夏白菜其實(shí)就是介于夏、秋之間上市的大白菜，此時(shí)正值蔬菜供應(yīng)淡季，經(jīng)濟(jì)效益可觀，但由于夏季氣溫高、雨水多，是病蟲害高發(fā)的季節(jié)。因此，常選擇生長期短、株形緊湊、耐熱、抗病的品種，并采取適宜播種、把握種植密度、加強(qiáng)肥水管理等栽培措施，才能做到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 品種選擇

夏白菜品種要求具有耐熱、抗風(fēng)、抗病毒病、抗軟腐病、耐強(qiáng)光、耐濕、生育期短、凈菜率高、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特征特性。當(dāng)前生產(chǎn)中主要采用的有夏陽、日本引進(jìn)的雜種一代；國內(nèi)選育的有抗熱白45天、青夏3號、早熟7號等品種。

2 適期播種

適期播種是保證苗全、苗齊、苗旺的前提。5月中旬至7月上旬播種。選擇地勢高、排灌方便、土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的地塊。整地要求精耕細(xì)作，播種溝或穴底較平坦，覆土以松細(xì)土為主，不可太薄或太厚。一般采用高壟直播，壟距50 cm，株行距40 cm，每667 m2種3 000～3300株，合理密植。播種前，先將種子在冷水中浸1 h，取出放入0.3%高錳酸鉀藥液中浸30min，清水沖凈，催芽播種；或每667 m2用豐靈50 g拌種，將種子浸濕再加藥劑拌勻播種，可預(yù)防軟腐病。播種后，順壟溝澆水，但水不要漫過壟面，以免造成土表板結(jié)，影響出苗。白菜幼芽最怕太陽暴曬，一般在傍晚或下午播種，使幼芽在2 d后出土。

3 田間管理

播種后，發(fā)現(xiàn)有地老虎等地下害蟲時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴灑敵殺死等藥劑防治，以保證苗全。播種3～5d后即可出齊苗，出苗后早間苗（分次間苗），晚定苗，定壯苗。條播和穴播一般要間苗3次。第一次在心葉發(fā)生時(shí)（如不過分擁擠，可不間），第二次在2～3片葉時(shí)，第三次在5～6片葉時(shí)定苗。由于夏白菜生育期短，一般不蹲苗，肥水一促到底，天氣干旱無雨，每隔2～3d澆一次小水。在傍晚澆水，宜漫水溝灌，不可大水漫過畦面，否則，易發(fā)生病害。夏白菜生長旺盛，對水肥需求量大，但不耐澇，及時(shí)澆水、松土，遇雨天田間有積水時(shí)，要及時(shí)排出，防止秧苗受漬感病。為了減少病害的發(fā)生和土壤缺乏某一元素，忌與十字花科作物連作，夏大白菜生長期短，要重施有機(jī)肥。

4 病蟲害防治

夏白菜病蟲害發(fā)生較重，要早發(fā)現(xiàn)早防治，預(yù)防為主，用藥為輔。

4.1霜霉病

該病是一種常見的真菌性病害，種植時(shí)，地塊經(jīng)常輪作。發(fā)病后，可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑700倍液噴霧，7～10 d噴施一次，連噴2～3次。

4.2軟腐病

該病是一種細(xì)菌性病害，在整地時(shí)要開溝排水，施用腐熟的農(nóng)家肥，增施磷鉀肥。在發(fā)病前或發(fā)病初期，噴72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液。噴藥時(shí)，以輕病株及其周圍的植株為重點(diǎn)，注意噴施接近地表的葉柄及莖基部。及時(shí)拔除病株，以減少菌源，防止病害蔓延。

4.3病毒病

防治病毒病首先要選用抗病品種，其次是加強(qiáng)田間管理，生產(chǎn)中減少人為接觸傳毒，培育壯苗，增強(qiáng)苗株抗病性，防治蚜蟲。發(fā)病初期，可用20%病毒A可濕性粉劑600倍液與500倍液食用醋混合噴施，既可防病，又可防治蚜蟲。

4.4黑斑病、白斑病

這2種病主要為害葉片，育苗時(shí)，要選擇夏秋季生長抗病性好的品種；加強(qiáng)田間管理，搞好田間衛(wèi)生，開溝排水。發(fā)病時(shí)，每667m2可用代森錳鋅（80%可濕性粉劑、75%水分散粒劑）100～150g對水45～75kg均勻噴霧。

4.5蚜蟲

防治蚜蟲可用黃板誘蚜，也可用吡蟲啉噴霧殺蟲。

4.6菜螟、菜青蟲

在防治菜螟、菜青蟲時(shí)，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒農(nóng)藥。在害蟲發(fā)生初期，可用1.8%阿維菌素乳油與2.5%高效氯氰菊酯乳油混合噴霧，對這2種蟲害有較好的防治效果。

5 及時(shí)收獲

由于夏季高溫高濕，白菜長至七八成熟時(shí)即可采收。收獲過晚，易抽薹，同時(shí)過于緊實(shí)的葉球遇高溫或遇雨易腐爛。具體采收時(shí)間還可根據(jù)市場情況而定，爭取在大白菜價(jià)格較高時(shí)采收上市，以便取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

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