大白菜是常見的蔬菜，其特點是易儲藏、口感佳、營養(yǎng)豐富，此外種植簡單，很多人家里都會自己種大白菜。下面給大家介紹大白菜種植技術(shù)和方法。

1、栽種時間

大白菜的栽種時間因地域不同而有很大差異，北方地區(qū)可選擇在8月中上旬種植，南方地區(qū)種植時間通常選擇在8月下旬或9月上旬，日均溫需要達到25℃左右才行。

2、種子處理

精心選擇優(yōu)質(zhì)種子，放在50℃左右的溫水浸泡2小時，撈出后將藥劑與種子混合后再進行播種，有助于后期預(yù)防蟲害。

3、選地整地

大白菜根系淺不發(fā)達、畝產(chǎn)量大、總養(yǎng)分需求量多，因此，要想種出長勢好產(chǎn)量高的大白菜，就應(yīng)當挑選土壤肥沃、土層疏松優(yōu)良、保肥保水性較好的地塊種植。大白菜要避免連作，防止蟲害的發(fā)生。最后，播種前要施基肥，有機肥或者農(nóng)家肥都可。

4、播種

大白菜一般都選用直播，若種植面積比較大，可以條播。將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土平溝，也可適當鎮(zhèn)壓，或者用腳輕輕的踩一踩，使種子和土壤充分接觸。如播種時土壤干燥，可先在條溝灑水，等水滲下去以后再撒種。

5、水肥管理

大白菜種植過后就要保證土壤濕潤，直至幼苗長出嫩葉不能干旱，從幼苗期至蓮座期前，此時白菜更注重扎根，因而不能勤澆水，如果期間地塊干旱，墑情不太理想，此時可小水澆地。大白菜到了蓮座期，澆水原則上以“見干見濕”為主。到了結(jié)球期后，此時就需要多澆水，成熟采收前7-10天，就不能再澆水。

可以根據(jù)白菜生長情況進行追肥2-3次，第一次追施促苗發(fā)棵肥，每畝追施6-8公斤的尿素。第二次追施蓮座包心肥，此時可以結(jié)合澆水每畝追施8-10公斤的尿素+6-8公斤的硫酸鉀。

6、中耕除草

想要讓白菜長得更健壯，需要做好中耕松土工作。自幼苗出苗7-10天時就需間苗除草，一直到團棵期，需要中耕除草2-3次。在中耕松土時，需注意不能傷根，松土深度控制在5公分左右。

7、束葉捆綁

在大白菜結(jié)球后期或者在大白菜成熟前半個月或者在初霜天氣到來前，這時對大白菜進行束葉捆綁，進行該操作時，一般從大白菜葉球三分之二處的地方捆綁起來最合適。

以上就是關(guān)于大白菜種植技術(shù)和方法的介紹了，大白菜的種植不是很復(fù)雜，但是要想高產(chǎn)高質(zhì)，務(wù)必要做好以上管理工作。

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