我國大蒜品種可謂是非常的豐富，南北方都有很多種植地，也因此出現(xiàn)了許多優(yōu)良的大蒜品種。由于大蒜的味道比較濃，因此很多人對大蒜是避而不聞，但是如果把大蒜作為腌制品，吃起來還是很不錯的?，F(xiàn)在小編就來說說如何種植大蒜？

    1、播前準備

    在播種之前，要精細整地，使土壤細碎,地面平坦。在深耕時，要深耕20厘米左右，同時還可以結(jié)合整地，將土壤的PH值控制在5,5到0.6之內(nèi)。因為如果土壤的PH值過酸，則會導致大蒜根部變粗，停止或者延長生長，土壤的PH值過堿，則導致種瓣容易腐爛，生長性差。在挑選大蒜品種時，要選擇個頭大且顏色白、蒜瓣整齊且硬實、無傷無病斑的新鮮蒜頭，對蒜頭的要求一般在400g以上，在播種之前可以用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種子，浸泡時間在12-16小時之內(nèi)，這樣可以預防真菌性病害的發(fā)生。

    2、播種

    播種的季節(jié)要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、不同生育期對外界的要求而定。在北緯35度以南，則選擇秋季播種為主；北緯北緯38度以北，則適合在早春時節(jié)播種，在夏至前后收獲大蒜。春播的大蒜生育周期一般在90到110天左右，秋播的大蒜生育周期在220到280天左右，適合在8月下旬到9月下旬之內(nèi)進行播種。

    在寒冬時節(jié)，大蒜苗可以長到25厘米以上，這樣有利于大蒜安全過冬。在播種前，先按照20厘米的行距離挖10厘米的播種溝，施撒少量的種肥。在播種的時候?qū)⑺獍臧凑罩绷⒌姆绞椒N植，瓣背要平行于播種行，之后覆蓋3厘米的土壤，進行澆水，也可以噴灑一些除草劑乙草胺，防止雜草叢生，之后蓋膜就行了。在蓋膜的時候，一定要將地膜緊貼畦面平整鋪蓋，不要有皺褶

    3、科學施肥

    大蒜比較偏愛氮磷鉀全效有機肥，因此要做好控氮、增磷、補鉀、加微的施肥措施。在大蒜生長期間是不適合追肥的，因此在播種之前就要一次性的施足底肥，硫酸鋅22.5kg/hm2、施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥45t/hm2、過磷酸鈣1200kg/hm2、硫酸鉀復合肥375kg/hm2、腐熟餅肥1200kg/hm2、尿素750kg/hm2、硫酸鉀復合肥375kg/hm2。由于大蒜的根系吸收水肥能力弱，因此需要及時施肥，一般追肥三四次就可以了。

    4、合理灌水

    在追施齊苗肥后，如果土地比較干燥，則可以進行一次灌水，促進苗生長。在幼苗生長前期，要控制性的灌水，并做好雨天的排水工作。越冬之前，降雨較少，在土地比較干時，進行一次灌水，越冬之后，氣溫開始回升，幼苗進入旺盛生長，需要及時灌水，從而促進蒜葉生長,假莖增粗。

    5、中耕除草

    在幼苗生長期，正是雜草剛萌生的時候，因此需要進行中耕除草，對株間難以中耕的雜草要趁早拔除,免得雜草跟蒜苗爭肥料養(yǎng)分。在播種到出苗前，可以噴除草劑，防止雜草叢生。

    6、適時收獲

    在青蒜于出苗60到70天就可以采收了，具體的采收時間根據(jù)當?shù)氐拇笏馐袌鲂星槎?，采收之后不能用水沖洗，不然會影響大蒜的銷售價值。

    需要注意的一點是，千萬不要等到地上的葉子全都枯萎了才去采蒜頭，要知道在雨季不及時的采收蒜頭，是很容易導致蒜瓣散開且腐爛的，既不能在貯藏，也不能作為來年的品種。