冬春茬辣椒是目前日光溫室辣椒栽培中最主要的生產(chǎn)茬口。一般8月末至9月初播種育苗，11月中旬定植，元月上旬就可采收上市，直到第二年夏季。結(jié)合科學合理的栽培管理措施，應(yīng)用日光溫室進行無公害辣椒栽培，可獲得較好的經(jīng)濟效益。 

1、建造溫室

新型的節(jié)能型日光溫室，對原有日光溫室的結(jié)構(gòu)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)等都進行了全面的改進。節(jié)能型日光溫室的透光率一般在60%—80%以上，室內(nèi)外氣溫差可保持在21—25℃以上。使得即使在北方嚴寒地區(qū)的嚴冬季節(jié)，不需加溫或稍微加溫就可實現(xiàn)辣椒等喜溫類果菜的生產(chǎn)。

日光溫室的分類方法有多種形式。按墻體材料進行分類，主要可分為干打壘土溫室、磚石結(jié)構(gòu)溫室、復合結(jié)構(gòu)溫室:按后坡長度可分為長后坡溫室和短后坡溫室:按前屋面形狀可分為二折式、三折式、拱圓式、微拱式溫室等:按結(jié)構(gòu)形式可分為竹木結(jié)構(gòu)、鋼木結(jié)構(gòu)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、全鋼結(jié)構(gòu)和懸索結(jié)構(gòu)。用結(jié)構(gòu)形式來分類可概括各種溫室類型，故多按此對日光溫室進行分類。

2、選擇品種

品種選擇應(yīng)考慮商品流向和品種對日光溫室的適應(yīng)性。結(jié)合商品流向市場對商品椒的要求，注意選擇耐低溫、弱光、抗病、豐產(chǎn)、結(jié)果率高的優(yōu)良品種。目前主栽品種有汴椒一號、紅果王、中椒6號、中椒7號、甜椒中椒5號、京甜3號等。

3、播種育苗

冬春茬日光溫室辣椒栽培一般在8月中旬至9月初播種。

4、施肥整畦

足墑、足肥加深耕是日光溫室冬春茬辣椒栽培重要條件。日光溫室辣椒栽培對基肥要求很高，一般要求每畝施腐熟有機肥8000千克，過磷酸鈣50千克，腐熟餅肥100千克，氯化鉀40千克，尿素20千克。將肥料深翻入土，與土壤充分混合細耙耬平?？刹捎闷狡韪材ぴ耘啵杳鎸?0—65厘米，畦溝寬30厘米，在畦面中間縱開一條深10厘米、寬20厘米的溝，以便膜下暗灌肥水。畦面可做成南低北高的微坡形畦面，以增加光照，提高土溫。

也常采用小高壟覆膜栽培，一般壟寬70—75厘米，溝寬50厘米，壟高15厘米，每壟定植2行，穴距40厘米，每穴栽2株。每畝栽苗3200—3400穴，栽辣椒苗6500株左右，一般溫室前部密后部稀。

5、科學定植

定植時，土溫不能低于15℃。定植應(yīng)于晴天上午進行，提前做好一切準備，爭取在下午14時前后結(jié)束定植工作。定植可先開溝澆水后栽苗，即按行距開10厘米深的淺溝，在定植前2—3天先澆底水，澆水后密閉不通風以提高土壤溫度。也可定植后澆水，以利于緩根發(fā)苗。

6、溫度管理

冬春茬日光溫室的溫度管理很重要。冬季辣椒的栽培技術(shù)定植后至緩苗前不通風或通小風，保持高溫、高濕環(huán)境7天左右，以促進緩苗、發(fā)棵。緩苗后靠調(diào)節(jié)通風量來控制溫度。棚溫保持白天氣溫26—28℃，夜間16—18℃，10厘米土溫10℃以上。揭簾前氣溫為10—14℃。隨著辣椒進入結(jié)果期，溫度開始下降，要加強保溫工作。

特別是北方寒冷地區(qū)從坐果后到采收階段要盡可能地增溫、保溫和增加光照。如每天堅持清掃棚膜，適當早放草苫保持夜間溫度，盡量增加草苫數(shù)量提高夜溫。維持棚室內(nèi)白天氣溫為20—25℃，夜間溫度10℃以上。入春以后，隨天氣轉(zhuǎn)暖逐漸加大通風量。適當早揭苫、晚蓋苫。到露地栽培的定植期時可不蓋草簾。外界最低氣溫穩(wěn)定在15℃以后，揭開底腳薄膜，進行晝夜通風。

7、肥水管理

緩苗后據(jù)土壤墑情。高壟栽培的可膜下澆小水1—2次，平畦栽培的輕澆一水，然后進行蹲苗。澆水選在晴天上午進行。緩苗期間用0.4%的磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，有利于發(fā)根，如果苗太弱，葉面噴施糖氮液（0.2%尿素加1%葡萄糖）促壯效果較好。

門椒坐住后，結(jié)合澆水進行第一次追肥，每畝可隨水沖施澆腐熟糞肥2000千克左右或硝酸銨15千克及鉀肥8-10千克。以后每15-20天澆一次水，根據(jù)情況每隔2-4次水追一次肥，春暖后每7-10天澆一次水，每次隨水沖施磷酸二銨、尿素、硫酸鉀等肥料，肥料應(yīng)交替使用。在辣椒進入結(jié)果盛期后，適當增施二氧化碳可顯著提高辣椒產(chǎn)量。追施二氧化碳應(yīng)嚴格掌握使用量、施用濃度和施用時間，濃度一般為550-750毫克/升，每畝用量為0.18-0.98千克，施用時間應(yīng)掌握在日出后不久，通風前1小時左右停止施用。