百香果，又名雞蛋果，原產(chǎn)于美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。它適宜在溫度為20到30度的環(huán)境中生長。在較為寒冷的地區(qū)，需要使用大棚或加溫棚才能使其在冬天正常生長。充足的陽光和長日照有利于百香果開花，因此應選擇陽光充足的地方種植。土壤的土層應至少有50厘米深，且疏松、排水良好，最適宜的pH值范圍為5.5至6.5。下面簡單學習下百香果種植管理。

1、選擇品種

目前常見的百香果品種有臺農(nóng)一號、紫香一號、滿天星和黃金百香果。在選擇種苗時要慎選來源和確保其健康狀況。

2、種植設備

種植百香果需要搭設鐵網(wǎng)架供藤蔓攀爬，同時還需要提供水源和施肥設施，并在園區(qū)外層高架細網(wǎng)進行包覆，以防止針蜂等昆蟲的入侵。

3、定植方法

每畝種植約50~80棵植株。首年可以密植，第二年再移除部分植株。要確保排水良好，并建造畦種植來控制水分。如果土層厚度不足或地勢較低，可以使用限根器墊高進行種植。幼苗在定植時應先進行馴化和消毒除蟲處理。插條繁殖時需設立育苗室。

4、管理

可選擇修剪成單主蔓或雙主蔓，上架后要引導子蔓生長并減少過密和重疊。中期要隨時注意整枝修剪以促進結果。種植前根據(jù)土壤情況適量施加底肥。在植株生長和生殖生長的不同階段，可以使用液態(tài)追肥和葉面肥進行營養(yǎng)供給。要減少或禁用除草劑，可以使用抑草席來控制雜草生長。

5、果實

成熟的百香果株一年通常有6批花序，通過良好的管理可以增加一到兩批花序。黃金百香果品種的自花授粉率較低，需要人工授粉，而其他品種在適當條件下都能夠獲得良好的授粉率。在中期果實期時，應將結果蔓引導至棚架下方以方便采摘。采摘百香果可分為人工采摘和自然成熟掉落兩種方式。自然成熟掉落時可以在棚架下方拉鳥網(wǎng)來接收果實。人工采摘后需要進行后熟處理，根據(jù)生長季節(jié)和采摘熟度，可以進行2~7天的增熟退酸處理，以達到銷售目標。果實的甜度、酸度、香氣以及果肉的飽滿度是決定品質(zhì)優(yōu)劣的主要因素，而正確的肥培管理和采收技術也非常重要。

除了以上提到的以外，百香果生長過程中，施肥、病蟲害防治、修剪等也是非常重要的方面。

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