劉老漢面對(duì)種植能手老高，真的是臉紅的說不出話來，低著頭。這是怎么回事呢？原來是因?yàn)閯⒗蠞h一直抱怨自己在種植韭菜技術(shù)方面沒問題，可就是始終趕不上老高的產(chǎn)量，這個(gè)疑惑一直在心里藏著。

劉老漢天天看著地里的韭菜，心里也不好受，就決定找到老高詢問一番，不然睡覺都不能安心。劉老漢去老高地里找他，看著老高種植的韭菜是真好，就問：“老高，你這種的韭菜今年又能掙不少錢，給我講講我的為啥沒你的好？”

老高也看出他的意思了，說：“這種的韭菜我可是下功夫了，就比如施肥這一塊都好大的學(xué)問呢？你有沒有想過，整個(gè)生長(zhǎng)期下來究竟需要多少施肥追肥多少，有沒有計(jì)算過？想讓自己種的韭菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但施肥用量你們跟上嗎，多還是少？”這幾個(gè)問題把劉老漢問的答不上來，臉紅脖子粗。

劉老漢生氣地看著老高就說：“我不過是想跟你取點(diǎn)經(jīng)，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)嗎，你看看你問的，施肥我能不會(huì)嗎？說的我像什么都不知道似的，你不想說就不說！”說完劉老漢就想甩臉走人。

老高拉著他就說：“你看這脾氣說來就來，我又沒說啥，種韭菜想高產(chǎn)，施肥可是關(guān)鍵，是增產(chǎn)的重要原因，可不能小看它。”

這韭菜是一年種植多年收獲。所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,不但要有利于當(dāng)年葉片的生長(zhǎng)和分蘗,以增加當(dāng)年的產(chǎn)量,而且還要滿足來年增產(chǎn)的需要,以延遲衰老期。

韭菜對(duì)氮、磷、鉀的吸收量,每畝產(chǎn)5000千克時(shí),1年需吸收氮25~30千克,磷9~12千克,鉀31~39千克。與其它的蔬菜相比,韭菜對(duì)氮的吸收量較高。

氮對(duì)韭菜的生長(zhǎng)影響最大。但如果只施大量氮肥時(shí),植株柔嫩,容易倒伏,與磷、鉀肥配合施用,可以提高植株的抗倒伏性,增加產(chǎn)量,提高品質(zhì)。

由于韭菜是一年多次收獲的作物,每次收割之后,新芽生長(zhǎng)需要吸收大量的無機(jī)營(yíng)養(yǎng),所以追肥有特殊的意義。在養(yǎng)根期間,為了促進(jìn)地下部養(yǎng)分的積累,為翌年豐收打好基礎(chǔ),必須增施肥料。