牛場(chǎng)應(yīng)該不斷的對(duì)牛群質(zhì)量加以改良, 生產(chǎn)中應(yīng)該選擇良種公牛的凍精進(jìn)行配種操作, 一定不能忽視必須給予足夠的重視。以及牛場(chǎng)合理的建造好之后, 就必須對(duì)牛群采取符合防疫制度的防疫措施, 以控制疫病的流行與傳播, 提高牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 牛場(chǎng)合理的結(jié)構(gòu)要求

1.1 建造要求

牛場(chǎng)在建設(shè)之前應(yīng)該綜合考慮風(fēng)向、水流、居民區(qū)等因素, 除此之外還要將新農(nóng)村的建設(shè)考慮到場(chǎng)區(qū)的規(guī)劃之內(nèi), 選址要爭(zhēng)取避開(kāi)土質(zhì)好的耕地, 將農(nóng)牧結(jié)合作為出發(fā)點(diǎn)而支持種植業(yè)發(fā)展。牛場(chǎng)的規(guī)模應(yīng)該根據(jù)經(jīng)濟(jì)、文化與管理水平的具體高低而適宜選擇, 牛場(chǎng)的管理和技術(shù)的提高應(yīng)該通過(guò)加強(qiáng)人員的培訓(xùn)得以實(shí)現(xiàn), 所以必須確定適宜的養(yǎng)殖規(guī)模。如果擴(kuò)大牛場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模可以更好的實(shí)施先進(jìn)的技術(shù), 不僅能夠相應(yīng)的提高效率, 并且可以節(jié)約一定的資源, 并且在一定程度上提高產(chǎn)品質(zhì)量且增加經(jīng)濟(jì)收益。牛場(chǎng)的管理者應(yīng)該具備充足的養(yǎng)殖知識(shí)和飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn), 否則加上資金周轉(zhuǎn)困難的情況, 就很難達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)收益, 造成一定程度的損失。

1.2 牛群組成

一般規(guī)模奶牛場(chǎng)的合理結(jié)構(gòu):成母牛占55%~60%, 在成母牛群中1~2胎母牛占母牛群總數(shù)的40%, 3~5胎母牛占牛群總數(shù)的40%, 6胎以上占20%, 牛群中的老弱病殘牛應(yīng)該按照相關(guān)的規(guī)定予以盡早的淘汰處理, 這樣可以確保牛群持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。青年牛指18~28月齡的牛, 約占整個(gè)牛群的13%。大育成牛指12~18月齡的牛, 應(yīng)占整個(gè)牛群的9%。小育成牛指6~12月齡的牛, 應(yīng)占整個(gè)牛群9%。犢牛指出生1~6月齡的牛, 選留母犢牛應(yīng)該根據(jù)其父母代的生產(chǎn)性能和本身體型外貌進(jìn)行考慮, 然后留作后備母牛, 而其他沒(méi)有被選擇的犢牛就應(yīng)該盡快銷(xiāo)售掉, 留作后備母牛的犢牛應(yīng)占整個(gè)牛群的9%。

1.3 牛群改良

首先應(yīng)該查看公牛的系譜, 以避免出現(xiàn)近交的情況。多年前, 我國(guó)就已經(jīng)實(shí)施了良種荷斯坦能繁母牛的良種補(bǔ)貼項(xiàng)目, 進(jìn)一步對(duì)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精展開(kāi)大范圍的推廣, 這么多年已經(jīng)有不少的規(guī)模牛場(chǎng)和園區(qū)獲得了經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。牛場(chǎng)應(yīng)該做好牛的繁殖記錄, 從而更加合理的對(duì)凍精加以選擇, 選擇品種優(yōu)良但是并非價(jià)格昂貴的凍精。還要查看所挑選公牛是否有后裔測(cè)定記錄, 以確定種公牛的質(zhì)量, 通過(guò)后裔測(cè)定的公牛的凍精在牛場(chǎng)廣泛使用, 這樣才能夠保證后代牛具有較高的產(chǎn)奶水平。生產(chǎn)中應(yīng)該不斷改進(jìn)牛群的遺傳品質(zhì), 不能盲目的只是追求奶牛的高產(chǎn)奶量。要求選購(gòu)公牛凍精的遺傳水平應(yīng)該高于母牛群的遺傳水平;購(gòu)買(mǎi)公牛凍精的遺傳品質(zhì)還應(yīng)該高于規(guī)模奶牛場(chǎng)之前采用的公牛凍精的品質(zhì), 這樣能夠保證持續(xù)對(duì)牛群的遺傳水平加以改進(jìn), 臨床生產(chǎn)中進(jìn)行數(shù)次改良之后就能將奶牛的產(chǎn)奶量逐漸的提高。此外還要求奶牛場(chǎng)具備過(guò)硬技術(shù)、強(qiáng)責(zé)任心的專(zhuān)業(yè)的配種操作工作人員, 不可隨便聘用無(wú)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)差的員工。

