在我們的平時(shí)日常生活中，關(guān)于黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜我們都需要等其成熟后才能采摘食用，但是有一種“瓜”類蔬菜不需要等到成熟期就能吃，吃多少就砍多少，隨吃隨砍，啥？還有這種操作？這還是“瓜”嗎？沒錯(cuò)，還真有這樣一種神奇的“瓜”，它就是砍瓜。今天小編就來為大家揭開這種“神瓜”的廬山真面目。

一、砍瓜的生物學(xué)特性

1.外部形態(tài)

其實(shí)，砍瓜是南瓜的一個(gè)變種，屬于被子植物門雙子葉植物鋼葫蘆科南瓜植物。它的根為直根系，莖蔓生長(zhǎng)旺盛，主蔓可長(zhǎng)到4-6米，最長(zhǎng)可長(zhǎng)到10以上。

2.土壤條件

砍瓜對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，生長(zhǎng)適宜的土壤pH值為5.5～7.5之間，一般土層深厚肥沃的田間沙壤土和粘性土均可。在一般的大棚、菜園、大田、坡地都可栽培。

3.光照條件

砍瓜對(duì)光照要求不是很高，在光照充足和陰暗的條件下都能生長(zhǎng)。若光照條件充足，植株生長(zhǎng)會(huì)較快，節(jié)間較短，葉片、葉柄較肥厚。

4. 種植地區(qū)

因有著隨吃隨砍的特性，所以一般適合農(nóng)戶田園的小規(guī)模種植?？彻显谖覈?guó)大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市郊地區(qū)都適宜栽種，目前多在廣東、山東、四川、云南等省份引種栽培。

二、砍瓜的栽培技術(shù)

1.栽培條件

砍瓜適宜露地栽培，它的育苗播種期適合在3月中旬-5月之間。南方3月初就可以播種，北方的播種育苗最好在4月中下旬至5月下旬。選擇土質(zhì)肥沃通風(fēng)較好的土地，到6月份就可以結(jié)瓜。

2.種子發(fā)芽

砍瓜種子發(fā)芽的適宜溫度在20℃-28℃，溫水浸泡種子兩小時(shí)之后就可以播種?？捎脿I(yíng)養(yǎng)杯育苗，待長(zhǎng)出3-4片葉時(shí)揀苗移栽到土地。移栽前開溝或地穴，基肥要施足，行距2米，株距1米。

3.搭架

在植株開始甩蔓生長(zhǎng)的時(shí)候就要搭架了，瓜藤長(zhǎng)到0.5-0.8米時(shí)搭起棚架，高度可為2米左右，將瓜藤引上棚架并固定好，以防大風(fēng)刮倒。生長(zhǎng)時(shí)要注意人工授粉，每天6點(diǎn)到7點(diǎn)之間進(jìn)行人工授粉，提高坐果率。

4.壓蔓

當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到1米時(shí)要進(jìn)行壓蔓，壓蔓前把1米以下的側(cè)蔓除去，防止與主蔓搶收養(yǎng)分，再引蔓上架。主蔓不摘心，第一穗坐瓜后5～8葉時(shí)摘心，每株留2個(gè)側(cè)蔓即可。綁蔓時(shí)要注意將蔓葉理均勻，讓砍瓜自然下垂。結(jié)過瓜的側(cè)蔓適當(dāng)剪除，以利通風(fēng)透氣。

5.病蟲害防治

7月上旬噴施一次殺螨凈防治紅蜘蛛，進(jìn)入雨季視情況每隔7天噴施百菌清或甲基托布津1次，以防白粉病和霜霉病，并配合噴施磷酸二氫鉀，保葉促瓜，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。第一穗瓜成熟后及時(shí)收摘，以利以后瓜的正常生長(zhǎng)，砍瓜病蟲害危害較少，若有蚜蟲發(fā)生時(shí)，可用40%氧化樂果1000倍液或10%一遍凈2000倍液在產(chǎn)卵期或初發(fā)期噴霧防治，噴藥應(yīng)與采收期錯(cuò)開。病害主要有白粉病和葉斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治，并配合噴施磷酸二氫鉀，保葉促瓜，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。

三、砍瓜的種植價(jià)值

1.隨砍隨吃

不用等瓜成熟后摘下食用，在生長(zhǎng)期可隨時(shí)砍著吃，吃多少，砍多少，天天吃鮮瓜。被砍的截面?zhèn)谘杆儆?，不影響瓜的正常生長(zhǎng)。

2.營(yíng)養(yǎng)豐富

營(yíng)養(yǎng)豐富，比南瓜脆甜，比冬瓜細(xì)膩，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白質(zhì)1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，維生素C8.84毫克/百克。

