平菇是我們常見(jiàn)的一種食用菌，味道非常鮮美，受到很多朋友的喜愛(ài)。現(xiàn)在人工栽培平菇的農(nóng)戶(hù)較多，下面小編就來(lái)介紹一下平菇的栽培方法，我們一起來(lái)看看。

1、養(yǎng)料配制

木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料，都可以用來(lái)栽培平菇，但想要獲得高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的平菇，還需要添加適量麩皮、過(guò)磷酸鈣等輔料。具體比例為棉籽殼90%，麥麩5%，過(guò)磷酸鈣1%，石灰3%，石膏1%。如果是生料栽培還要加入多菌靈進(jìn)行滅菌，熟料則不必加。

2、場(chǎng)地選擇

露天，果園，林地，閑置的房屋，塑料大棚，地下室等只要是排水、通風(fēng)良好，沒(méi)有污染源的場(chǎng)地都可以種植平菇。新場(chǎng)地只需收拾干凈用用石灰水擦拭一遍就可以，種過(guò)食用菌的場(chǎng)地需要進(jìn)行消毒處理，用硫磺熏蒸或用稀釋1000倍的高錳酸鉀溶液，對(duì)房間進(jìn)行噴灑，再密封12小時(shí)左右。

3、接種

采用筒袋栽方式，塑料筒袋規(guī)格為寬22-25厘米，長(zhǎng)約40-50厘米為宜。裝料時(shí)先將塑料筒袋的一頭扎緊，裝一層菌種再裝一層料，邊裝邊壓緊實(shí)，依次裝3層料后用菌種封料，扎緊袋口。一袋接種料為3層培養(yǎng)料，4層菌種，兩頭菌種量要多，中間菌種播種量少。

4、發(fā)菌管理

接種完后，將料袋碼放于室內(nèi)或大棚內(nèi)發(fā)菌，如果是冬春季氣溫低于10℃，可碼放3至5層，如果溫度高時(shí)，碼放2層就可以了。在整個(gè)發(fā)菌期間是不需要光照的，因此要對(duì)發(fā)菌室進(jìn)行遮光處理。一般在適宜溫度、濕度和通風(fēng)良好的條件下，經(jīng)20-30天菌絲可長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料。

5、生長(zhǎng)管理

平菇在發(fā)菌期需要對(duì)環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。在播后兩天，菌種會(huì)開(kāi)始萌發(fā)并逐漸向四周生長(zhǎng)，此時(shí)需要每天多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化.注意將室溫控制在30℃以下，且空氣濕度在65%左右，為了防止雜菌污染，播種后10內(nèi)，室溫要控制在15℃以下。

6、適時(shí)采收

平菇的收獲期是當(dāng)菌蓋顏色由深變淺，下凹部分有白色茸狀物時(shí)采收，這時(shí)的平菇菇體肥厚，產(chǎn)量高且味道鮮美，采收后，需要及時(shí)將出菇面清理干凈，將死菇、爛菇及時(shí)清除，菌絲休養(yǎng)一段時(shí)間后，下一批菇即可生長(zhǎng)，一般可采3-4次。

以上就是平菇的栽培方法，平菇栽培比較簡(jiǎn)單，要適時(shí)采收，但是平菇栽培時(shí)常見(jiàn)的病是褐斑病，會(huì)危害其正常生長(zhǎng)，需要，降低溫度，病區(qū)可以噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈進(jìn)行防治。

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