甘蔗在收獲時(shí)必須“三注意”，才能提高產(chǎn)量，有利于來(lái)年宿根蔗高產(chǎn)。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編詳細(xì)為大家介紹甘蔗的采收與貯藏方法。

一、甘蔗采收注意事項(xiàng)

1.注意適時(shí)收獲。

前季甘蔗的收獲期對(duì)宿根蔗影響很大。過(guò)早收獲，低溫干旱期長(zhǎng)，不利于蔗芽萌動(dòng)，蔗頭容易失去生理機(jī)能，甚至旱死;過(guò)遲收獲，縮短了宿根蔗的生長(zhǎng)期，影響宿根蔗的產(chǎn)量。據(jù)廣東中南部蔗區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，在太寒過(guò)后，立春、雨水期間收獲，最適宜于留宿根。因這時(shí)的氣溫已開(kāi)始回升，雨水也逐漸增加，溫度、水分已基本達(dá)到萌芽的要求，有利于宿根的發(fā)株。其次，留宿根的蔗田，無(wú)論何時(shí)收獲，要選擇晴天進(jìn)行，切忌雨天收獲，以免蔗頭受到細(xì)菌的侵染而腐爛，損害蔗芽，降低發(fā)株率。

2.注意甘蔗質(zhì)量。

甘蔗收獲質(zhì)量的好壞，對(duì)宿根蔗的生長(zhǎng)影響很大。斬蔗應(yīng)選用鋒利的工具。斬蔗要快捷，使砍切口平整，蔗頭不破裂。并實(shí)行小鋤低砍，適當(dāng)入土，以保持蔗頭7～10厘米長(zhǎng)為宜。若留頭過(guò)高，高位芽易萌發(fā)而影響基部芽(過(guò)底筍)的萌發(fā)，造成發(fā)株弱。在立春前砍收的留宿根蔗田，要留秋冬筍以養(yǎng)蔗頭，但到春暖后應(yīng)斬去，使宿根蔗發(fā)株整齊，在立春后砍收的留宿根蔗田，應(yīng)采用“一掃光”斬掉秋冬筍，做到回頭看不見(jiàn)青。3月后砍收的，應(yīng)小心保留粗壯的春筍。

3.注意及時(shí)清園。

留宿根的蔗田，在斬收后要及時(shí)清園，防止蔗葉長(zhǎng)期覆蓋蔗頭，以免蔗頭被漚壞發(fā)酸，影響發(fā)株。清園的方法有兩種，一種是把蔗葉留在田中，一種是把蔗葉全面清出田外。清出田外的蔗葉，可放在地邊堆積堆肥，待腐爛后作肥料回田;把蔗葉留在田中的，可把蔗葉隔行堆放于畦溝中，直接回田作肥，或把蔗葉全面攤開(kāi)，曬干后放火燒毀。清園方法以把葉作肥料回田為最好，能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤，培肥地力，提高宿根蔗產(chǎn)量。

二、甘蔗儲(chǔ)藏主要有以下幾種辦法：

1.地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風(fēng)處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個(gè)月。

2.溝藏法：此法適合無(wú)霜凍地區(qū)或無(wú)霜凍時(shí)期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內(nèi)積水。

3.窖藏法：適宜于霜凍地區(qū)儲(chǔ)藏甘蔗，選擇不積水處，挖深3O～60厘米，寬為蔗莖長(zhǎng)的窖，(多雨地區(qū)窖內(nèi)外需開(kāi)挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5～7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超過(guò)5000公斤。窖底部、四周及上部都?jí)|鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內(nèi)濕潤(rùn)。氣溫降至10%以下時(shí)，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4～9℃，濕度約8O～90%。窖藏法可保藏?cái)?shù)月甚至越冬。