蘆筍是一種食用嫩莖蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還能抗癌防癌。隨著大棚種植蘆筍的面積越來(lái)越大，現(xiàn)將大棚蘆筍高效種植技術(shù)分享如下：

  1 品種選擇

  選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)快的雜交品種，如綠塔、紫色激情等。

  2 培育壯苗

  2.1浸種催芽

  首先將蘆筍種子采用溫湯浸種法浸種，即在55℃溫水中浸泡15～20 min后撈出，用清水反復(fù)搓洗去除種子表面的蠟質(zhì);然后在常溫下用清水浸泡72 h(夏、秋48 h)，每天換水2 次(早晚各一次);浸泡后瀝干用多層濕紗布包裹放入恒溫箱，30℃催芽，每天用清水沖洗2次以避免悶種，待部分種子露白后即可播種。

  2.2育苗

  采用營(yíng)養(yǎng)缽8 cm×8 cm基質(zhì)育苗，每缽播1粒種子播后即蓋上厚0.5～1.0 cm的基質(zhì)，基質(zhì)配比是草炭∶蛭石為2∶1，同時(shí)每1 m3上述基質(zhì)拌入0.625 kg三元復(fù)合肥(N-P2O5-K2O為15-15-15)和100 g多菌靈作為最終的育苗基質(zhì)。如早春育苗營(yíng)養(yǎng)缽上加蓋塑料薄膜;夏秋育苗加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

  當(dāng)出苗率達(dá)50%時(shí)及時(shí)揭除營(yíng)養(yǎng)缽上覆蓋物;同時(shí)通過(guò)開(kāi)、關(guān)通風(fēng)口，開(kāi)、合遮陽(yáng)網(wǎng)等措施，調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度，其保持在23℃左右。澆水以見(jiàn)干見(jiàn)濕為原則。

  3適期定植

  3.1整地

  定植前清理大棚用辛硫磷噴施地面及四周，然后用百菌清和異丙威煙劑熏蒸。結(jié)合施肥深翻、平整土地。667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg、三元復(fù)合肥30～50 kg。每棚左4畦，畦寬約1 m高25 cm溝寬50 cm。

  3.2 定植

  挑選長(zhǎng)勢(shì)一致的苗及時(shí)定植，株行距為40 cm×150 cm。深栽，深度10～15 cm，注意使地下莖生鱗芽群的生長(zhǎng)方向基本一致，與定植溝的方向也一致，便于以后田間培土和施肥延長(zhǎng)采收期。

  4加強(qiáng)田間管理

  4.1澆水

  定植緩苗后及時(shí)澆水待水滲下后再覆土，以后視天氣情況和墑情變化適時(shí)適量澆水。夏秋季節(jié)溫度高水分消耗多，要確保土壤有足夠的水分保證植株正常生長(zhǎng)。另外由于蘆筍根系中根毛吸收肥料及水分能力較弱，因此澆水不能過(guò)勤過(guò)多，避免土壤長(zhǎng)期濕度大、通氣差，影響根系生理功能引起爛根。冬季封凍前澆越冬水以利蘆筍安全越冬。

  4.2 追肥

  定植初期少量勤施追肥促苗早發(fā)。一般在中耕除草后和新莖抽生前各施1次，以腐熟有機(jī)肥最好，采用埋施的方式或者每667 m2施三元復(fù)合肥5 kg。同時(shí)要多施草木灰等高鉀肥料。隨著植株不斷生長(zhǎng)尤其是進(jìn)入采筍期，增加追肥次數(shù)和追肥量以促使植株地上部和地下部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。入秋后追施1次秋發(fā)肥，667 m2施有機(jī)生物肥500～1 000 kg或三元復(fù)合肥10～15 kg，到10月下旬結(jié)束施肥。

