山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，具有健脾益胃、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精等功效，市場(chǎng)需求量逐漸增加。為了滿(mǎn)足人們對(duì)山藥的需求，不少農(nóng)戶(hù)都有種植山藥，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)山藥的種植方法與技術(shù)。

一、品種選擇

山藥的品種繁多，常見(jiàn)的有鐵棍山藥、菜山藥等。在選擇品種時(shí)，要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤條件以及市場(chǎng)需求。例如，鐵棍山藥口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但對(duì)土壤和種植技術(shù)要求較高；菜山藥產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，適合大規(guī)模種植。

二、選地整地

選地：山藥喜歡土層深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土或壤土。避免選擇連作得，最好選擇前茬為禾本科作物的地塊。

整地：在種植前，要對(duì)土地進(jìn)行深耕，深度一般在30厘米以上。然后施入足量的基肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，配合適量的復(fù)合肥。

三、繁殖方法

蘆頭繁殖：在山藥收獲時(shí)，選取頸短、粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害的山藥蘆頭，長(zhǎng)度在15-20厘米左右，將其晾曬2-3天，然后放在室內(nèi)沙藏備用。種植時(shí)，將蘆頭斜插入土中，深度約10厘米。

零余子繁殖：零余子是山藥葉腋間生長(zhǎng)的珠芽。在秋季采收零余子，選擇個(gè)大、飽滿(mǎn)的進(jìn)行沙藏。第二年春季取出播種，培育成苗后再進(jìn)行定植。

四、種植時(shí)間

山藥一般在春季種植，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在 10℃以上時(shí)即可播種。不同地區(qū)的種植時(shí)間會(huì)有所差異，南方地區(qū)可在3月份種植，北方地區(qū)則在4月中旬左右種植。

五、種植方法

開(kāi)溝種植：按照行距80-100厘米開(kāi)挖種植溝，溝深100-120厘米，溝寬25-30厘米。將處理好的種薯放入溝中，株距 20 - 25 厘米，然后覆土填平。

打孔種植：使用專(zhuān)門(mén)的打孔機(jī)在地上打孔，孔深80-100厘米，直徑8-10厘米。將種薯放入孔中，然后填土澆水。

六、田間管理

搭架引蔓：山藥出苗后，要及時(shí)搭架引蔓。一般使用竹竿或樹(shù)枝搭建人字架，將山藥蔓引到架上，使其通風(fēng)透光，便于生長(zhǎng)。

中耕除草：山藥生長(zhǎng)前期要及時(shí)中耕除草，避免雜草與山藥爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分。但中耕時(shí)要注意淺耕，以免損傷山藥根系。

澆水施肥：山藥生長(zhǎng)期間需要充足的水分和養(yǎng)分。在苗期要控制澆水，避免徒長(zhǎng)；塊莖生長(zhǎng)盛期要保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，以磷鉀肥為主，適量追施氮肥。

七、病蟲(chóng)害防治

山藥的病蟲(chóng)害防治至關(guān)重要，以下是一些常見(jiàn)病蟲(chóng)害的防治方法：

炭疽?。喊l(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大并連成一片。防治方法包括及時(shí)清除病葉、病株，加強(qiáng)通風(fēng)透光；發(fā)病初期可用 70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。

褐斑病：主要危害葉片，病斑圓形或不規(guī)則形，邊緣褐色，中間灰白色。防治措施包括實(shí)行輪作，合理密植；發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。

根結(jié)線蟲(chóng)：會(huì)導(dǎo)致山藥根部形成大小不等的瘤狀物，影響山藥的生長(zhǎng)和品質(zhì)。防治方法有選用無(wú)病種苗，種植前對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理；發(fā)病后可用阿維菌素等藥劑灌根。

八、收獲與儲(chǔ)存

山藥一般在霜降后地上部分枯黃時(shí)開(kāi)始收獲。收獲時(shí)要小心挖掘，避免損傷塊莖。收獲后的山藥可以放在陰涼通風(fēng)處晾曬，然后儲(chǔ)存在溫度0-4℃、相對(duì)濕度80%-85%的環(huán)境中。

山藥種植需選地、施肥、繁殖、適時(shí)播種，采用開(kāi)溝或打孔種植，田間管理包括搭架、除草、澆水施肥，并注重病蟲(chóng)害防治。收獲后儲(chǔ)存于適宜環(huán)境，精心管理可獲豐收。

關(guān)于山藥的種植方法與技術(shù)的精彩圖文、熱門(mén)評(píng)論，您可能對(duì)惠農(nóng)網(wǎng)以下推薦的內(nèi)容感興趣，歡迎閱讀。