眼下春天的韭菜開始返青，需要合理的肥水管理來滿足其返青生長需求。而韭菜的肥水工作看似簡單，但實際上講究很多，尤其在生產(chǎn)中要嚴忌施三種肥料，那么具體是哪三種？一起來了解下吧。

韭菜最怕哪三種肥料？

1、硝酸鹽氮肥料

韭菜喜歡氮肥，氮肥對韭菜的生長有著重要的促進作用。但硝酸鹽氮肥料濃度較高，容易燒根，產(chǎn)生肥害。

2、未腐熟的農(nóng)家肥

農(nóng)家肥包括人糞、尿、穩(wěn)定肥、畜禽肥等，這些肥料原料易得、生產(chǎn)成本低、提高土壤肥力能力強，是作物栽培中非常理想的肥料。但未腐熟的農(nóng)用肥料在發(fā)酵過程中會釋放出大量熱量，如果直接施用，會引起燒根，同時未熟的農(nóng)用肥料中會有許多有害的細菌和害蟲，對作物造成危害。

3、碳酸氫銨

碳酸氫銨也常用作氮肥，可以促進作物光合作用，促進幼苗生長。但韭菜并不適合施用碳酸氫銨，因為碳酸氫銨具有不穩(wěn)定性，受到環(huán)境影響，會揮發(fā)出大量的氨氣。如果施用不當，會熏傷韭菜的葉片，造成韭菜的品質(zhì)下降。

韭菜施什么肥好？

1、基肥

基肥的使用主要以有機肥為主，一般每畝需要使用充分腐熟的有機肥6000公斤左右。當然，除了有機肥之外，還需要適當?shù)难a充化肥，以保障土壤養(yǎng)分含量充足，一般每畝需要配合使用尿素6公斤左右，過磷酸鈣10公斤左右，硫酸鉀10公斤左右。

2、追肥

（1）苗期追肥：由于韭菜幼苗小且根比較淺，建議結(jié)合澆水追施硫酸氨、尿素等速效氮肥2-3次，每畝施10公斤左右的硫酸銨或者尿素，促進幼苗生長。

（2）成株期追肥：建議結(jié)合澆水追肥3次，前2次每次每畝追施尿素15-20公斤；最后一次施稀人糞尿，以滿足韭菜生長發(fā)育所需，使植株健壯，安全越冬。

總的來說，韭菜施肥除了要掌握好時間和方法之外，肥料的選擇也是很重要的。韭菜是喜肥作物不假，但是如果用肥不當，同樣會影響到韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

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