山銀花是忍冬屬植物的干燥花蕾或初開的花，是常用的大宗藥材，主要分布在廣西省。山銀花具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的功效，可制成各類中成藥，還廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品、獸醫(yī)等方面。下面來介紹一下山銀花采收加工技術(shù)。

一、采收與加工

1、采收

山銀花扦插苗種植后次年開始開花，實生苗種植后第3年開始開花，4～5年進入盛花期。當(dāng)花蕾呈白色，上部膨大，欲開未開時采下。采收過早，花蕾小，產(chǎn)量低;采收過遲，花已開放，折干率低、品質(zhì)下降。采收時用竹(藤)籃(筐)等透氣性好的容器盛裝，采回來的鮮花不宜堆放，應(yīng)攤薄晾開，以免發(fā)熱變黑。

2、加工

采收回來的鮮花要及時干燥，防止堆漚發(fā)酵。干燥方法有多種，推薦曬干法、烘干法和殺青烘干法3種。

(1)曬干法

將花倒入曬筐，厚2～3cm，以當(dāng)天或兩天曬干為宜。陽光較強時宜攤得厚些，以免干燥太快，質(zhì)量變次。若陽光弱，攤得太厚又容易變?yōu)楹谏?。?dāng)天未曬干的，夜間需將花筐架起，留有空隙，讓水分散發(fā)。初曬時切忌翻動，待曬至八成干時才能翻動，并合并曬具。此外也可將鮮花直接攤曬在水泥地或石頭上曬干。

(2)烘干法

建立烤房或烤箱對花蕾進行烘干。烘干的關(guān)鍵是掌握好溫度：初烘溫度不宜過高，控制在30～35℃，烘2小時后，溫度可升至40℃左右，鮮花逐漸排除水汽，5～10小時，保持溫度45～50℃，10小時后，鮮花水分大部分已經(jīng)排出，打開門窗放氣，然后溫度升至55℃左右。這樣經(jīng)過12～20小時即可烘干，但不能超過20小時。溫度過高烘干過急，則花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降;溫度太低，烘干時間過長，則花色不鮮，也影響質(zhì)量。

(3)殺青烘干法

①蒸汽殺青烘干：用蒸汽將鮮花殺青，殺青溫度100～150℃，處理15～60秒，然后用烘干機烘干，或?qū)⒒ǚ謱又煤娣績?nèi)，溫度控制在60～80℃，烘3～8小時即干。

②機械殺青烘干：設(shè)備由殺青機、熱風(fēng)爐、多層翻轉(zhuǎn)干燥箱和溫控箱組成。殺青溫度250～300℃，處理2分鐘，然后利用80～110℃熱風(fēng)通過多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)脫水40分鐘左右即干。

二、貯存與運輸

用內(nèi)襯聚乙烯塑料薄膜或錫紙的編織袋裝，密封，每件凈重25 kg左右。標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位，并附有質(zhì)量合格標(biāo)志。應(yīng)貯存于清潔、陰涼、干燥處，溫度≤30 ℃，相對濕度65～75%。商品安全含水量10～13%。

運輸工具應(yīng)具備防潮、防雨和防曬設(shè)施，同時不能與其他有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。

三、適宜區(qū)域

本技術(shù)適用于廣西壯族自治區(qū)山銀花的栽培生產(chǎn)過程。

以上是山銀花采收加工技術(shù)，希望對您有所幫助。想了解更多農(nóng)技知識請關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!

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