加州鱸魚(yú)又叫大口黑鱸，是一種養(yǎng)殖效益較高的經(jīng)濟(jì)型魚(yú)類。近年來(lái)隨著網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的加州鱸魚(yú)產(chǎn)量好、品質(zhì)好。下面介紹一下加州鱸魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。

一、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)與設(shè)置

養(yǎng)殖加洲鱸魚(yú)可采用敞口或封口浮動(dòng)式網(wǎng)箱框架，框架規(guī)格為5 m X 5 m，用鋼管等金屬材料制作較好，用建筑扣件或鐵絲連接固定，也可采用木質(zhì)或竹質(zhì)材料制作。網(wǎng)箱箱體采用聚乙烯無(wú)結(jié)網(wǎng)制作，箱體為5 m X 5 m X 2. 5 m，也可采用1 ~ 4 m X 1 ~ 4 m X1 ~ 2. 5 m 的網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖，網(wǎng)目大小為0. 5 ~ 4 cm。苗種培育宜采用2 ~ 2. 5m X 2 ~ 2. 5m X 1. 5 ~ 2 m 的小網(wǎng)箱培育，苗種箱也可用紗窗網(wǎng)制作。網(wǎng)箱要安置在向陽(yáng)、避風(fēng)、水流平緩、安靜的水庫(kù)、湖泊區(qū)域，要求水質(zhì)清新、未受污染、水溫較高、底質(zhì)平坦，水深最好能穩(wěn)定在5 m 以上，要避開(kāi)航道設(shè)置。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的面積不宜過(guò)大，以保持養(yǎng)殖水域水質(zhì)穩(wěn)定，達(dá)到持續(xù)養(yǎng)殖的目的。網(wǎng)箱要用鋼絲繩或尼龍繩固定在岸邊，纜繩長(zhǎng)度要留有余地，以便在水位升降時(shí)收放纜繩，調(diào)整網(wǎng)箱的位置。對(duì)于離岸較遠(yuǎn)的一端，也可用大石頭等材料進(jìn)行錨固，錨固纜繩長(zhǎng)度同樣要留有余地。網(wǎng)箱排列的間距大一些有利于補(bǔ)充新鮮水體，以“一”、“品”字形排列較好，“ 國(guó)”、“田”字形排列較差。目前多采用“非”形排列方式，這種排列方式對(duì)新鮮水的補(bǔ)充不是最好，但管理方便、節(jié)約空間、穩(wěn)定性好、易于搬遷，所以被普遍采用。

二、苗種的放養(yǎng)及培育

2.1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

苗種放養(yǎng)前，首先要對(duì)網(wǎng)箱進(jìn)行仔細(xì)檢查，對(duì)破損等進(jìn)行縫補(bǔ)，以避免魚(yú)苗逃逸。紗窗網(wǎng)要提前10 h 左右放置網(wǎng)箱，0. 5 cm 網(wǎng)目網(wǎng)箱應(yīng)提前1 c 放置網(wǎng)箱，使其附生一些藻類，以避免因網(wǎng)箱材料和結(jié)構(gòu)粗糙等因素對(duì)魚(yú)苗造成傷害。放養(yǎng)前，網(wǎng)箱可用200 μg / mg 福爾馬林液浸泡消毒。

2. 2 魚(yú)苗的放養(yǎng)

魚(yú)苗的放養(yǎng)放魚(yú)苗前，用2% ~ 3% 的食鹽水浸泡魚(yú)苗5 ~15 min 或20 g / m3 的KMnO4溶液浸泡3 ~ 10 min，浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)魚(yú)苗的反應(yīng)情況掌握。放魚(yú)苗時(shí)，首先要調(diào)溫，待水溫基本一致后放魚(yú)苗，苗種的放養(yǎng)規(guī)格一般為2 ~ 3 cm 的魚(yú)種。魚(yú)苗放養(yǎng)密度(據(jù)魚(yú)體的大小而定)：3 cm 左右規(guī)格，放養(yǎng)密度為1 000 ~ 1 500 尾/ m2;7 ~ 10 cm 規(guī)格，放養(yǎng)密度為600 ~ 800 尾/ m2;隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖密度逐漸減小，當(dāng)魚(yú)長(zhǎng)到20 cm 或150 ~ 200 g 時(shí)，放養(yǎng)密度為80~ 120 尾/ m2，此密度可保持至養(yǎng)成450 ~ 750 g 的商品魚(yú)，產(chǎn)量可達(dá)50 ~ 70 kg / m2，是目前較為普遍的放養(yǎng)模式，各地養(yǎng)殖者可根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件、養(yǎng)殖技術(shù)水平、市場(chǎng)情況等各方面因素，調(diào)整自己的放養(yǎng)模式，力爭(zhēng)達(dá)到最好的養(yǎng)殖效益。值得注意的是：不要過(guò)高地追求養(yǎng)殖產(chǎn)量，高產(chǎn)量不一定有最佳的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)是一種高投入、高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖方式，隨著產(chǎn)量的提高，其養(yǎng)殖投入、成本、風(fēng)險(xiǎn)也相應(yīng)增大，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖戶自己各方面的綜合因素確定養(yǎng)殖模式。

