空心菜在中國各地廣泛種植，尤其在嶺南地區(qū)尤為常見。它作為夏秋季節(jié)的蔬菜，盡管種植過程相對簡單，但管理不當(dāng)仍是導(dǎo)致種植失敗的常見原因。下面簡單學(xué)習(xí)一篇空心菜的田間管理技術(shù)。

1、繁殖方法

空心菜對生長條件和日照時長較為敏感，特別是在長江流域等地區(qū)，可能會遇到開花不結(jié)果的情況。因此，繁殖時不宜采用傳統(tǒng)的有性繁殖方法，而應(yīng)采用無性繁殖。在2月份進行溫床催芽，3月份進行露地育苗，5月初可進行露地定植。雖然定植時間可以延續(xù)至7月，但過晚的定植會導(dǎo)致采收期縮短。

2、整地準(zhǔn)備

播種前的田間準(zhǔn)備工作至關(guān)重要，若未能在播種前規(guī)劃好土地，即使后期管理得當(dāng)，也難以獲得優(yōu)質(zhì)空心菜。因此，在種植前應(yīng)精心整理土地，并在播種前施入有機肥，每畝地施用量應(yīng)控制在60至80擔(dān)。根據(jù)種植方式的不同，播種量也有所差異：育苗移栽時每畝播種量約為15至20公斤，而直播時每畝播種量約為20斤。由于空心菜種子較大，僅覆蓋土壤難以保證發(fā)芽，應(yīng)在播種后用火土灰覆蓋以提高發(fā)芽率。

3、間苗與定苗

為避免苗荒和防止幼苗過快生長，應(yīng)在2葉期進行間苗，撒播的應(yīng)保持10厘米左右的間距，條播的應(yīng)保持5至8厘米的株距。在4葉期進行定苗，撒播的應(yīng)保持10至15厘米的苗距，條播的應(yīng)保持15厘米的株距。

4、中耕松土

定苗并澆水后，進行中耕松土以保墑，促進蹲苗，有助于根系向深處擴展，為莖葉生長打下基礎(chǔ)。蹲苗時間不宜過長，一般為7天左右，期間不進行澆水施肥。

5、水分管理

定苗前不澆水，定苗后要澆透水。蹲苗結(jié)束后立即澆水，隨著氣溫升高和植株生長加快，需水量增加，澆水次數(shù)也應(yīng)相應(yīng)增加，以保持土壤濕潤。秋季氣溫下降后，可減少澆水次數(shù)，但要避免土壤干旱。

6、肥料管理

空心菜需要連續(xù)采收，莖葉生長需要大量養(yǎng)分，因此施肥量應(yīng)高于其他葉類蔬菜，主要以氮肥為主。中耕蹲苗結(jié)束后進行第一次追肥，每畝施尿素5至10公斤;第一次采收后進行第二次追肥，每畝施復(fù)合肥5公斤。之后每次采收后都應(yīng)追肥，按上述量和肥料品種交替使用。施肥時結(jié)合澆水，在秋季天氣涼爽后，可中耕一次后再進行追肥和澆水。

7、采收方法

采收方式有兩種：一種是在空心菜尚幼時全部拔出采收;另一種是分多次摘取頂梢。若采用直播方式，應(yīng)在播種后一個月左右，植株長至約15厘米高時進行定苗，并間拔幼苗進行采收。當(dāng)植株莖蔓長至30厘米以上時，可進行頂梢部分的采收，分三次進行，每次保留不同數(shù)量的莖節(jié)，以促進莖蔓基部活力，促使新芽生長。若采用移栽方式種植，采收時應(yīng)摘掉頂梢，分多次進行。一般可采收3至4次，每畝產(chǎn)量可達五千公斤左右。植株長至30厘米左右時應(yīng)及時采收，以免影響口感。

綜上就是空心菜的田間管理技巧，空心菜種植想要實現(xiàn)高產(chǎn)，田間管理環(huán)節(jié)一定要做到位。

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