芹菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣等。它被廣泛食用并深受大家喜愛(ài)。芹菜的適宜發(fā)芽溫度約為20℃左右，而適宜生長(zhǎng)溫度范圍為18-28℃。下面一起學(xué)習(xí)下芹菜什么時(shí)候種最合適？

芹菜什么時(shí)候種最合適？

我國(guó)南北跨度較大，不同緯度地區(qū)的季節(jié)氣溫存在一定差異。隨著緯度向南遞增，播種時(shí)間相應(yīng)推遲;而向北則提前。北方地區(qū)通常在6月到7月上旬進(jìn)行芹菜的播種，在8月末到9月初進(jìn)行定植，然后在10月底到11月初上市。南方氣溫較高，以長(zhǎng)江流域?yàn)槔锛厩鄄说牟シN一般安排在7月中旬到9月上旬，收獲時(shí)間一般在10月到12月。芹菜可以在冬季進(jìn)行栽培，在南方地區(qū)無(wú)需借助保護(hù)設(shè)施便可安全越冬并且生長(zhǎng)收獲，而北方地區(qū)需要利用保護(hù)設(shè)施才能安全過(guò)冬。南方冬季芹菜的播種時(shí)間一般在9月底到11月初，次年12月開(kāi)始收獲，并持續(xù)到第二年4月花序抽薹之前。

夏季氣溫較高，不利于芹菜的生長(zhǎng)，因此夏季種植夏芹菜的較少，一般在大暑節(jié)氣前后進(jìn)行播種。春季芹菜的播種一般在保護(hù)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，一月份開(kāi)始育苗，清明節(jié)后進(jìn)行定植，而五一節(jié)之后就可以開(kāi)始收獲了。

芹菜的種植條件

1、溫度

芹菜適合在相對(duì)冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)。芹菜的發(fā)芽適溫為15-20℃，幼苗生長(zhǎng)適溫為15-23℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適溫為15-20℃。溫度不宜超過(guò)20℃，因?yàn)檫^(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致芹菜生長(zhǎng)不良。

2、土壤

芹菜適合種植在肥沃疏松、通氣性良好、保水能力強(qiáng)的土壤中。不宜選擇沙土或沙壤土進(jìn)行種植，因?yàn)檫@種土壤容易缺水缺肥，增加了芹菜葉柄產(chǎn)生空心的風(fēng)險(xiǎn)。

3、水分

芹菜對(duì)水分要求較高，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期需要保持土壤和空氣的濕潤(rùn)，以避免對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。及時(shí)澆水并保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)程度是種植芹菜的關(guān)鍵。

總的來(lái)說(shuō)，芹菜是一種屬于傘形科的植物，有水芹、旱芹和西芹三種品種。這三種品種的功能相似，但在藥用方面，以旱芹為最佳選擇。旱芹具有濃郁的香氣，因此被稱為“藥芹”。

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