百香果，別名西番果、雞蛋果，學(xué)名西番蓮，屬于西番蓮科西番蓮屬，是一種極具特色的藤本果樹。它不僅有著獨(dú)特的形態(tài)與迷人的香氣，還具備豐富的營養(yǎng)價(jià)值和廣泛的應(yīng)用前景。在加工利用方面，百香果更是展現(xiàn)出巨大的潛力。它可以被加工制成果汁、果露、果醬、果凍、蜜餞等多種美味食品，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。下面學(xué)習(xí)一篇百香果種植方法全過程技巧。

1、繁殖

百香果屬于雌雄異花植物，雌花負(fù)責(zé)結(jié)果，雄花則用于授粉，授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，在必要時(shí)也可進(jìn)行人工授粉。目前，百香果的繁殖方法主要有兩種：種子播種繁殖和蔓條扦插繁殖。春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花，9月就能收獲果實(shí)。從第二年開始，每年4月開始開花，一年可開5-6批花，每批花相隔20天，從開花到果實(shí)成熟需要60-70天，果實(shí)收獲期長達(dá)4個(gè)多月，為果農(nóng)帶來了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2、選地

植地宜選擇排水良好的緩坡地，土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)土壤是種植百香果的理想選擇。這樣的土壤能夠?yàn)榘傧愎母堤峁┝己玫纳L環(huán)境，有利于植株吸收水分和養(yǎng)分，促進(jìn)其健康生長。

3、栽植距離

由于百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此合理的栽植距離對(duì)于其生長和結(jié)果至關(guān)重要。棚架式栽培以行距3米、株距3-3.5米為宜，每667平方米種植約70；單籬式栽培行距1.7-1.8米、株距3.5-4米為宜，每667平方米種植約100株。合理的栽植距離能夠保證植株之間有足夠的空間進(jìn)行生長和通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、栽植方法

按預(yù)定種植的行株距，挖寬60厘米、深20-30厘米的定植溝。先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株加施磷肥0.25千克+復(fù)合肥0.15-0.25千克，然后起墩種植。定植成活后，應(yīng)隨時(shí)將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。正確的栽植方法能夠?yàn)榘傧愎挠酌缣峁┝己玫纳L基礎(chǔ)，促進(jìn)其快速生長和發(fā)育。

5、搭架

百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。常見的架式有平頂式、籬笆式、“人”字形和“門”字形等。一般棚架高以1.8-2米為宜。棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木桿、鐵線等。合理的搭架能夠?yàn)榘傧愎闹β峁┝己玫闹?，使其能夠充分伸展，增加光照面積，提高光合作用效率，從而促進(jìn)果實(shí)的生長和發(fā)育。

6、定植時(shí)間

百香果一年四季均可種植，但以陰天或雨后晴天為宜，植后要及時(shí)淋水保濕。由于百香果屬當(dāng)年種植當(dāng)年產(chǎn)出的果樹，以每年的2-3月份種植最為適宜。一般百香果經(jīng)濟(jì)栽培年限為4-5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因?yàn)榘傧愎麨?a href='http://www.iweekee.cn/p/rdsg/' class='j-href' target='_blank'>熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗每年更新栽植最好。選擇合適的定植時(shí)間能夠提高百香果的成活率和生長速度，為后續(xù)的豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

7、施肥

新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5千克或復(fù)合肥0.1千克。每年每株施農(nóng)家肥20-30千克、尿素0.6-0.7千克、磷肥0.6-0.9千克、鉀肥1.2-1.3千克。農(nóng)家肥及磷肥腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每20天施1次，株施混合肥0.3-0.4千克。合理的施肥能夠?yàn)榘傧愎纳L和結(jié)果提供充足的養(yǎng)分，保證植株的健康生長，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

