蠶豆是豆科野豌豆屬的一年生或越年生草本植物，也被稱為南豆、胡豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆、堅(jiān)豆、大豆等。在中國，蠶豆的種植歷史悠久，尤其在長江以南地區(qū)廣泛種植。蠶豆不僅營養(yǎng)豐富，而且用途多樣，可作為糧食、飼料、蔬菜等。它含有25-35%的蛋白質(zhì)和49%的淀粉，脂肪含量僅為0.8%，是一種高蛋白、高淀粉、低脂肪的豆類作物。下面一起學(xué)習(xí)下蠶豆種植時(shí)間和技術(shù)。

一、蠶豆的種植時(shí)間

中國的蠶豆種植區(qū)主要分為秋播區(qū)和春播區(qū)。秋播區(qū)如西南及長江流域在秋季播種，次年春夏季收獲；春播區(qū)如西北地區(qū)則在春季播種，當(dāng)年秋季收獲。蠶豆作為水稻、小麥和玉米等作物的良好前茬，在輪作或套作中占有重要地位，尤其在稻田土壤培肥和病蟲防控方面發(fā)揮重要作用。適宜的播種時(shí)間為10月初至11月初，以避免花期遭受低溫霜凍的危害。

二、蠶豆的種植方法

1.避免連作

農(nóng)諺有“重麥不重豆”之說，因?yàn)檫B作會(huì)導(dǎo)致根瘤菌分泌大量有機(jī)酸，影響根系生長，抑制根瘤菌和根際微生物活動(dòng)，導(dǎo)致植株矮小、花莢減少、病蟲害加重，產(chǎn)量明顯下降。因此，應(yīng)實(shí)行輪作。

2.選擇適宜品種

蠶豆品種的選擇應(yīng)根據(jù)栽培用途來決定。若作為蔬菜青豆栽培，應(yīng)選擇大粒種，每100粒種子重量在120克以上;若作為飼料、綠肥栽培，則應(yīng)選擇分枝性強(qiáng)、生長迅速、鮮草產(chǎn)量高的小粒種（百粒種子重量小于70克）。

3.接種根瘤菌

播種前接種根瘤菌至關(guān)重要，因?yàn)楦鼍芄潭諝庵械牡獨(dú)?，為蠶豆提供營養(yǎng)。對(duì)于未種植過蠶豆的地塊，補(bǔ)充根瘤菌有助于盡早結(jié)瘤、多結(jié)瘤。接種方法包括：使用種植過蠶豆的表土撒施、使用根瘤菌劑拌種、或使用根瘤菌肥穴施。

4.整地

南方地區(qū)多選擇水稻田種植蠶豆，一般在水稻蠟熟期進(jìn)行排水。播種前要開廂整地，廂寬170-200厘米，溝寬33厘米，溝深25厘米，然后細(xì)碎整平、播種。若不翻耕，只開廂，可實(shí)行撬窩播谷樁豆。

5.保證植株數(shù)量

為保證蠶豆產(chǎn)量，必須保證足夠的基本苗數(shù)，以爭(zhēng)取多分枝、多結(jié)莢和重百粒。大粒種每畝基本苗數(shù)需達(dá)1-1.5萬株，中粒種1.4-1.7萬株，小粒種約2萬株。播種行距40-50厘米，窩距27-30厘米，每窩播種2-3粒，大粒種少播，小粒種多播。

6.田間管理

主要是施肥。蠶豆根瘤菌雖能固定空氣中的氮，但仍需從土壤中吸收部分氮素。因此，施用500公斤腐熟的農(nóng)家肥和25公斤磷肥至關(guān)重要。生長期可結(jié)合抗旱，每畝施清糞水500公斤，并根據(jù)蠶豆生長情況和實(shí)際條件，適時(shí)補(bǔ)充磷、鉀肥，以提高結(jié)莢數(shù)和籽粒重量。

以上就是蠶豆的種植時(shí)間和方法介紹，蠶豆種植需要考慮很多方面的因素，大家不可盲目的進(jìn)行跟風(fēng)，掌握種植技術(shù)是關(guān)鍵。

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