1.4 繁殖管理

繁殖工作對(duì)于牛場(chǎng)來(lái)說(shuō)非常重要, 實(shí)際工作中要不斷的淘汰一些質(zhì)量差的成年母牛, 然后將出生的犢牛轉(zhuǎn)為育成?；蛘呤巧唐放Ｒ猿鍪鄣姆绞教幚?。而育成牛又轉(zhuǎn)為生產(chǎn)?；蛴逝? 最終以屠宰出售以及購(gòu)入售出的模式處理, 這樣能夠保證牛群結(jié)構(gòu)的不斷變化, 更加有利于牛群的繁殖管理, 但是一定要按照計(jì)劃進(jìn)行周轉(zhuǎn)。規(guī)?；膛?chǎng)還必須不斷的加強(qiáng)奶牛的飼養(yǎng)管理措施, 經(jīng)常觀察發(fā)情的牛, 以確保在合適的時(shí)間進(jìn)行配種措施, 盡量將奶牛產(chǎn)后空懷的天數(shù)縮短, 從而更進(jìn)一步的將產(chǎn)犢的間隔縮短。在臨床的實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中, 必須掌握好青年母牛的轉(zhuǎn)群頭數(shù), 此外還應(yīng)該降低成年母牛的更新頻率, 對(duì)成母牛的更新胎次加以調(diào)整。根據(jù)多年的了解可以知道, 許多規(guī)模奶牛場(chǎng)都是比較重視繁殖產(chǎn)犢, 但是卻很少采取場(chǎng)內(nèi)的主動(dòng)淘汰機(jī)制, 其實(shí)這是不正確的觀念。管理者應(yīng)該樹(shù)立重質(zhì)量、輕數(shù)量的正確認(rèn)識(shí), 對(duì)于牛場(chǎng)中長(zhǎng)期屢配不孕和患有慢性繁殖疾病的奶牛應(yīng)該采取淘汰處理措施, 以進(jìn)一步提高牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。特別是對(duì)于空腹超過(guò)140天的母牛必須查明具體原因, 如果經(jīng)過(guò)檢查確定不具有繁殖能力, 則應(yīng)該盡早并且盡快地采取淘汰的處理方式, 以提高規(guī)模化牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益。

1.5 飼喂技術(shù)

目前, 在我國(guó)的大部分牛場(chǎng)已經(jīng)全面實(shí)施了全混合日糧飼喂技術(shù), 此技術(shù)能夠針對(duì)牛群的不同生長(zhǎng)發(fā)育和泌乳階段給予牛需要的營(yíng)養(yǎng), 配方都是由專(zhuān)家進(jìn)行的設(shè)計(jì), 日糧攪拌是采用特制的攪拌機(jī), 進(jìn)行切割混合和飼喂, 所以全混合日糧飼喂技術(shù)屬于當(dāng)前比較先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝, 但是也已經(jīng)被大多的牧場(chǎng)接受并且采用。采取全混合日糧飼喂技術(shù)能夠確保飼料營(yíng)養(yǎng)的均衡性, 對(duì)于牛場(chǎng)的管理和生產(chǎn)水平具有明顯的推動(dòng)作用, 還可以節(jié)約牛場(chǎng)的飼料量, 并且能夠降低飼料成本, 對(duì)于牛群的健康狀況具有明顯的改善效果。

2 牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫要求

2.1 場(chǎng)區(qū)的衛(wèi)生管理

牛場(chǎng)應(yīng)該由專(zhuān)業(yè)人員按照自場(chǎng)的具體情況制定相關(guān)的衛(wèi)生管理規(guī)則, 這樣就能夠形成日常的衛(wèi)生管理和評(píng)審的標(biāo)準(zhǔn), 此外還要制定相應(yīng)的場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生檢查計(jì)劃, 規(guī)定具體的檢查時(shí)間及需要檢查的項(xiàng)目, 以確保嚴(yán)格的執(zhí)行, 并且要形成作相關(guān)記錄的工作習(xí)慣, 以備日后查驗(yàn)所用。牛場(chǎng)周?chē)约芭?chǎng)中的道路及庭院要求隨時(shí)保持清潔狀態(tài)。及時(shí)清掃牛的排泄廢物, 并且采取無(wú)害化的處理。牛場(chǎng)的糞尿池每周都要進(jìn)行清理, 否則會(huì)對(duì)牛場(chǎng)及其周邊環(huán)境造成污染;如果在糞尿池上建立沼氣池就能夠充分的利用牛排泄的糞便。對(duì)于牛舍周?chē)沫h(huán)境要按時(shí)進(jìn)行徹底的消毒處理。

2.2 糞尿的處理

牛排泄的糞便可以作為肥料, 因?yàn)榧S便含有豐富的氮、磷、鉀和有機(jī)物, 如果牛場(chǎng)對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚泶胧? 自然可以將糞便作為非常好的有機(jī)肥料。另外, 牛排泄的糞便中含有豐富的粗纖維, 在對(duì)糞便進(jìn)行收集的時(shí)候自然會(huì)有墊料、牛毛、飼料殘?jiān)蜕车[等混入其中。因此必須對(duì)這些糞便進(jìn)行有效的預(yù)處理之后方可再放入沼氣池。糞便進(jìn)行厭氧發(fā)酵的時(shí)候能夠?qū)⒉≡⑸锖图纳x(chóng)都?xì)? 在這過(guò)程中產(chǎn)生的沼氣還能夠作為燃料和發(fā)電照明使用, 節(jié)約能源的同時(shí)還能夠保持清潔, 不會(huì)造成任何的污染。糞便經(jīng)過(guò)處理產(chǎn)氣之后的渣汁中會(huì)有很多磷、硫等微量元素及維生素, 能夠成為魚(yú)塘中非常好的餌料和動(dòng)物飼料, 這樣既可減少污染、節(jié)約能源, 還可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

