歐洲甜櫻桃大家有吃過(guò)嗎？歐洲甜櫻桃其實(shí)就是大櫻桃，原產(chǎn)于國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐儲(chǔ)運(yùn)。現(xiàn)將歐洲甜櫻桃適宜栽培區(qū)域選擇及種植技術(shù)總結(jié)給各位。

1 栽培區(qū)域選擇

選擇年平均溫度在8 ～ 12℃，極端最低溫度在-15℃以上 ( 中國(guó)櫻桃作砧木 )，7.2℃以下1400 ～1700h，年降雨量560～750mm，年日照時(shí)數(shù)2300h 以上，海拔高度 400 ～1300m，黃綿土、沙質(zhì)壤土，土壤中性或微酸性，土層厚度1m以上，地下水位1.5m 以下，有機(jī)質(zhì)含量 1.5% 以上，生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、交通較便利的區(qū)域建園。

2 苗木培育

2.1 砧木品種

常用喬化砧木有中國(guó)櫻桃如草櫻桃、大窩婁葉、陜西瑪瑙櫻桃等，特點(diǎn)是親和力強(qiáng)，嫁接成活率高，較抗根癌，但病毒病較嚴(yán)重。馬扎德具有生長(zhǎng)旺盛、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、樹(shù)體壽命長(zhǎng)、進(jìn)入盛果期晚，對(duì)細(xì)菌性潰瘍病、萎蔫病、根瘤病、褐腐病敏感等特點(diǎn)。馬哈利CDR-1具有矮化作用、親和力強(qiáng)、結(jié)果較早、耐寒耐旱，根癌、萎蔫病和細(xì)菌性潰瘍病較輕，易感染疫霉病、褐腐病。矮化砧木品種有考特、吉塞拉等品種，考特具有親和力高，結(jié)果早、豐產(chǎn)，對(duì)土壤適應(yīng)性廣，抗假單胞屬細(xì)菌性潰瘍病和疫霉菌，但不耐旱，易感染根癌病；吉塞拉具有親和力強(qiáng)，對(duì)土壤適應(yīng)性廣，早果豐產(chǎn)，抗寒，對(duì)根癌病有較好的抗性。

2.2 砧木苗繁殖

中國(guó)櫻桃、山櫻桃、馬扎德、馬哈利一般采用種子繁殖，選取 10 ～ 15 年生、健壯無(wú)病蟲(chóng)害的母樹(shù)采種，待果實(shí)充分成熟后采集，將果實(shí)浸在水中，搓去果肉，清除雜質(zhì)，將沉入水底的種子撈出曬干備用。將種子混以 3 倍濕沙層積儲(chǔ)藏 100 ～ 180d 完成后熟，春季播種前，移于 20℃以上的室內(nèi)催芽，當(dāng)50% 以上種子破殼露白后可取出播種。播種時(shí)間為…3月中旬～4月中旬，采取12cm×30cm株行距點(diǎn)播，每穴點(diǎn)播種子 5 粒，播種深度 2 ～ 3cm，播后先蓋…1cm 厚細(xì)河沙，再覆 1 ～ 2cm 厚的鋸末或谷糠，灌足底墑水，待土壤干濕適宜時(shí)再播種。干旱時(shí)小水灌溉，成苗后移栽。

2.3 嫁接苗木培育

多采用全包芽接法，嫁接時(shí)期為 3 ～ 9 月份，在芽的下方由下而上取一鈍形芽片，稍帶木質(zhì)部，然后在砧木基部距地面 10cm 光滑處用芽接刀由下而上削一比芽片稍長(zhǎng)的鈍形切口。將削好的芽片嵌入切口內(nèi)，使之緊密吻合，然后用塑料條將整個(gè)芽片全包嚴(yán)，2 周后用針將芽點(diǎn)部位挑開(kāi)。

3 栽植建園

3.1 主栽品種與授粉品種配置

歐洲甜櫻桃絕大多數(shù)品種有自花不實(shí)或結(jié)實(shí)能力低的特性，必須配置授粉樹(shù)。當(dāng)主栽品種與授粉品種經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)時(shí)，按照 1 ∶ 1 成行栽植，授粉樹(shù)價(jià)值低時(shí)，按照 4 ～ 5 ∶ 1 成行栽植，同一果園栽植 3 ～5 個(gè)品種。主栽早熟品種有‘紅燈’( 授粉品種‘雷尼’、‘先鋒’)、‘秦櫻一號(hào)’( 授粉品種‘波蘭特’、‘先鋒’、‘紅燈’)、‘波蘭特’( 授粉品種‘紅燈’、‘紅艷’)；中晚熟品種有‘先鋒’( 授粉品種‘賓庫(kù)’、‘美早’、‘雷尼’)、‘巨紅’( 授粉品種‘紅燈’、‘佳紅’)、‘雷尼’( 授粉品種‘賓庫(kù)’、‘先鋒’)、‘斯坦勒’( 自花結(jié)實(shí) )、‘艷陽(yáng)’( 自花結(jié)實(shí) )、‘拉賓斯’( 自花結(jié)實(shí) )、‘吉美’( 授粉品種‘麗特’、‘拉賓斯’)。

