前段時(shí)間我們介紹了小規(guī)模優(yōu)質(zhì)果園如何提升以品質(zhì)為核心的種植技術(shù)，以及三個(gè)所謂的必備工具和收集數(shù)據(jù)的應(yīng)用方法。強(qiáng)調(diào)這三種方式是一種工具，是我認(rèn)為其屬性是為了提升效率及解決某種問題。而使用不使用工具，或者說(shuō)選擇什么樣的工具則是我們果園經(jīng)營(yíng)者的自我選擇。在于一些朋友們的交流中，我感覺大家對(duì)于我所提出來(lái)的三種不同層次的記錄或數(shù)據(jù)收集方式的工具性認(rèn)識(shí)還是有所差異，下面小編將重點(diǎn)來(lái)說(shuō)說(shuō)這三個(gè)數(shù)據(jù)收集或材料記錄的工具及最主要應(yīng)用對(duì)象的詳解。

一、果園技術(shù)提升工具的輔助性

人類文明的進(jìn)步最主要是工具的變化，如石器與鐵器時(shí)代的區(qū)別就在于工具，正是由于工具的改進(jìn)，使人類釋入了強(qiáng)大的生產(chǎn)力。同樣，在于認(rèn)識(shí)自己果園和果樹生長(zhǎng)規(guī)律的過程中，也需要一些工具來(lái)提高這個(gè)過程的準(zhǔn)確性和效率。

第一個(gè)工具：生產(chǎn)記錄本

這是一本記錄果園生產(chǎn)管理的本子，這個(gè)本子如果不記上生產(chǎn)管理過程，那么只是一個(gè)物件，沒有工具的作用，而通過你的記錄，一年來(lái)的管理，氣候變化，采購(gòu)，銷售等信息都在上面，那么它就變成了一個(gè)工具，一個(gè)可以讓你追溯用的工具。如果你還不大明白，那么我來(lái)舉個(gè)例子，如汽車，當(dāng)你買來(lái)放家里，不加油時(shí)，那只是一個(gè)叫汽車的物品；當(dāng)你加了油，又學(xué)會(huì)了開車后，那么就變成了一個(gè)工具，能提供交通或者載貨等。但請(qǐng)記住，工具也只是工具，工具是輔助人工作的，在果園的管理和記錄中也一樣，決定其工具性質(zhì)的是我們果園經(jīng)營(yíng)者自己。

第二件工具：果樹記錄標(biāo)簽

同樣也是一個(gè)物件，配套鉛筆，如果不記依然沒有作用，需要記錄后才成為了解掛牌果樹生長(zhǎng)情況的工具。

第三件工具：環(huán)境數(shù)據(jù)記錄儀

這個(gè)也是一個(gè)物件，加上電池，放到指定位置，設(shè)置好后就能記錄數(shù)據(jù)，但請(qǐng)大家要明白，如果光是這個(gè)環(huán)境數(shù)據(jù)，沒有與果樹生長(zhǎng)，沒有與管理，沒有與最終生產(chǎn)果實(shí)的品質(zhì)評(píng)定結(jié)合起來(lái)，這些環(huán)境數(shù)據(jù)并沒有什么用，也就不能成為我們認(rèn)識(shí)果樹、管理與環(huán)境之間關(guān)系的工具。而許多朋友往往看到儀器就認(rèn)為是個(gè)高大上的工具，而沒有看到儀器和一個(gè)小標(biāo)簽一樣，發(fā)揮作用需要其它的支持和配合。

上述三個(gè)工具，被我稱為提升果園用的工具，我個(gè)人認(rèn)為對(duì)于一個(gè)優(yōu)質(zhì)小規(guī)模果園經(jīng)營(yíng)者，這些應(yīng)該是需要的一種輔助工具，各有各的長(zhǎng)處，但用好了確實(shí)能夠起到事半功倍的輔助作用。

