油炸蠶豆加工技術(shù)
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蠶豆,也被稱作南豆或胡豆,是豆科豌豆屬下的一年生或越年生草本植物。主要生產(chǎn)區(qū)域包括云南、四川、重慶、湖北、甘肅和青海等省區(qū)。蠶豆富含營養(yǎng),其用途廣泛,既可以作為糧食、飼料,也可以作為肥料和蔬菜。下面一起學習下蠶豆陽歷幾月播種最好?
蠶豆陽歷幾月播種最好?
在北方和西北地區(qū),春蠶豆通常在3月上旬至4月中旬進行播種。而在南方秋蠶豆區(qū),播種時間則在10月,具體來說,長江下游地區(qū)為10月中旬,中游為10月下旬,華南和浙江為10月下旬。云南和貴州則因立體農(nóng)業(yè)的關(guān)系,播種時間在不同區(qū)域有所差異,幅度在9至10月之間,其中以10月上、中旬播種面積最大。
對于蠶豆種植來說,在海拔1550至1700米的豆作區(qū),正常情況下適宜于10月5日至15日進行播種。海拔1750至1900米的地方則應(yīng)在10月10日至20日進行播種,而海拔1950至2200米及以上地區(qū)則應(yīng)在10月15至25日進行播種。
蠶豆種植方法
品種選擇:根據(jù)土壤肥沃程度和施肥水平,選擇適合的蠶豆品種。在土壤肥沃、施肥水平高的地區(qū),應(yīng)選用耐肥抗倒伏品種;在土壤貧瘠、施肥水平低的地區(qū),選用適應(yīng)性廣、耐瘠的穩(wěn)產(chǎn)品種。
種子處理:播種前進行曬種,一般為2~3天,以提高發(fā)芽率。然后,每667平方米用鉬酸銨10克、福福鋅50克拌種。先用溫水把鉬酸銨溶解,與種子拌勻,再與炭疽福美拌勻,現(xiàn)拌現(xiàn)播。
適時播種:適時播種是達到全苗、壯苗、奪取蠶豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)。播種過早,溫度高,導(dǎo)致生長過旺、抗寒能力弱,易遭凍害,花莢期也易遇低溫危害;播種過晚,因氣溫低而出苗時間長、出苗不齊,植株營養(yǎng)生長不良、分枝少、成熟遲,因此后期產(chǎn)量低。根據(jù)氣候特點,一般在10月10日左右播種的田塊能避過重霜,因而脫落較輕。
整地:采取拉線起溝開墑,溝寬27厘米、深27厘米,凈墑面173~240厘米。溝與溝相通,排水不良田塊的溝要挖深,墑面不宜過寬。采取起溝碎土后,打塘點播,然后用細糞或細土蓋種,保證出苗。
合理密植:肥力條件好的田塊可適當稀播,肥力條件差的田塊應(yīng)適當密植。田豆密度一般在7000~8000株/667平方米,株行距為40厘米×40厘米,每667平方米播3500~4000塘,播種量為8~10千克;播山地蠶豆密度在9000~10000株/667平方米,株行距為40厘米×33厘米,每667平方米種4500~5000株,667平方米播種量為10~12.5千克。
科學施肥:在每667平方米施農(nóng)家肥1000~1500千克的基礎(chǔ)上,于播種前每667平方米施普鈣30~40千克、鉀肥5~10千克,把兩種肥料混合后施入塘中間,將豆種按在塘兩邊,將其與肥料分開,播種后蓋細土或細糞。蠶豆3~4葉時,每667平方米用尿素2~3千克、普鈣10~20千克、鉀肥5~10千克,將三種肥料混合,對水澆于根部。開花結(jié)莢期是蠶豆一生需肥的高峰期,氮肥占全生育期施肥總量的80%、磷占90%、鉀占63%,一般每667平方米用尿素3~5千克、鉀肥5千克,對水澆施于根部。另外還可以選用磷酸二氫鉀或鉬肥進行葉面噴施,以提高百粒重。
灌水、整枝:蠶豆是需水較多的作物,苗期葉片少、氣溫低,一般不灌水?;ㄇv期、現(xiàn)蕾期、鼓粒期必須有充足的水分,及時灌好花莢水、現(xiàn)蕾、鼓粒水是保證蠶豆正常生長的基礎(chǔ)。主莖葉長到3~4薹復(fù)葉時,要及時擇去主莖頂端1~2薹葉開春后打去無效分枝與弱枝。
化學除草和防治病蟲害:及時拔除田間雜草防好鼠害適時防治斑潛蠅及病害。一般在開春前防治2次開春后綜合防治病蟲害3次用藥時間掌握在12月上旬、次年1月下旬、2月下旬蠶豆蚜蟲根腐病葉斑病是為害蠶豆生長發(fā)育期的主要病蟲害及時防治可減少不必要的損失。
采收:作為蔬菜食用的蠶豆以青嫩籽粒飽滿口感好為標準進行采擇。過早則籽粒小過于幼嫩產(chǎn)量低過遲則質(zhì)地堅硬不宜餐桌食用選擇最佳的采摘時期才能達到較好的市場經(jīng)濟效益。
綜上就是蠶豆的種植時間和一些種植要點介紹,注意蠶豆具體的種植時間和方法會根據(jù)各地區(qū)不同的氣候條件而改變。
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