楊梅是雌雄異株果樹，在進(jìn)行大棚栽培時(shí)，人工輔助授粉可促進(jìn)座果。目前，大棚楊梅授粉，一般是每個(gè)棚內(nèi)配置一株雄楊梅樹，或者另外尋找雄樹就地單獨(dú)蓋大棚催花。開花時(shí)剪下雄花枝條，在大棚內(nèi)各方位抖動(dòng)花枝進(jìn)行人工授粉，同時(shí)結(jié)合“掛花枝”的方法，確保雌花及時(shí)充分授粉受精。

楊梅雌株通常連片搭建大棚，這樣增溫效果較好，雌花開得早；而如果雄株單株建小棚，增溫效果就要略差一些，雄花開得也比較遲，會(huì)造成雌株開花時(shí)雄株還未開花，雌花遲遲不能及時(shí)得到授粉，影響受精的情況，這就是雌雄花花期不遇的問題所在；還有一種情況是待雄花開放時(shí)，雌花已經(jīng)花期過半，這時(shí)授粉受精，就推遲了楊梅果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的最佳時(shí)節(jié)?，F(xiàn)有的大棚楊梅授粉方法存在的缺點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是雄花開放時(shí)間遲于雌花開放時(shí)間，存在花期不遇的問題；二是雄樹需單獨(dú)搭建小棚（小型大棚），需專門進(jìn)行人工管理，成本比較高；三是需要每年剪花枝，不僅影響雄株生長(zhǎng)，而且操作不便，不適宜大面積推廣。植物花粉的生命力很強(qiáng)，有的在低溫下活力可達(dá)10年以上。楊梅花粉的活力就比較長(zhǎng)，用上一年冷凍的楊梅花粉，在大棚楊梅雌花開放的適當(dāng)時(shí)期進(jìn)行人工授粉，就可以使花期不遇的問題得到有效解決。

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中大棚楊梅雌雄花花期不遇和授粉方法的問題，利用冷凍花粉活力強(qiáng)的特性，用上年低溫（-18～-20℃）冷凍楊梅花粉與松花粉按1∶3～5比例混合，通過果樹授粉器授粉，解決了雌雄花花期不遇或空間利用率低的問題，使授粉座果和成熟期比傳統(tǒng)大棚縮短了5天，提早上市，社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益均十分顯著。

1 材料及方法

1.1 試驗(yàn)地設(shè)置

試驗(yàn)設(shè)在浙江省慈溪市紫來(lái)山莊楊梅開發(fā)有限公司（橫河鎮(zhèn)大山村），全鋼管結(jié)構(gòu)大棚內(nèi)，面積750m2，棚高6m，塑料薄膜規(guī)格為普通大棚農(nóng)用薄膜；棚內(nèi)有楊梅雌樹17株，品種為荸薺種楊梅，樹齡38年，長(zhǎng)勢(shì)中庸。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 花粉采集

在慈溪市峙山公園，當(dāng)楊梅雄花開放時(shí)，選擇長(zhǎng)勢(shì)旺、開花早、花量多、花穗長(zhǎng)而飽滿的楊梅雄株，采下即將開放的雄花枝帶回實(shí)驗(yàn)室，把花序摘落并攤放在硫酸紙上，在25℃空調(diào)間內(nèi)陰干，使花粉開放散出，收集后置于小塑料瓶中，冷凍在-18℃的冰箱中，以備次年授粉之用。2013年3月授粉試驗(yàn)（小試）使用的楊梅花粉是2012年春天收集并冷凍的花粉；2014年授粉試驗(yàn)（中試）使用的楊梅花粉是2013年3月22日收集并冷凍的花粉。

1.2.2 冷凍花粉授粉小試

2013年小試，在雌花開花期，用毛筆人工授粉，試驗(yàn)?zāi)康氖茄芯可夏昀鋬龌ǚ奂兎墼诓煌诜蹠r(shí)間對(duì)大棚楊梅座果期與成熟期的影響[8]。這年，全鋼管大棚（蓋膜時(shí)間為2012年12月21日）內(nèi)的雌楊梅樹2月18日為初花期；于當(dāng)年2月22日，在大棚內(nèi)，選擇長(zhǎng)勢(shì)基本一致、雌花較多的雌株3株（分別標(biāo)注為A、B、C），在每株雌株的中、南、西、北、東共計(jì)5個(gè)方位，分別選花芽較多、光照條件好的楊梅枝條3個(gè)，清點(diǎn)花序數(shù)后套袋（硫酸紙袋，規(guī)格：38 cm×29 cm）；之后，把紙袋上部授粉孔折疊，再用回形針封住，做好記錄；分別于初花期后第15、20和25天進(jìn)行人工授粉，即3月4日、3月9日和3月14日，具體為：初花期后15天，對(duì)中、南、西、北、東5個(gè)方位人工授粉各1個(gè)套袋雌花枝，處理號(hào)依次為1-1、2-1、3-1、4-1和5-1；初花期后20天，各方位再人工授粉各1個(gè)套袋雌花枝，處理號(hào)依次為 1-2、2-2、3-2、4-2 和5-2；初花期后25天授粉，處理號(hào)依次為1-3、2-3、3-3、4-3和5-3。授粉方法：用新毛筆蘸取少量花粉純粉，小心插入授粉孔，在套袋的楊梅枝條上部輕輕抖動(dòng)幾下，使花粉散落到雌花柱頭上，再用回形針繼續(xù)封住授粉孔，掛上標(biāo)簽。
1.2.3 冷凍花粉授粉中試