3.2 種植技術(shù)

矮化果園采取2 ～ 2.5m×3.5 ～ 4.5m株行距，喬化果園采用 3.5 ～ 4m×4 ～ 5m 株行距。采用穴狀整地方式，定植穴深 60 ～ 80cm，直徑 80 ～100cm，每穴施有機(jī)肥 50kg、氮磷鉀復(fù)合肥 2 ～3kg，與表層土混合后回填至距地面20cm 處。將苗木放入穴內(nèi)，栽植深度以嫁接口略高于地面為宜，主栽與授粉品種按比例成行栽植。春季栽植后立即定干，剪口下留 4 ～ 6 個(gè)飽滿芽，定干高度平原地帶60 ～ 70cm，丘陵地帶 50 ～ 60cm，并根據(jù)墑情及時(shí)灌水。

4 整形修剪技術(shù)

4.1 整形修剪

一般采用樹(shù)形為自由紡錘形，樹(shù)干高80～100cm，樹(shù)高不超過(guò) 4m，錯(cuò)落著生 10 ～ 15 個(gè)小主枝，小主枝粗為主干粗的 1/2 以下，主枝間距 20 ～ 30cm，主枝直接著生結(jié)果枝組，主枝與主干分枝角度 70 ～80°，定植當(dāng)年定干高度 80 ～ 100cm，定干后于春季芽萌動(dòng)后 1 周刻芽 1 ～ 2 次，6 月底～ 7 月初對(duì)生長(zhǎng)旺盛的中心干延長(zhǎng)枝摘心促發(fā)分枝，生長(zhǎng)量小的中心干不摘心，對(duì)側(cè)生新梢在半木質(zhì)化時(shí)拿枝 2 ～3 次，以改變生長(zhǎng)方向，使側(cè)生枝水平生長(zhǎng)。第 2 年春對(duì)中心干延長(zhǎng)枝選壯芽短截，在中心干上刻芽促發(fā)小主枝，將側(cè)生枝培養(yǎng)小主枝時(shí)剪除頂芽或輕打頭后刻芽，小主枝刻芽從主枝基部 15 ～ 20cm 處開(kāi)始，對(duì)兩側(cè)芽及背下芽刻 1 隔 1 或刻1隔2，背上芽不刻，對(duì)結(jié)果 5 ～ 6 年、角度過(guò)大主枝及時(shí)更新。

4.2 修剪

幼齡樹(shù)修剪時(shí)適當(dāng)疏除亂生枝，盡量保留中等枝和小枝，輕短截 1 年生枝，2 ～ 4 年生樹(shù)主枝延長(zhǎng)枝一般剪留 40 ～ 50cm。側(cè)枝延長(zhǎng)枝宜短些，保留冠內(nèi)各級(jí)枝上小枝。對(duì)過(guò)旺的主枝、側(cè)枝回縮，利用下部背后枝作主枝，對(duì)骨干枝外的枝條采用拉枝、環(huán)割、摘心、扭梢，抑制過(guò)旺生長(zhǎng)，促進(jìn)成花結(jié)果。初果樹(shù)修剪時(shí)適度剪截主干、主枝延長(zhǎng)枝，刻芽培養(yǎng)主枝、側(cè)枝，對(duì)背上旺枝用極重短截培養(yǎng)成緊湊型結(jié)果枝組，對(duì) 40cm 左右的中弱枝先修剪后緩放再回縮，對(duì)背上直立枝重短截培養(yǎng)大型結(jié)果枝組。盛果期樹(shù)修剪時(shí)不再短截骨干枝延長(zhǎng)枝，將樹(shù)冠內(nèi)的下垂枝、細(xì)弱冗長(zhǎng)枝和衰老結(jié)果枝組采用回縮法更新復(fù)壯，一般回縮至良好分枝處，抬高枝頭角度，采用去弱留強(qiáng)、去遠(yuǎn)留近等措施更新，對(duì)后部結(jié)果能力差、長(zhǎng)勢(shì)弱的骨干枝和結(jié)果枝組回縮，否則緩放。衰老期樹(shù)修剪時(shí)回縮大中枝，擇優(yōu)培養(yǎng)回縮后發(fā)出的徒長(zhǎng)枝；將衰老大枝回縮至良好分枝處，利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新主枝，疏除過(guò)多枝條，其余枝條先短截后緩放。