2. 3 馴食

放養(yǎng)初期，可用水絲蚓( 即紅線蟲(chóng))投喂。投喂貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007，35(1)：104 ~ 105Guizhou Agricuiturai $ciences前最好用3%的食鹽水將水絲蚓消毒3 ~ 5 min，7 ~15 c 后，可改用絞碎的魚(yú)肉糜投喂，也可直接用魚(yú)肉糜投喂剛放養(yǎng)的魚(yú)苗。待魚(yú)長(zhǎng)至10 ~ 15 cm 長(zhǎng)時(shí)，可在魚(yú)肉糜中拌入少量粉狀飼料，加工成軟顆粒飼料后投喂。魚(yú)肉糜可用鮮魚(yú)或冰凍的海、淡水雜魚(yú)制作，飼料粉可用其它魚(yú)的苗期飼料制作。初期魚(yú)肉糜要多一些，隨著鱸魚(yú)個(gè)體的生長(zhǎng)，可逐漸增大飼料的比例，直至50% 左右。有條件的地方，可添加少量魚(yú)粉，能達(dá)到更好的養(yǎng)殖效果。

三、日常管理

3.1 飼料投喂

放養(yǎng)初期，投喂6 ~ 8 次/ c，隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，可逐漸減少投喂次數(shù)，到成魚(yú)階段，每天只需早、晚各投喂1 次。苗種培育階段日投餌率為8% ~ 15%，成魚(yú)養(yǎng)殖階段日投餌率為3% ~ 5%。由于魚(yú)的攝食受水溫、天氣、溶氧等因子以及魚(yú)體的健康狀況等影響很大。因此，上述投餌率只作為控制投喂量的參考因素，具體投喂量主要應(yīng)該根據(jù)魚(yú)的攝食情況而定，以大部分魚(yú)達(dá)到八至九分飽、不再主動(dòng)搶食餌料即可。對(duì)于個(gè)體較小、體質(zhì)較弱的魚(yú)，在投喂過(guò)程中要適當(dāng)?shù)赜枰哉疹?，盡量做到均衡攝食。在冰鮮魚(yú)供應(yīng)不足時(shí)可適當(dāng)搭配投喂加洲鱸魚(yú)專用飼料。由于加洲鱸魚(yú)專用飼料質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖效果差別較大。在投喂過(guò)程中，要注意觀察魚(yú)的攝食是否正常，如果發(fā)現(xiàn)攝食魚(yú)的數(shù)量明顯減少，則可能是有逃魚(yú)、盜魚(yú)的情況發(fā)生，要及時(shí)檢查處理;若發(fā)現(xiàn)有魚(yú)不參與搶食餌料、離群獨(dú)游、身體發(fā)黑等，則可能是有魚(yú)病發(fā)生，應(yīng)及時(shí)診治。每隔10 ~ 15 c，要用環(huán)丙沙星或土霉素等抗菌素投喂3 ~ 5 c。鱸魚(yú)對(duì)刺激性較大的藥物比較敏感，故內(nèi)服藥應(yīng)選擇氣味較小的藥物。

3.2 大小分篩

加洲鱸魚(yú)可咬食與其口裂大小相當(dāng)?shù)聂~(yú)，一般每隔7 ~ 20 c 就要分篩1 次。小魚(yú)分篩應(yīng)頻繁一些，隨著魚(yú)體的增大，分選的間隔時(shí)間可長(zhǎng)一些，魚(yú)體規(guī)格達(dá)到150 ~ 200 g，大小均勻后即可不再進(jìn)行分選。分選時(shí)要帶水進(jìn)行，動(dòng)作要輕而快，以減少魚(yú)體的損傷，分篩后，魚(yú)體要用食鹽水或KMnO4溶液消毒(濃度和用法與魚(yú)苗相同)后，再放入網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

