隨著國家經濟的發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，所以對食品質量的要求越來越高。目前，食品安全問題已經成為社會廣泛關注的焦點，因此有機蔬菜因運而生，接下來，就一起來看一下有機蔬菜種植栽培技術分析。

一、有機蔬菜的品種選擇

在有機蔬菜的種植中, 有機蔬菜的品種選擇是關鍵步驟。在選擇有機蔬菜品種時, 首先要保證種子的天然性和原始性, 所選用的蔬菜種子不應該具備任何轉基因成分, 也沒有經過任何化學技術或物理技術的處理。其次, 所選用的有機蔬菜種子必須經過嚴格的質量檢查, 排除種子自身存在的缺陷, 選擇具有抗外界因素干擾能力和抗病蟲害侵蝕能力較強的種子, 并保證種子的發(fā)芽率超過95%。最后, 在選取有機蔬菜的種子時, 還要考慮種子所在地區(qū)的氣候條件, 選擇雨水、光照等條件充分滿足有機蔬菜生長需求的種子。

二、有機蔬菜種植地的選擇

(一) 選擇完整地塊

有機蔬菜的種植基地必須具有完整性, 在選擇有機蔬菜的種植地時, 要選擇完整的地塊, 保證整個區(qū)域都進行有機蔬菜的種植, 排除一切進行傳統常規(guī)生產的地塊。但在有機蔬菜的地塊中, 可以保留進行有機轉換的地塊。有機蔬菜的地塊必須與常規(guī)生產的地塊進行明確的劃分, 在交界處進行明確的標識, 例如設置隔離帶, 或者用自然河川進行隔離, 避免常規(guī)種植地塊與有機種植地塊相混雜。

(二) 具備轉換期

在有機蔬菜的種植中, 一些地塊處于從常規(guī)生產到有機轉化的狀態(tài), 這種有機轉化的地塊一般需要一定的轉換期, 轉換期的蔬菜并不能作為有機蔬菜流入市場, 只有轉換期過后收獲的蔬菜才能稱為嚴格意義上的有機蔬菜。轉換期的日期有嚴格的規(guī)定, 開始日期一般為種植者向相關認證機構申請認證之日算起, 到有機轉換期完成后結束。當種植者申請認證后, 轉換期的地塊要完全按照有機蔬菜的種植標準開始種植。

(三) 建立緩沖地帶

為了避免有機蔬菜的地塊被常規(guī)生產的地塊所污染, 有機種植的地塊會建立緩沖帶保護種植基地不受干擾, 這種緩沖帶一般是長度不相等的物理障礙物, 是有機種植地塊與常規(guī)生產地塊之間的分界標識。緩沖帶的長度一般有嚴格的要求, 不同國家的認證機構對緩沖帶長度的要求各不相同, 我國環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心要求緩沖帶長為8米。

三、有機蔬菜的栽培管理

(一) 輪作換茬

在有機蔬菜的栽培中要注重采用輪作的種植機制, 這樣可以保證種植地土壤種中的營養(yǎng)元素不會受到破壞, 農作物對土壤營養(yǎng)成分的吸收也能更加均衡。利用輪作換茬種植技術不僅能夠改善土壤的環(huán)境, 還能減少病蟲害對農作物生長過程中的威脅。以某有機蔬菜種植基地為例, 該基地在同一地塊會采取三種作物進行輪作, 在每次輪作時, 技術人員都會對基地進行清除, 有效減少病蟲害的基數, 保持基地的綠色健康。

(二) 清潔田園

在有機蔬菜種植中一定要注重對雜草的生長進行控制。有機種植地的雜草會對種植基地的土壤營養(yǎng)進行攫取, 使有機蔬菜的生長空間受到限制, 因此技術人員在栽培期間要注重除草工作, 利用人工鋤草抑制雜草的生長。除了人工鋤草的方法, 還可以利用地膜覆蓋、秸稈覆蓋等方式抑制雜草生長, 幫助有機蔬菜健康生長。

(三) 配套技術

配套栽培技術是在有機蔬菜輪作換茬技術基礎上實施的, 通常是有效利用光照、雨水等氣候條件, 使有機蔬菜基地有一個健康綠色的生長環(huán)境, 從而獲得更高的產量。

四、有機蔬菜的肥料選用

(一) 施肥方法

有機蔬菜的肥料施用要經過無害化處理。無害化處理主要利用堆肥的形式進行, 使肥料在堆積的情況下進行充分的發(fā)酵, 以此降低肥料本身的病害。在施肥時, 要把握適中性的原則, 既不能施用過量的底肥, 使土壤的成分遭到破壞, 對有機蔬菜的根部造成燒損, 也不能施肥過少, 導致土壤的營養(yǎng)成分無法滿足有機蔬菜的生長要求。種植者在施肥時要充分結合種植基地土壤的實際情況, 科學利用肥料。

(二) 追肥方法

追肥是在施用底肥的基礎上實施的。當施用底肥時, 底肥營養(yǎng)成分在土壤中的釋放需要一定的時間, 因此在注重對有機蔬菜進行追肥。追肥工作的時間一般要參考有機蔬菜成長的階段, 一般在有機蔬菜長出葉子時就可以進行追肥, 種植者應該根據蔬菜的品種進行合理施肥, 對不同的肥料進行有機搭配。

五、有機蔬菜的病蟲害防治

有機蔬菜的病蟲害防治主要有三種形式, 分別是人工防治、生物防治和物理防治。人工防治的主要手段是輪作耕種和合理施肥, 并在耕作之前選用抗病蟲害能力較強的種子。生物防治是有機蔬菜病蟲害防治的主要方法, 主要在基地投放害蟲天敵, 或者以菌治蟲、以菌防病。物理防治以機械為主, 主要利用高壓汞燈、高溫悶棚等手段對害蟲和病菌進行誘殺。

總之, 針對有機蔬菜種植栽培技術的探究是非常必要的。本文主要從品種選擇、種植地選擇、栽培管理、肥料選用和病蟲害防治等方面探討有機蔬菜的栽培技術。研究可得, 有機蔬菜能夠有效改善當前社會食品安全問題, 促進我國農業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。當前市場對有機蔬菜的需求量日益增加, 有機蔬菜栽培技術的探究能夠進一步提升蔬菜產量和質量, 滿足市場需要。