  4.3中耕除草及培土

  春季氣溫回升后對(duì)定植成活的蘆筍進(jìn)行一次中耕松土以增加土壤透氣性，促進(jìn)幼莖較快地生長(zhǎng);在夏季高溫季節(jié)也要進(jìn)行中耕松土特別是在灌水后，因?yàn)榇藭r(shí)根群密布、呼吸作用特別旺盛，尤其需要新鮮氧氣，結(jié)合中耕進(jìn)行除草。同時(shí)隨著生長(zhǎng)年限增加蘆筍地下莖會(huì)發(fā)生上移，造成鱗芽發(fā)育差易抽生纖細(xì)的嫩莖和成莖，且嫩莖質(zhì)硬，纖維多植株易老化，進(jìn)而產(chǎn)量下降莖稈易倒伏。因此隨著植株的生長(zhǎng)還要逐步分次培土以保持鱗芽盤(pán)離土面5～8 cm，不斷擴(kuò)大地下部生長(zhǎng)空間，以增強(qiáng)地下部營(yíng)養(yǎng)吸收和儲(chǔ)備能力。

  4.4植株調(diào)整

  春季采筍旺季過(guò)后隨著氣溫的升高，蘆筍品質(zhì)變差售價(jià)走低，此時(shí)每株留2條母莖進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以便制造養(yǎng)分供地下部生長(zhǎng)和儲(chǔ)存，為秋季和來(lái)年蘆筍高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。此期母莖長(zhǎng)至1 m左右打頂，以利當(dāng)季蘆筍繼續(xù)抽發(fā)、采收。秋后母莖衰老后，及時(shí)割除衰老株，清理的植株應(yīng)予燒毀或移出田間以防病菌傳播。

  4.5環(huán)境調(diào)控

  春、秋季天氣溫差大，上午棚室內(nèi)溫度在23℃時(shí)，透棚，防止中午前后溫度過(guò)高，并降低棚室內(nèi)濕度減少病害的發(fā)生;下午棚室內(nèi)溫度低于19℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。夏季天氣炎熱側(cè)面通風(fēng)口可長(zhǎng)期開(kāi)到最大。

  5病蟲(chóng)害防治

  采取“預(yù)防為主防治結(jié)合”的方針注重綠色防護(hù)。通風(fēng)口加設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)以杜絕棚外害蟲(chóng)進(jìn)入;大棚內(nèi)張掛黃、藍(lán)色誘蟲(chóng)板消滅棚內(nèi)害蟲(chóng)。蟲(chóng)害主要是夜蛾、蚜蟲(chóng)、薊馬等。如上述物理措施不力夜蛾可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治;蚜蟲(chóng)和薊馬可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍液防治，也可用10%異丙威煙熏劑熏殺。

  病害主要有銹病、莖枯病、褐斑病等，主要通過(guò)通風(fēng)以降低棚內(nèi)濕度來(lái)進(jìn)行控制。如若預(yù)防不當(dāng)銹病可用25%敵力脫(丙環(huán)唑)乳油2 000倍液或石硫合劑防治;莖枯病可選用50%異菌脲或50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液防治;褐斑病可選用50%多菌靈磺酸鹽可濕性粉劑600倍液或78%波· 錳鋅可濕性粉劑600倍液防治。另外，要注意用藥間隔期，選用2～3種相應(yīng)的低毒高效藥劑進(jìn)行交替防治，防止病害蔓延。

  6 采收與包裝

  以筍尖不開(kāi)散，長(zhǎng)18～20 cm為標(biāo)準(zhǔn)，氣溫較低(25℃以下)生長(zhǎng)較慢時(shí)，每天早晨或傍晚采收1 次;氣溫較高(25℃以上)生長(zhǎng)較快時(shí)，每天早、晚各采收1次。每次將該采的全部采收以防下次采收時(shí)筍尖開(kāi)散。

  包裝時(shí)要分級(jí)，粗細(xì)均勻的捆扎在一起，并將蘆筍根部切齊，彎曲筍尖理向中部，在切口上2 cm處用膠帶捆扎，每捆質(zhì)量為1 kg。

  目前部分地區(qū)蘆筍價(jià)格在九元以上，可見(jiàn)蘆筍種植經(jīng)濟(jì)效益十分可觀(guān)!大棚蘆筍種植可稱(chēng)為農(nóng)民致富新產(chǎn)業(yè)!