生姜起源于熱帶多雨的森林區(qū)域，它喜溫暖且濕潤的氣候條件。生姜生長的理想溫度范圍是25℃至32℃，溫度低于15℃或高于35℃都會對其生長產(chǎn)生不利影響。生姜需要充足的陽光，但同時也無法忍受長時間的強烈日照。在7月至8月的高溫和強烈陽光下，如果沒有適當?shù)恼谑a，生姜的葉片很容易枯萎甚至死亡。下面具體學習下生姜怎么種才能高產(chǎn)？

1.選擇合適的土地

種植生姜的土地應選擇前作為水稻、花生、地瓜或新開墾的土地，最好是朝南向、土壤疏松肥沃、排水灌溉方便的地塊。理想的土壤是全年溫暖、夏季涼爽、日照時間短、腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)土。

2.選擇優(yōu)良品種和處理種姜

當?shù)胤N植的“梨仔姜”品種，以其優(yōu)質(zhì)（肉質(zhì)肥嫩、香味濃郁）、高產(chǎn)、高效的特性，成為理想的選擇。選擇種姜時，應確保前季姜園植株健康，無“姜瘟”發(fā)生。優(yōu)質(zhì)的種姜應呈橢圓形、節(jié)間短而粗壯、色澤鮮亮、無病蟲害。

每年“冬至”左右收獲的中老鮮姜，用作明年春季種植的姜種，需要經(jīng)過2至3個月的儲存期。在此期間，要做好保溫貯存工作，如山洞密封存放或用砂覆蓋。播種前將姜種晾曬24至48小時，以減少水分、殺滅病菌、增強吸水能力、促進姜芽萌發(fā)、提高發(fā)芽力。藥劑消毒：種植前用0.7%波爾多液浸泡種姜10分鐘，可有效殺滅“姜瘟”病菌。

3.加強姜園管理

（1）提早整地。種植生姜的前一年冬季就要深翻土壤并晾曬。播種前要進行精細整畦，一般畦寬1米，畦高0.20米，并在畦面橫開播種溝。

（2）適時播種，合理密植。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，以“春分-清明”節(jié)氣為種植生姜的最佳時間，高海拔山區(qū)可延至“谷雨”播種。

播種規(guī)格一般為行距0.40～0.45米，株距0.25米，每畝需姜種量約225公斤，畝播種姜塊3500至4000個，每個種姜重量以5至10克為宜。

（3）合理施肥。施足基肥，以有機肥為主，配合長短期化肥?；释ǔＵ伎偸┓柿康?0%，播種前每畝可用15公斤進口復合肥加50公斤鈣鎂磷肥作深層基肥。播種后用優(yōu)質(zhì)土雜肥、干牛糞或蘑菇土覆蓋種姜效果最佳。條件允許的農(nóng)戶可在播種后覆蓋稻草，以保持濕潤、防除雜草、促進生長。

在施足基肥的基礎上，追肥要少量多次，氮磷鉀肥配合使用。苗期以輕淡肥為主，生姜迅速膨大的中后期可適當增加施肥量。生姜生長過程中有兩個重要的施肥期：一是孫姜期進入第四期，此時是生姜一生中的吸肥高峰期；二是8至9月間，氣候轉涼，日夜溫差大，是姜塊迅速膨大的關鍵時期。這兩次關鍵施肥應采用進口復合肥加尿素施用。施肥時，如遇干旱，可采取水澆方式。

（4）科學灌溉。生姜整個生長期必須保持土壤濕潤，既不能過于干旱也不能積水。播種后保持土面較干燥，以提高土溫促進出苗。出苗后至收獲前，土壤不能干旱，特別是7至9月生姜生長旺盛時期，如遇干旱天氣，應及時灌溉。灌溉可在早晨或傍晚進行，或結合施肥澆灌，或引水灌溉，但灌水深度不宜超過地下莖高度，避免輪灌、串灌，特別是發(fā)生“姜瘟”的植株，灌水、淹水易傳播病菌。整個生長期特別是春季要做好清溝排水工作。

（5）抓好除草培土。生姜種植后，當田間約有5%至10%的姜萌芽露出土面時，應搶晴使用化學除草劑進行噴霧。每畝用450至600毫升草甘磷加水50至60公斤藥液防治雜草叢生，可達到省工省本的效果。生姜生長中后期，結合培土進行耕除草。

（6）加強生姜病蟲害防治。為害生姜的病蟲有“姜瘟”、“條螟”、“葉枯病”和“曲條跳甲”。防治工作應以農(nóng)業(yè)措施為主，堅持預防為主，綜合防治的方法。

“姜瘟”是生姜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的最大威脅，屬于細菌性病害，病原菌在土壤及根莖內(nèi)過冬，可存活兩年以上，主要通過灌溉水和地下害蟲傳播。此病流行廣、發(fā)展快、危害重，從種姜萌芽出土到生姜采收前均可發(fā)生，多發(fā)生在高溫、多陣雨、漬水田中。

防治“姜瘟”的措施主要包括使用無病種姜、選擇排水方便的地塊、進行種姜消毒、實行高壟栽培、注意培土、遮蔭、增施鉀肥、實行輪作等。同時，加強姜園檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時挖除燒毀，并在姜穴里用石灰消毒；注意加強管水，防止以水帶菌傳播，并在整個生育期間用波爾多液或代森銨噴灑3至4次。

“條螟”發(fā)生期用90%敵百蟲加殺蟲威防治。

“葉枯病”發(fā)生初期用“疫霜靈”防治。

（7）適當遮蔭覆蓋，以利越夏，提高產(chǎn)量。姜喜蔭怕烈日直射，以散射光對生長最有利。夏季氣溫高、日照強，對生姜越夏極為不利，做好遮蔭覆蓋十分必要，尤其是低海拔的平原地區(qū)，地熱平坦，氣溫高，日照強且長，更應重視?？稍谄柽呴g套種玉米筍等;或搭棚遮蔭。棚高1.5米，種上瓜類，讓藤葉蔓延上棚達到遮蔭的目的;同時在姜行間覆蓋稻草，增加土壤濕度。

另外，在生姜栽培過程中，可采取根外追肥，如生長素、微肥等行之有效的措施，促進生姜健壯生長。

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