二、三種工具的側(cè)重點(diǎn)和層次性

剛才，我重點(diǎn)介紹了這三種工具的功能的基本信息。這三種工具大伙也看出來(lái)了，是一種漸進(jìn)的關(guān)系。

生產(chǎn)記錄本是最基礎(chǔ)的，所以我把這個(gè)生產(chǎn)記錄本作為每一個(gè)小規(guī)模優(yōu)勢(shì)果園或是要成為一名合格的果園經(jīng)營(yíng)者都必須學(xué)會(huì)并身體力行的一個(gè)內(nèi)容。我認(rèn)為你連生產(chǎn)記錄都做不好，那么想要學(xué)好技術(shù)，種得果品有多好是值得懷疑的。這個(gè)必修課對(duì)于致力于把果園當(dāng)成自己生活的人需要補(bǔ)上，需要形成習(xí)慣，因?yàn)檫@個(gè)工具太重要了。不僅是你總結(jié)一年管理得失的數(shù)據(jù)來(lái)源，你開展無(wú)公害論證，可追溯體系必備的條件，也是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做事的很好證明。所以我把這個(gè)作為基礎(chǔ)，放在第一篇，希望大家都能用起來(lái)并堅(jiān)持下去。

果樹記錄標(biāo)簽，或者說(shuō)是果樹生長(zhǎng)記錄標(biāo)簽。主要針對(duì)的是果樹，記錄典型樹，典型枝及其上面果實(shí)生長(zhǎng)過程和最后評(píng)價(jià)結(jié)果的一個(gè)標(biāo)簽，我在文中說(shuō)，做得足夠大，那是因?yàn)橛惺裁辞闆r看到了可以隨時(shí)記記。有人把這東西認(rèn)為是應(yīng)科研院所做的事情，認(rèn)為種水果的農(nóng)民沒有必要。確實(shí)科研院所用到標(biāo)簽比較多，但這個(gè)標(biāo)簽我的確不是為研究院所設(shè)計(jì)的，我針對(duì)的是我們優(yōu)質(zhì)果園的種植者。這個(gè)工具的使用在于種植者要重視你管理過程中的最后結(jié)果，重視果樹自身對(duì)你管理措施或環(huán)境的反映，要學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)自己種出來(lái)的水果，相當(dāng)于讓你采集評(píng)價(jià)的樣品更有針對(duì)性，這樣可以減少偏差。其次是幫你更加精確的了解你種的水果的一些性狀，比如開花到果實(shí)成熟的準(zhǔn)確時(shí)間，是上部枝條早開還是下部早開，如葡萄第一粒果著色到成熟的準(zhǔn)確時(shí)間等等。你通過幾年的這樣觀察記錄，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你比以前可能更了解你種的果樹，而且你可能通過開花更能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)一些重要管理時(shí)節(jié)的時(shí)間等。從上面可以看到，標(biāo)簽的使用使你的觀察或結(jié)果更有針對(duì)性，減少?zèng)]有標(biāo)簽時(shí)我們叫做毛估估的做法，而形成的數(shù)據(jù)和結(jié)果與農(nóng)事的結(jié)合，對(duì)于尋找問題的原因就更有幫助。這個(gè)工具的使用，是對(duì)最基礎(chǔ)的農(nóng)事記錄的補(bǔ)充，屬于第二個(gè)層次。

環(huán)境數(shù)據(jù)記錄儀。用于記錄環(huán)境數(shù)據(jù)，工具的特點(diǎn)性更加明顯，當(dāng)然這個(gè)工具也就更貴。需要注意的是，這些環(huán)境的數(shù)據(jù)是針對(duì)果樹生長(zhǎng)的這個(gè)環(huán)境，因此從某種意義上講是不能離開果樹去記錄數(shù)據(jù)，如在一片空白地上記錄的這些數(shù)據(jù)沒有什么價(jià)值一樣。因此它這個(gè)工具的應(yīng)用原則上需要有一些前提，也就是與所種植的果樹對(duì)應(yīng)起來(lái)，是為了更加有效的了解我們通過人力無(wú)法了解到的一些內(nèi)容。所以從這方面看，它屬于第三個(gè)層次，需要的基礎(chǔ)內(nèi)容更多，而我使用案例中，記錄儀的數(shù)據(jù)需要于農(nóng)事管理和果樹物候生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，甚至土壤肥力變化數(shù)據(jù)等結(jié)合，才能分析出一些有用的信息。

