摘芯處理。

在開花的時(shí)候每畝施尿素10斤左右，然后到了花莢期，每畝用尿素1斤和磷酸二氫鉀3斤對(duì)200斤水噴施，十來(lái)天一次。

8、病蟲害防治

黑豆常見病蟲害不多，主要是細(xì)菌性斑點(diǎn)病、花葉病毒病、食心蟲、蚜蟲等。

細(xì)菌性斑點(diǎn)病:發(fā)病時(shí)葉片上出現(xiàn)不規(guī)則褐斑，病斑后面有白色的菌液益處，病斑中間部分壞死，最后葉片干枯脫落。一般用殺得可顯性粉劑防治。

花葉病毒?。褐饕腥局参锉旧怼⒍沽?、葉莢，也會(huì)出現(xiàn)整株變形。葉片出現(xiàn)淡黃色甚至整株枯死。通常用植病靈乳油、菌毒清、20%病毒500倍液每十天一次防護(hù)。

食心蟲:主要用安打懸浮劑或抑太保乳油防護(hù)。

蚜蟲:蚜蟲用吡蟲啉乳油、克蚜星乳油、抗蚜威可顯性粉劑防治。

黑豆雖為小雜糧，畝產(chǎn)量不及糧食作物三分之一，但是黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，又具有一定的藥用價(jià)值，是藥食兩用作物，同時(shí)食用黑還具有一定的滋補(bǔ)作用。黑豆的種植效益還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)賣的價(jià)格也還可以，只要掌握好種植每環(huán)節(jié)把控的好一般都有好收成，也比較好管理。

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