8、灌溉

百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌漬水又怕干旱。在雨季，尤其是連日大雨、暴雨時(shí)，漬水超過12小時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的落花、落果、落葉現(xiàn)象，造成減產(chǎn)減收。故開花結(jié)果期應(yīng)注意及時(shí)排水，畦面應(yīng)高而平，防止畦面凹凸不平造成局部積水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水會(huì)導(dǎo)致花朵發(fā)育不好，授粉受精不良，果實(shí)發(fā)育變小，果肉少，出汁率低，同時(shí)誘發(fā)缺硼等微量元素缺乏癥，甚至?xí)?dǎo)致部分落果，因此必須及時(shí)灌水。在百香果開花結(jié)果期間，特別是在7-8月高溫期間，連續(xù)晴2-3天就要考慮灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤溫差太大燒傷根系，應(yīng)在早上或傍晚灌水，灌水至土壤濕潤即可，或灌“跑馬水”，以防止積水造成爛根。有條件的果園采用噴灌更佳。在水源較缺的地區(qū)，可在雨季結(jié)束后及時(shí)松土，用塑料地膜覆蓋園土，起保水作用，緩解水源不足的矛盾?？茖W(xué)的灌溉管理能夠保證百香果在不同生長階段的水分需求，避免因水分問題導(dǎo)致的生長不良和減產(chǎn)。

9、整枝修剪

百香果定植后，在幼苗期應(yīng)插立支柱，以便引誘主蔓上棚架。待主蔓1米高時(shí)剪除頂芽，讓其長出側(cè)蔓，每側(cè)留2個(gè)側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長;當(dāng)側(cè)蔓長至2米時(shí)，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進(jìn)次生側(cè)蔓生長。若是水平棚架栽培，應(yīng)等主蔓到達(dá)棚架上時(shí)，留側(cè)蔓向四方平均生長。百香果忌重剪，若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果采收后，每個(gè)側(cè)蔓留3-4節(jié)進(jìn)行短截，促其重新長出側(cè)蔓，同時(shí)每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或?qū)⒋沟刂l在離地面約20-30厘米處剪除，以保持通風(fēng)良好。合理的整枝修剪能夠調(diào)整百香果的樹形結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生，促進(jìn)果實(shí)的生長和發(fā)育，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

10、土壤管理

冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，翻土結(jié)合埋入清園的雜草和殘枝落葉，然后每667平方米撒施石灰25-30千克。土壤管理能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，減少病蟲害的滋生，為百香果的生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

11、防治病蟲害

百香果本身發(fā)生的病蟲害很少，如有病蟲為害，主要是附近寄主上的病蟲遷移侵染，有薊馬、小實(shí)蠅、螨類等。

主要病害及防治：苗期有猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病和炭疽病。生產(chǎn)上防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果園漬水，尤其是部分低洼地果園，需防止局部積水導(dǎo)致爛根和誘發(fā)病害。其次是早春在果實(shí)采收完畢后，結(jié)合修剪清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源。第三是在發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)用藥除病，用 95%惡霉靈原粉4000倍液、50%多菌靈或福美雙 500 倍液噴霧防治苗期猝倒病，用菇類蛋白多糖 1500 倍液、獨(dú)特或甲基托布津 1000 倍液噴霧防治莖基腐病和炭疽病，用 50%烯酰嗎啉或 2%幾丁聚糖 1000 倍液或優(yōu)樂思 2000 倍液噴霧防治疫病。

主要蟲害及防治：有小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲等。選用 90%敵百蟲 800 倍液、毒死蜱 800 倍液、白加銹 2000 倍液等噴霧防治。部分新開墾果園可能有白蟻、金龜子等昆蟲為害，要留意檢查并及時(shí)防治。在果園種植后每株樹離主干 33 厘米遠(yuǎn)處放臭丸 1 - 2 粒，驅(qū)趕白蟻。上述其它害蟲也可用 45%或 50%的馬拉硫磷乳油500-1000倍液噴霧。需要注意的是，金龜子在傍晚后活動(dòng)咬食葉片，因此，應(yīng)在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲是在地下活動(dòng)危害百香果根系，如松土施肥時(shí)發(fā)現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)除去。有效的病蟲害防治能夠保證百香果的健康生長，減少因病蟲害導(dǎo)致的產(chǎn)量損失和品質(zhì)下降。

12、采收與加工

百香果在開花后60-80天果皮逐漸轉(zhuǎn)色，并自然成熟脫落掉在地上。采收時(shí)可在地上撿拾，但拾落地果時(shí)間最好不超過3天，否則果實(shí)被日曬雨淋，腐爛快。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經(jīng)催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影響果汁品質(zhì)。百

綜上，只有掌握科學(xué)的種植和管理方法，才能讓百香果茁壯成長，結(jié)出豐碩的果實(shí)。有關(guān)百香果種植，種植戶朋友如果還有其他疑問，也可以繼續(xù)留言。

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