三、工具的目標(biāo)是為了解決問題

現(xiàn)在大家已經(jīng)了解這三種工具的層次關(guān)系，你可以只用一種，我認(rèn)為應(yīng)該從最基礎(chǔ)的生產(chǎn)記錄做起，當(dāng)然你一定只用標(biāo)簽，或買個(gè)記錄儀來(lái)記記，當(dāng)然也可以，但你可能達(dá)不到最后解決問題的能力，工具的作用會(huì)被弱化了。

利用這些工具我們適合來(lái)解決什么問題呢，是解決在果樹生產(chǎn)中沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的問題，找出為什么，而尋找這些原因的過程，其實(shí)就是你進(jìn)一步增加對(duì)你所種植水果和果園的了解，提升技術(shù)水平的過程。

之前說(shuō)過為果園尋找一個(gè)技術(shù)問題原因的方法。即通過對(duì)種植結(jié)果的判斷來(lái)尋找原因。在上述三個(gè)工具中，我特別強(qiáng)調(diào)了果樹記錄標(biāo)簽一個(gè)最重要的功能是取樣，也就是說(shuō)被掛了標(biāo)簽的這個(gè)枝條上的果實(shí)將作為最終的果品品質(zhì)評(píng)價(jià)用果被保留，并進(jìn)行評(píng)價(jià)判斷。而判斷的結(jié)果作為整個(gè)果園的品質(zhì)管理結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，好的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，差的尋找原因。之所以能把掛上標(biāo)簽的果實(shí)的判斷結(jié)果作為整個(gè)園子管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)或是原因?qū)ふ业膮⒖?，那是因?yàn)橐话闱闆r下掛上標(biāo)簽本身具有典型性，而且如果使用數(shù)據(jù)記錄儀的話，也肯定記錄掛了標(biāo)簽這株樹的數(shù)據(jù)，如果說(shuō)需要化驗(yàn)土壤數(shù)據(jù)的話也是采在這棵樹下，這樣就有了對(duì)應(yīng)性。

最后需要說(shuō)明的是：當(dāng)你在一年中種出了非常滿意的果實(shí)，那么我認(rèn)為你這一年的管理過程是值得肯定的，你應(yīng)該好好的回顧下你這一年如何在管理；同樣你也有必要認(rèn)真看看這一年你種植的果樹是怎么樣生長(zhǎng)的，表現(xiàn)出了那些特點(diǎn)，另外如果可能，你更應(yīng)該關(guān)注下這一年果園的環(huán)境溫濕度變化，看看你澆水后土壤水分變化，因?yàn)檫@些都一起讓使你的果實(shí)完美。這些措施和經(jīng)驗(yàn)都應(yīng)該在下一年繼續(xù)，但大家都知道，下一年時(shí)氣候會(huì)變，樹又長(zhǎng)大了一些，施肥后土壤的肥力發(fā)生了變化，或者根系可能因?yàn)橥寥拦芾碓诜植忌嫌兴儎?dòng)，枝條的位置，留枝量，果實(shí)留果數(shù)，病蟲情況都在變動(dòng)，你無(wú)法一模一樣的重復(fù)去年的事情，但是去年的這些數(shù)據(jù)將為你今年的管理提供參考。

在實(shí)際應(yīng)用中，你需要循序漸進(jìn)，從記錄本記起。同時(shí)更需要明白無(wú)論是生產(chǎn)記錄還是其它，目的是為了自己的水果種得更好，而不是為了作個(gè)秀。正如我在一次討論中提到，我所說(shuō)的只是一種方法，這幾個(gè)工具或者其它方式，用或不用的選擇權(quán)在果園經(jīng)營(yíng)者手里，如何選擇自己適合的很重要，在這個(gè)過程中沒有人強(qiáng)廹你做，你的果園你作主，我相信我們每一個(gè)水果種植者都具有選擇的智慧。