2014年中試，用上年冷凍楊梅花粉與松花粉按1∶3比例混合后，用授粉器授粉，在整個(gè)鋼管大棚中展開授粉試驗(yàn)。2014年3月上旬，楊梅雌花盛花期，即3月5日、3月7日兩天，分別取上年冷凍楊梅花粉4 g+松花粉12 g，用新疆產(chǎn)旺果牌果樹授粉器對(duì)大棚楊梅進(jìn)行人工授粉。授粉前，先打開大棚的邊膜，同時(shí)打開換氣扇，使空氣流通。將花粉與松花粉混合物裝入果樹授粉器，按壓授粉器手柄氣囊，均勻噴撒于楊梅樹上方。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉時(shí)間花序數(shù)與座果數(shù)

2013年2月22日，對(duì)大棚內(nèi)待試的全部套袋枝條的花序數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，其后再調(diào)查結(jié)果數(shù)（座果數(shù)），結(jié)果如表1～表3所示。套袋枝條的花序數(shù)為17～73個(gè)，座果數(shù) 3～15個(gè)。

表1 A樹不同方位不同處理的花序數(shù)和結(jié)果數(shù)

注：2013年小試數(shù)據(jù)，下同

表2 B樹不同方位不同處理的花序數(shù)和結(jié)果數(shù)

表3 C樹不同方位不同處理的花序數(shù)和結(jié)果數(shù)

2.2 不同授粉時(shí)間座果率比較

以結(jié)果數(shù)除以花序數(shù)，便得到對(duì)應(yīng)的座果率，各處理的座果率如表4所示。楊梅樹冠內(nèi)外及各個(gè)方向的雌花枝都能結(jié)果，套袋楊梅平均座果率為 17.6%～18.6%，與對(duì)照（18.1%～18.5%）基本一致；而且不同處理（不同時(shí)期授粉）的座果率對(duì)比結(jié)果也十分接近，即從初花開始15天后進(jìn)行授粉，其座果率與初花后20、25天及對(duì)照均接近，因此，大棚楊梅的授粉時(shí)間最早可以從初花后15天開始?？梢?，上年低溫冷凍楊梅花粉的活力完全能滿足授粉的需要。這從一定程度上反映出楊梅座果的固有特性，即它是不以自然授粉或人工授粉為條件的。

表4 不同時(shí)間授粉座果率對(duì)比

2.3 不同授粉時(shí)間座果期與成熟期比較

經(jīng)調(diào)查，2013年3月4日授粉的雌花，始座果期與始成熟期分別是3月11日與5月26日，棚內(nèi)對(duì)照相應(yīng)為3月17日與5月30日，前者比后者分別提早了6天和4天；而大棚外對(duì)照相應(yīng)為4月8日與6月16日，分別提前了28天和21天。3月9日和14日授粉的，也有類似的狀況。

2.4 中試大棚內(nèi)外座果期與成熟期比較

2014年3月5日與7日，分兩次用上年冷凍楊梅花粉與松花粉按1:3比例混合裝入果樹授粉器，對(duì)大棚楊梅（初花期2月20日）進(jìn)行授粉。經(jīng)調(diào)查，兩個(gè)授粉日的始座果期與始成熟期無(wú)差別，均分別是3月12日與5月26日，而大棚外對(duì)照（初花期3月20日）是4月6日與6月15日，分別比對(duì)照提前了25天和20天。

3 結(jié)論與討論

3.1 試驗(yàn)表明，利用低溫冷凍花粉能保持較高活力的特性。應(yīng)用上年冷凍楊梅花粉與松花粉按1∶3的比例混合，通過授粉器對(duì)大棚楊梅進(jìn)行授粉的方法，是一種利于選擇雄花優(yōu)株、提早授粉時(shí)間、降低成本、提早成熟期的大棚楊梅授粉創(chuàng)新方法，巧妙地解決了現(xiàn)有大棚楊梅生產(chǎn)中楊梅雌雄花花期不遇或空間利用率低的問題，鮮果提早上市，社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益均十分顯著。

3.2 試驗(yàn)結(jié)果顯示，用上年冷凍花粉授粉的大棚楊梅，花期比露地栽培的楊梅提前30天左右，成熟期一般提前20～21天；同時(shí)，與不使用冷凍花粉的傳統(tǒng)大棚楊梅相比，成熟期提早5天左右。該方法具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，可操作性強(qiáng)，易于推廣。

3.3 在大棚楊梅授粉的試驗(yàn)中，還有許多方面需在后續(xù)的研究中不斷探索，如授粉的精確時(shí)間最早能提前到初花后第幾天、低溫冷凍楊梅花粉的活力可以有多長(zhǎng)、是否存在早熟楊梅雄花粉、早熟楊梅雄花粉能否使楊梅更早成熟、楊梅花粉與松花粉的比例究竟多少最經(jīng)濟(jì)等等，這些研究?jī)?nèi)容是今后要重點(diǎn)攻克的技術(shù)難點(diǎn)。