牛場(chǎng)日常生產(chǎn)過(guò)程中自然會(huì)有很多牛排泄的尿液和生產(chǎn)污水產(chǎn)生, 如果不進(jìn)行有效的控制會(huì)對(duì)牛場(chǎng)周?chē)h(huán)境的水體造成污染, 影響周?chē)纳锇踩? 所以要求牛場(chǎng)必須加強(qiáng)有效的管理措施, 可以要求盡量不要用水對(duì)牛糞進(jìn)行清洗, 有條件的場(chǎng)區(qū)也可以建立污水收集和處理系統(tǒng), 這樣能夠有效的減少污水產(chǎn)生量。除此之外, 采用污水多級(jí)沉淀和固液分離操作, 能夠有效的將污水中含有的有機(jī)物降低, 針對(duì)牛場(chǎng)平時(shí)排放的污水也應(yīng)該采取必要的有效處理手段。

2.3 防疫要求

總體要求:臨床生產(chǎn)中牛群的健康直接受到規(guī)?；?chǎng)的衛(wèi)生條件及牛場(chǎng)中存在病原體污染程度的影響。這就要求必須經(jīng)常將牛場(chǎng)內(nèi)存在的雜草、污水、糞便及垃圾等進(jìn)行徹底的清除, 然后根據(jù)牛場(chǎng)的實(shí)際情況定期進(jìn)行有效的消毒, 保證牛場(chǎng)的衛(wèi)生良好。此外還要注意牛自身的衛(wèi)生情況, 經(jīng)常對(duì)牛體進(jìn)行刷拭, 平時(shí)應(yīng)該注意保持清潔。牛場(chǎng)的工作人員也不能忽視個(gè)人衛(wèi)生情況, 上下班都要更換工作服和工作鞋之后才能進(jìn)場(chǎng)或者出場(chǎng)。還要保證牛場(chǎng)內(nèi)供給的土質(zhì)和水源都符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

按計(jì)劃進(jìn)行免疫注射:有計(jì)劃的給健康牛群進(jìn)行免疫接種, 可以有效的抵抗相應(yīng)傳染病的侵害。為使免疫接種達(dá)到預(yù)期的效果必須明確本地區(qū)傳染病的種類(lèi)及其發(fā)生季節(jié)、流行規(guī)律、了解牛群的生產(chǎn)、飼養(yǎng)、管理和流動(dòng)等情況, 以便根據(jù)需要制定相應(yīng)的防疫計(jì)劃, 適時(shí)的進(jìn)行免疫接種。此外, 在引入或輸出牛群、實(shí)行外科手術(shù)之前, 或在發(fā)生復(fù)雜的創(chuàng)傷之后, 應(yīng)進(jìn)行臨時(shí)性免疫注射。對(duì)疫區(qū)內(nèi)尚未發(fā)病的動(dòng)物, 必要時(shí)可進(jìn)行緊急免疫接種, 但注意觀察, 及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛, 及時(shí)治療。

完善消毒設(shè)施:消毒的主要目的在于消滅牛體的表面、設(shè)備器具及場(chǎng)內(nèi)的病原微生物, 切斷傳播途徑, 防止疫病的發(fā)生或蔓延, 保證奶牛健康和正常的生產(chǎn)。牛場(chǎng)一般防疫消毒的設(shè)施有消毒池、消毒室、隔離舍、高壓蒸汽滅菌器。

制定衛(wèi)生防疫制度并且嚴(yán)格的執(zhí)行:現(xiàn)代的規(guī)?；?chǎng)始終堅(jiān)持防重于治的衛(wèi)生防疫理念, 實(shí)現(xiàn)保障牛健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育并且對(duì)于提高產(chǎn)量的意義非凡。如今的規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)則應(yīng)該更加重視牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫, 因?yàn)榕?chǎng)中只要出現(xiàn)疫病流行就會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)方面造成不容忽視的損失。所以首先必須從專(zhuān)業(yè)角度強(qiáng)化對(duì)于牛傳染病的了解, 并且掌握常見(jiàn)易發(fā)傳染病的流行規(guī)律, 從而主動(dòng)的對(duì)于疫病展開(kāi)控制和預(yù)防, 以期降低牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失。

我國(guó)目前牛場(chǎng)方面已經(jīng)趨于規(guī)模化的發(fā)展形式, 越來(lái)越多的規(guī)?；?chǎng)不斷的建造, 但是在建造牛場(chǎng)的時(shí)候必須以保證牛的健康為重點(diǎn)考慮因素, 以達(dá)到牛群健康的理想標(biāo)準(zhǔn)。