辣椒別名牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，主要分布在四川，貴州，湖南等地，常用于調(diào)味品，由于辣椒種植生長(zhǎng)期長(zhǎng)、根系弱，需要有良好的種植環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)條件，今天小編就來說說露地辣椒越夏高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 品種選擇

選擇耐高溫、耐澇、抗病、產(chǎn)量高、果型好的品種為宜，如中華新秀、好農(nóng)78、秋艷等。

2 培育壯苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

a、苗床應(yīng)選擇2～3a未種過茄果類、瓜類、棉花等作物，同時(shí)要求土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌方便的田塊為宜。

b、一般大田用種量約450～525g∕hm2，苗床面積16m2左右。在育苗前10～15d苗床施腐熟土雜肥200～250kg、人畜糞150～200kg、三元復(fù)合肥2～2.5kg。

c、肥料撒施后進(jìn)行多次翻耕，深度達(dá)20cm以上，如果條件允許可以選擇用基質(zhì)穴盤育苗法。

2.2 種子消毒

a、催芽浸種前將種子放置陽光下曬4～6h，放置清水中浸泡2h。

b、泡種兩小時(shí)后用10%磷酸三鈉水溶液浸泡15分鐘，撈起后用清水反復(fù)漂洗干凈，晾至微干待播。

2.3 播種育苗

（1）播種期

a、越夏辣椒一般接油菜或小麥茬口，油菜茬在4月18～23日播種

b、小麥茬在4月24～5月3日播種，苗齡掌握在30～35d之間較好。

（2）播種

a、播種前苗床要澆透水。

b、用種子量的10～15倍干細(xì)土拌勻播種，再覆蓋濕度較大的過篩營(yíng)養(yǎng)土，厚度0.8～1cm為宜，緊接著覆蓋地膜與拱棚膜。

2.4 苗期管理

a、出苗前拱棚內(nèi)溫度超多36度時(shí)，及時(shí)揭小拱棚膜通風(fēng)降溫，低于25度時(shí)，密封小拱棚與地膜，確保出苗。

b、出苗后棚內(nèi)溫度維持在22～28度，移栽前實(shí)行低溫?zé)捗纾圃郧?～7d要控制肥水。

c、播種后4d要勤查看苗床出苗情況，當(dāng)出苗率達(dá)50%時(shí)，要揭掉地膜，采用拱棚覆蓋管理，齊苗后保持苗床濕潤(rùn)，切忌澆水過多或過于干旱。

d、澆水事項(xiàng)：澆水應(yīng)在中午進(jìn)行，不可大水潑澆。

3 大田選擇與整地施肥

3.1 大田選擇

選擇旱能灌澇能排、土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的田塊。

3.2 施足基肥，結(jié)合整地

1hm2施充分腐熟的畜禽糞15000～22500kg或菜餅2250～3000kg、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）750～60kg、硼砂22.5kg，少施或不施純氮素化肥。

3.3 整地做畦

a、前茬作物收獲后及時(shí)滅茬耕整地，實(shí)行2耕2耙，畦寬一般為1.0m、溝寬0.4m、畦溝深0.2m，大田四周溝深0.3m。

b、做畦要做到土碎、畦平、溝直、溝溝相通、雨過田干的要求。

4 移栽

a、晴天移栽，成活率高，有利于植株早發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)。

b、移栽時(shí)：選壯苗，每畦栽2行，株距為0.35m，1hm2移栽39000～42000株。

c、由于辣椒根系弱，因此覆土不能太厚，并做到邊起苗、邊移栽、邊澆定根肥或定根水。

5 田間管理

5.1 中耕松土

a、辣椒移栽后至封行前：中耕、松土、除草、壅根培土、抗旱澆水、及時(shí)耕鋤，保持土壤疏松透氣。

b、辣椒株高達(dá)0.4m左右時(shí)進(jìn)行壅根培土，避免暴雨大風(fēng)刮歪植株，影響中后期正常生長(zhǎng)發(fā)育，如果出現(xiàn)伏倒植株，則及時(shí)扶正與壅根培土。

5.2 適時(shí)追肥

a、活棵后：每1hm2地追肥尿素60～75kg作提苗肥，在辣椒坐果前搭好豐產(chǎn)架子。

b、坐果盛期至采摘末期：追施肥4-6次，每次追施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥225～300kg∕hm2。

c、采收期：常噴施0.2%氨基酸與0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥，增強(qiáng)辣椒植株抗逆性，提高果實(shí)質(zhì)量與產(chǎn)量。

5.3 做好排澇與抗旱工作

a、梅雨季節(jié)：清溝瀝水，降低地下水位，防止?jié)碀n害。

b、干旱季節(jié)：多澆水，澆水時(shí)需澆水澆灌，提高土壤通透性，需注意的時(shí)澆水時(shí)不能大水漫灌。

c、夏季抗旱最佳時(shí)間：早上9-10點(diǎn)、下午12-14點(diǎn)。

5.4 及時(shí)整枝打叉

a、辣椒蕾期，抹除門椒以下的全部分枝，促穩(wěn)坐果。

b、對(duì)于種植生長(zhǎng)旺盛的應(yīng)摘除部分長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的頂心，控促坐果。

c、辣椒后期生長(zhǎng)旺盛，則及時(shí)剪除空枝，增加通風(fēng)透光度。

5.5 適時(shí)化學(xué)調(diào)控

當(dāng)辣椒出現(xiàn)瘋長(zhǎng)不結(jié)果時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化控，具體方法為：

a、1hm2用10%助壯素45mL兌水187.5kg快速均勻噴霧或者用奈乙酸22.5mL兌水450kg蓋頂噴霧，提高坐果率。

b、6-7月如果出現(xiàn)連續(xù)下雨，則要在晴天噴施30～50mg∕kg的水溶性辣椒防落素，?；ù僮?

5.6 病蟲害防治

（1）病害防治

a、疫病：用72.2%霜霉威（普力克）水劑600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑500倍液防治。

b、青枯病：用27.12%堿式硫酸銅（銅高尚）懸浮劑500倍液防治。

c、灰霉?。河?0%嘧霉胺可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

d、黑霉?。河?0%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑400倍液噴霧防治。

（2）蟲害防治

a、煙粉虱：可用3%啶蟲脒乳油1000～1500倍液噴霧。

b、斜紋夜蛾：用5.7%甲維鹽水分散粒劑3000倍液，或10%蟲螨腈懸浮劑3000倍液，或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液等，于卵至二齡幼蟲期、選傍晚或凌晨時(shí)噴霧防治。

c、也可以使用黃板、性誘劑、殺蟲燈等綠色防控措施配合防治。

6 適時(shí)采收

a、八月中旬進(jìn)行采收。

b、冬貯保鮮的辣椒，則必須采摘青果，以延長(zhǎng)保鮮期，霜降前應(yīng)一次采收結(jié)束。