生產(chǎn)韭黃是利用各種覆蓋物，包括草棚覆蓋，瓦罐覆蓋，小供棚和黑色塑料膜覆蓋等方法。使新生的韭菜葉子或葉鞘不見陽光，由于缺少陽光，韭菜葉片不形成葉綠素，因此新長出來的葉片為黃白色或者淡黃色，即為韭黃。那么如何利用小供棚生產(chǎn)韭黃呢?下面就為大家介紹韭黃的栽培技術，希望可以幫助到大家。

小供棚遮光生產(chǎn)韭黃比其它方法，具有操作簡單，成本低，不宜腐爛等特點。而且產(chǎn)量高，品質好，值得推廣應用，因此，今天主要介紹怎樣利用小供棚生產(chǎn)韭黃。

搭小拱棚在韭菜地上搭棚，寬1.6米、高0.45米、長度20米左右，竹架間的距離為06米，用黑色薄膜覆蓋。

蓋膜后，應在拱棚的兩端設置通風口，外加遮光板，防止陽光射入棚內(nèi)，拱棚兩側必須用土塊封緊扣實，并每隔3米左右平放一瓦筒，以利通風，調節(jié)濕度。

注意在搭小拱棚前要割1次韭菜苗，并于割韭前7天施1次濃度為45%的人糞尿，以備韭黃生產(chǎn)。

韭黃收割韭菜在拱棚內(nèi)完全無光條件下生長，大約18—20天，韭黃達30~35厘米長時，即可割第一次韭黃，一般在晴天下午收割。

收割后施一次肥，每畝尿素15千克，腐熟人糞尿200公斤，并蓋上覆膜。20天后可進行二次收割韭黃。冬季一般收割兩次，次數(shù)過多會影響生長和韭黃的產(chǎn)量。

第二次收割后，就不用覆膜，加強肥水管理，使韭菜進入壯棵養(yǎng)根階段，為來年韭菜或韭黃高產(chǎn)打下基礎。