3.味道鮮美

皮薄肉嫩，炒食、做湯、做餡，樣樣味美。

4.觀賞性高

耐觀賞，葉綠、花黃、瓜形優(yōu)美，瓜色油綠、金黃，像棵棵彩柱閃金光，美化庭院。

5.奇特的藥用價(jià)值

砍瓜之所以能砍著吃，是因?yàn)樗缓纤?，并且其含量遠(yuǎn)超過另外的瓜類，被刀砍過的截面，能快速的排泄出黏黏糊糊的富含愈合素的液體，將截面遮蓋，粘液很快就會(huì)凝固，從而行成一層透明的庇護(hù)膜。這層庇護(hù)膜將創(chuàng)傷與外界阻斷，不易被細(xì)菌侵染。是很有價(jià)值的醫(yī)藥開發(fā)資源。

6.生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、瓜期長(zhǎng)

從幼瓜授粉到瓜果成熟僅20幾天，每天平均生長(zhǎng)6-8厘米；每畝可栽培330棵，每顆結(jié)瓜3-5個(gè)，單瓜重6-9斤，畝產(chǎn)6000-8000斤；從4月份播種，6月份就可結(jié)瓜，直到9月份，期間會(huì)陸續(xù)開花結(jié)果，可隨時(shí)有新鮮的瓜吃。

四、砍瓜多少錢一斤？

據(jù)小編了解，砍瓜的市場(chǎng)價(jià)格在兩塊錢一斤左右，不同地區(qū)的價(jià)格可能會(huì)不一樣，具體報(bào)價(jià)還得以當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)為主?？彻系姆N子價(jià)格從惠農(nóng)網(wǎng)供應(yīng)大廳搜索結(jié)果來看，批發(fā)均價(jià)在15元/袋左右，一袋10粒。

五、砍瓜的吃法

很多人問砍瓜可以生吃嗎？小編告訴大家是可以生吃的，但是必須洗凈后食用。不過砍瓜熟吃味道更好，皮薄肉嫩，最常見的就是清炒砍瓜絲、紅燒砍瓜、砍瓜湯、砍瓜炒肉沫等等，樣樣味美。

六、砍瓜的市場(chǎng)前景

盡管砍瓜具有如此神奇的生長(zhǎng)能力，但其所需的生長(zhǎng)環(huán)境和條件卻同其他瓜的相差無二?？彻献陨韺?duì)于土壤等的要求并不高，一年中的春夏兩季均可種植砍瓜，且一棵瓜秧一般能結(jié)兩到四個(gè)砍瓜。好養(yǎng)、能結(jié)還好吃，對(duì)身體還有好處，因此受到人們的喜愛！由此可見，“砍瓜”市場(chǎng)前景非常廣闊，未來一定會(huì)受到廣大消費(fèi)者的喜愛！

七、網(wǎng)友觀點(diǎn)

那么對(duì)于砍瓜的栽培和市場(chǎng)前景，網(wǎng)上的網(wǎng)友是怎么認(rèn)為的呢？一起來看看吧。

吉利志丹：還有這樣的瓜，真是太神奇了！

我是狐貍好孩子：沒有看懂是什么瓜，既像葫子瓜又像南瓜。

你噠就你噠：原來還有瓜可以砍著吃的。

綠海洲之想爾：去年在我爺爺奶奶家吃過，還挺甜的。

sdfae:它的口感比不上南瓜的綿密，水分比較大，更脆一點(diǎn)兒，只適合清炒或者涼拌。

小編點(diǎn)評(píng)：砍瓜因其有著豐富的營(yíng)養(yǎng)特色和奇特的醫(yī)藥價(jià)值，會(huì)逐漸受到消費(fèi)者的歡迎，如今是人們對(duì)食品要求非常高的綠色時(shí)代，砍瓜將來會(huì)是人們餐桌上既廉價(jià)又營(yíng)養(yǎng)的健康綠色瓜蔬之一。

原來砍瓜是這樣一種神奇的瓜，看完本篇文章是不是又get到了新知識(shí)？各位農(nóng)民朋友你們覺得砍瓜這個(gè)品種怎么樣呢？你們那有這種神奇的砍瓜嗎？關(guān)于要不要種植這種神奇的瓜，小編建議大家可以多咨詢專家，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)前景再做決定。對(duì)了，各位農(nóng)民朋友，你們還知道有哪些像砍瓜一樣神奇的瓜果蔬菜新品種嗎？歡迎大家在文章下方分享，和更多的人一起交流。