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更新時間:2023年06月19日 17:00:22

生姜的采收要點及貯藏方法

發(fā)布時間:2023年06月19日 17:00:22 來源:惠農(nóng)網(wǎng)用戶投稿 作者:編輯567 閱讀量:24482
導讀:生姜是日常生活中常用的調(diào)味品,市場需求高,種植效益廣泛。而種植生姜,除了日常的管理工作之外,后期的采收及貯藏工作也是非常關鍵的,那么具體有哪些要注意的?一起來了解下吧。

生姜是日常生活中常用的調(diào)味品,市場需求高,種植效益廣泛。而種植生姜,除了日常的管理工作之外,后期的采收及貯藏工作也是非常關鍵的,那么具體有哪些要注意的?一起來了解下吧。

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生姜的采收要點

1、采收時間

(1)嫩姜采收:一般在8月初即可開始采收。嫩姜肉質(zhì)鮮嫩,辣味輕,含水量多,不耐貯藏,主要是作為鮮菜提早供應市場。

(2)老姜采收:一般在10月中下旬至11月份進行采收。這時候采收的姜塊個頭最大、肉質(zhì)最飽滿充實、姜辣味最濃郁,而且產(chǎn)量高、耐貯運。

(3)種姜采收:掌握在地上植株具有4-5片葉片時(大約在6月中下旬左右)進行采收。一般可供藥用,或作為產(chǎn)品回收所用。

2、采收方法

一般選擇在天氣晴朗的時間段來采姜,收姜時,可以拉住生姜莖葉拔出姜塊,或者使用刨挖工具挖出姜塊,抖掉泥土,并在莖稈基部兩厘米處剪除上部莖葉,輕拿輕放所得姜塊,然后運轉(zhuǎn)回家。

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生姜的貯藏方法

1、堆藏法

選擇貯倉,大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。在11月上旬(立冬前),剔除病變、受傷、雨淋姜塊,留下質(zhì)量好的散堆在貯倉之中即可。

2、坑埋貯藏

地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生姜,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右。

3、泥沙埋藏

將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上,一層生姜(四五塊姜厚)一層泥,堆至離坑口約5厘米處。最后用泥沙覆蓋,不讓生姜暴露在空氣之中即可。

4、井窖貯藏

在土層深厚,土質(zhì)粘重,冬季氣溫較低的地方可采用井窖貯藏。井窖深約2.5-3米,井口大小以方便上下即可,在并底向兩側(cè)挖兩個貯藏室,高1-1.3米,長寬各約1米左右。將姜塊散堆在窖內(nèi),先用濕沙鋪底,一層濕沙一層姜,上面再蓋一層濕沙覆頂。

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總的來說,根據(jù)采收需求的不同,生姜采收的時間和方法都略有差異,要注意區(qū)分好才行。當然,無論怎么采收,都應該做好采后貯藏工作,可根據(jù)自身的貯藏條件來選擇適合的貯藏方法即可。

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