百香果一般會(huì)在開(kāi)花后55-60天進(jìn)入到成熟期，并逐漸完成轉(zhuǎn)色過(guò)程。但有時(shí)候，百香果轉(zhuǎn)色會(huì)很慢，那么有什么方法可以促進(jìn)百香果轉(zhuǎn)色嗎？一起來(lái)了解下吧。

影響百香果轉(zhuǎn)色的因素

主要有三大因素。第一個(gè)因素是光照，百香果是喜光作物，果期光照時(shí)間和強(qiáng)度對(duì)百香果轉(zhuǎn)色有著重要影響；第二個(gè)因素就是肥料，百香果著色與類胡蘿卜素、類黃酮、番茄紅素和花青素等有關(guān)，而這些元素都需要施肥來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)或完成營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化；第三個(gè)因素就是水分，著色期水分過(guò)多，會(huì)影響糖分積累，著色慢。而且果園排水不利、濕度過(guò)高容易發(fā)生灰霉病、疫病、莖基腐病等，易造成果實(shí)危害。

促進(jìn)百香果轉(zhuǎn)色的方法

1、增加光照

（1）整枝修葉

當(dāng)主蔓高1米時(shí)，剪去頂芽，讓其長(zhǎng)出側(cè)蔓，每側(cè)留2條側(cè)蔓，分成 2個(gè)側(cè)蔓生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)到2米時(shí)，剪掉頂部側(cè)藤促進(jìn)次生側(cè)藤生長(zhǎng)。同時(shí)，還要注意疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條及病殘葉，或?qū)⒋沟刂l在離地面約20-30厘米處剪除，以保持透光良好。

（2）覆蓋地膜

地膜覆蓋后，由于提高了地溫，改善了光照，可使百香果含糖量增加，果實(shí)提前著色。特別是銀色反光膜，大幅度地增加了光的反射，效果尤為突出。

2、合理施肥

重視花果期的施肥工作，在百香果開(kāi)花之前，可給它施以鉀肥為主的肥料，這樣能夠很好的提高開(kāi)花品質(zhì)。等到花朵凋謝之后，可再施加一回高鉀復(fù)合肥，并給葉片噴灑一些磷酸二氫鉀和蕓苔素內(nèi)酯。此外，掛果前還應(yīng)補(bǔ)充硫酸鉀鎂肥和中量元素肥（硼肥、鎂肥、鈣肥等），通過(guò)葉面噴施即可。

3、澆水要點(diǎn)

花果期應(yīng)適當(dāng)控水，但也不能讓土壤太干旱，濕度保持在50-60%較為適宜。若雨水天氣較多，一定要及時(shí)開(kāi)溝排水，降低果園濕度。

總的來(lái)說(shuō)，百香果要想轉(zhuǎn)色快、著色好，就一定要注意好光照、養(yǎng)分、水分等影響因素，保障環(huán)境適宜，百香果自然就能順利完成轉(zhuǎn)色過(guò)程，同時(shí)也有利于糖分的積累。

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