3.3 及時(shí)換洗網(wǎng)箱，保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生

由于藻類生長(zhǎng)和污物粘附等原因，網(wǎng)箱使用一定時(shí)間后，網(wǎng)目被阻塞甚至封閉，影響箱內(nèi)外水體充分交換，對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)不利，故要及時(shí)進(jìn)行箱體的清洗，保持箱內(nèi)水質(zhì)良好。魚(yú)苗網(wǎng)箱3 ~ 5 c 應(yīng)更換1次，水質(zhì)差時(shí)應(yīng)每天更換，換下的網(wǎng)箱要及時(shí)清洗，并在陽(yáng)光下曬1 ~ 2 c 或直接用漂白粉等消毒備用。網(wǎng)箱的網(wǎng)目越大，網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換越好，對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)有利。因此，隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，在確保不會(huì)發(fā)生逃魚(yú)、傷魚(yú)的情況下，要及時(shí)更換網(wǎng)目更大的網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖。

3.4其它管理

由于使用不當(dāng)、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或其它原因，都有可能造成網(wǎng)箱破損，出現(xiàn)逃魚(yú)等現(xiàn)象。平時(shí)要注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常要查明原因，及時(shí)處理;注意水位、水質(zhì)的變化，發(fā)現(xiàn)異常亦應(yīng)及時(shí)處理;注意治安狀況，防止偷盜等事件發(fā)生;測(cè)量并記錄水溫等數(shù)據(jù)，為生產(chǎn)管理提供依據(jù)，也可為今后的養(yǎng)殖發(fā)展提供參考，提高自己的養(yǎng)殖管理水平。

四、魚(yú)病防治

4.1 疾病預(yù)防

(1)苗種消毒。在苗種進(jìn)箱、分篩時(shí)，要認(rèn)真消毒，殺滅魚(yú)體表的病原，促進(jìn)傷口的愈合。消毒藥物及使用方法同苗種放養(yǎng)。

(2)餌料消毒及定期添加維生素。除堅(jiān)持餌料消毒外，在人工配合餌料、冰鮮魚(yú)中，要定期添加復(fù)合維生素，防止維生素缺乏造成營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生。一般每20 c 左右添加1 次，每次3 ~ 5 c。

(3)工具消毒。養(yǎng)魚(yú)用的各種工具，尤其是病魚(yú)使用過(guò)的工具要消毒后方能使用。消毒時(shí)一般用高濃度的KMnO4浸泡10 min 以上。

(4)病、死魚(yú)的隔離。病魚(yú)要與未發(fā)病的魚(yú)分開(kāi)養(yǎng)殖，防止魚(yú)病傳染給健康魚(yú);已經(jīng)確定無(wú)法治愈的病魚(yú)、死魚(yú)要及時(shí)撈出，不要隨意丟棄，應(yīng)運(yùn)到岸上掩埋。

4.2 常見(jiàn)魚(yú)病的治療

(1)細(xì)菌性魚(yú)病。此類魚(yú)病主要是由于細(xì)菌侵害所致，常見(jiàn)的有細(xì)菌性爛鰓病、赤皮病、腸炎病等，防治藥物主要有鹽酸環(huán)丙沙星、鹽酸恩諾沙星等，沙星類抗菌素內(nèi)服用量一般為1 ~ 1. 5 g / 100kg 魚(yú)·日，連續(xù)投喂5 ~ 7 c;外用浸泡濃度為5 mg / kg。

(2)真菌性魚(yú)病。主要是水霉病，多發(fā)生在水溫18C以下的時(shí)期，水溫上升到20C以上后，此病可自然痊愈，治療時(shí)可用2% ~ 3%的食鹽溶液浸泡5 ~ 10 min，連續(xù)浸泡3 ~ 5 c。預(yù)防措施：在水溫低于20C進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí)要避免魚(yú)體受傷，操作以后要進(jìn)行魚(yú)體消毒處理，防止病菌侵蝕。

(3)寄生蟲(chóng)病。此病主要由寄生蟲(chóng)侵害引起，寄生蟲(chóng)的種類主要有指環(huán)蟲(chóng)、三代蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)等，治療方法可采用25 !g / mg KMnO4溶液浸泡10 ~ 15 min 或用3%左右的食鹽溶液浸泡5 ~ 15 min，連續(xù)浸泡3 ~ 5 c。

以上是香魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，希望對(duì)您有所幫助。想了解更多農(nóng)業(yè)知識(shí)請(qǐng)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!