5 土肥水管理

5.1 深翻改土

于每年秋季對(duì)果園進(jìn)行深翻，樹(shù)干基部淺，往外深，以不傷 1cm 以上主根為限，結(jié)合施入基肥，幼齡樹(shù)間作生長(zhǎng)期短、淺根、無(wú)共生病蟲(chóng)害農(nóng)作物如豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等，增加早期收入；于雨后或灌溉后及時(shí)中耕，深度為5～10cm，疏松土壤，消滅雜草。

5.2 施肥

甜櫻桃施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，氮磷鉀施用比例為10 ∶ 2 ∶ 10 ～ 12。幼樹(shù)基肥栽植時(shí)施入栽植穴中，追肥于 5 月份以后每次施“磷酸二銨+ 尿素”0.15 ～ 0.2kg/ 株，采用環(huán)溝或撒施方法施肥；結(jié)果樹(shù)9月份施基肥，每 667m2施有機(jī)肥 5000kg+ 復(fù)合肥 100kg，盛花末期施碳酸氫銨1.5～2kg/ 株，硬核期至采收前撒施 2 次復(fù)合肥0.5kg/ 株。這 3 次施肥結(jié)合灌水施入，采果后放射溝施入復(fù)合肥 1.5 ～ 2kg/ 株。

5.3 及時(shí)灌水排澇

分別在花前、花后各灌水1次，果實(shí)迅速膨大期至采收前根據(jù)墑情灌水 1 ～ 2 次。結(jié)合施肥灌水，秋后施基肥后灌 1 次透水，遇澇及時(shí)排水。

6 花果管理技術(shù)

通過(guò)開(kāi)張角度、摘心、扭梢、環(huán)割、適度干旱等措施促進(jìn)花芽分化。初花期噴 0.3% ～ 0.5% 磷酸二氫鉀，增強(qiáng)花、果抗凍能力；樹(shù)干涂白，萌動(dòng)初期噴 0.5% 氯化鈣溶液，推遲花期；煙熏、吹風(fēng)或噴、灌水預(yù)防霜凍。初花、盛花期各噴1次 0.3% 硼砂 +0.1% 尿素 +1% 糖混合液、開(kāi)花前 1 ～ 2d 每隔500m放置 1 箱蜜蜂，促進(jìn)授粉坐果。疏除過(guò)密花芽、質(zhì)量差花朵、按葉果 3 ～ 5 ∶ 1 疏除細(xì)弱花枝、小果及畸形果。初花期至采收前每隔 7 ～ 10d葉面噴1次泰寶 800 倍液，采收前 3 周?chē)?1 次 18mg/ 升赤霉素溶液，以增大果個(gè)和提高品質(zhì)?；ê蠓€(wěn)定保持土壤含水量為田間最大持水量的 60% ～ 80%，采收前…2 周?chē)?0.5% 氯化鈣溶液以防止裂果。

7 主要病蟲(chóng)害防治

櫻桃褐斑穿孔病、葉斑病、櫻桃細(xì)菌性穿孔?。翰捎?5%的代森錳鋅可濕性粉劑 500 倍液噴布2～3次；根癌?。涸灾矔r(shí)用K84殺菌劑30倍液蘸根，發(fā)病后清除癌腫后用 K84 液涂抹，并在根系周?chē)鷿补嗨幰?；干腐病等枝干病害：及時(shí)刮除病斑，用 5%的毒菌清水劑100倍涂抹；侵染性流膠?。荷L(zhǎng)期噴50% 的多菌靈可濕性粉劑 800倍液，花前刮除病斑，傷口涂抹20波美度石硫合劑原液。金龜子、卷葉蟲(chóng)、葉螨：可用 50% 的馬拉硫磷乳油1000倍液樹(shù)上噴灑防治；天牛等蛀干害蟲(chóng)：可用50%辛硫磷500倍液每蟲(chóng)道注入10ml，用黃泥封嚴(yán)蟲(chóng)孔；大青葉蟬、草履蚧、桑白蚧：可用10%的吡蟲(chóng)啉 4000 倍液防治；盲蝽象類(lèi)：可用4.5%仕達(dá)乳油2000倍液防治。

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