芽苗菜由于不需要施肥、打藥，生長周期短，所以屬于綠色無公害食品，其吃起來口感好，富含多種微量元素和氨基酸，備受大家喜愛，下面就來說說家庭種植芽苗菜簡易方法。

一、種植準備

1、確定芽苗菜品種

只要有條件，多數芽苗菜都適宜家庭種植，如蘿卜芽苗、花生芽、豌豆芽( 苗)、黃豆芽、綠豆芽、蕹菜芽等。

2、選種凈種

飽滿有活力的種子是種植芽苗菜的必要條件，種子是芽苗菜萌發(fā)的基礎，因而對芽苗菜種子有嚴格的要求。首先必須是充分成熟的新種子，其次需要將種子中的蟲、病、畸形和破損種子挑除，最后種子要飽滿，發(fā)芽率要達到95%。

3、選擇栽培容器

可選用塑料育苗盤或塑料筐，也可用一次性飯盒。無論哪種容器，底部都要有可漏水的孔眼，以免盤內積水，引發(fā)種芽腐爛。

二、種子處理和播種

僅僅有好的種子是不夠的，這些種子需要通過處理，它們往往處于休眠狀態(tài)，需要促進種子盡快萌發(fā)，打破種子的休眠狀態(tài)。

1、浸種

種子在播種前用30℃左右的溫水浸泡，也可用50℃左右的溫水，浸種時間因種子大小、種皮厚度和水溫等而有顯著區(qū)別，一般浸種時間為10～24小時。種子吸足水后，瀝干撈出，用清水沖洗干凈。

2、播種

這是芽苗菜種植的關鍵環(huán)節(jié)，首先需要將栽培容器清洗干凈，清洗后最好在陽光下晾干曬干，然后在栽培容器底部鋪上幾層可保水、吸水的紗布、衛(wèi)生紙等，用水噴濕（濕透），接著均勻撒播種子，不要出現種子堆積的情況，要形成均勻一層，最后用噴壺淋一遍水，覆一層塑料薄膜保濕。

三、生長期的管理

芽苗菜比較嬌嫩，對環(huán)境中的光照、溫度和水分等十分敏感，因此需要做好生長期的管理工作。在苗菜生長過程中如果出現爛根的情況，需及時挑出丟棄，以免影響其他芽苗菜生長。

1、水分管理

整個生長期都要保持芽體有充分的水分，播種后至芽體直立生長前，每天淋水2～3次，芽體直立生長后至收獲前，要逐漸增加淋水量，每天淋水3～4次，每次淋水量以芽體全部淋濕、基質也濕透為度，要注意栽培容器底部不能有積水。

2、溫度管理

芽苗菜生長期時溫度要適宜，溫度太高或太低都不利于芽苗菜的生長和萌發(fā)。溫度太高容易品質不好，造成徒長；溫度太低則發(fā)芽時間長，生長緩慢，易引發(fā)芽體衰退或腐爛。溫度應控制在15℃～32℃，溫度過高要噴水降溫，加強通風，遮陽；溫度過低則要增溫，保持環(huán)境溫度。

3、光照控制

不同芽苗菜對光照要求不一樣，如黃豆芽、綠豆芽等芽菜在生長過程中不需要光照，必須在避光條件下完成種植。而香椿芽等芽菜在生長前期需要注意遮光，當芽苗達一定高度、接近采收期時，在采收前1～2天增加光照，使芽苗綠化。

四、芽苗菜采收

采收時可將芽苗拔起，用剪刀把基質和根部剪去，排放整齊，就可以作為優(yōu)質食材進行烹調，盡情享受新鮮美味了。

以上就是關于家庭種植芽苗菜簡易方法的介紹了，芽苗菜一年四季都可以種植，種植并不難，也不需要多大的地方，家庭種植很方便，大家有機會可以在家試試。

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