韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，具有增進食欲、益肝健胃的作用，是很好的調(diào)味蔬菜，市場需求較大，種植的農(nóng)戶也較多。韭菜種植簡單，管理方便，適應性強，抗寒耐熱，所以在我國大部分地區(qū)都可以栽種。下面小編就來介紹一下韭菜種植時間及方法，我們一起來看看。

一、韭菜種植時間

韭菜是一種多年生的蔬菜，對于環(huán)境的要求并不是特別高，適應能力特別強，不管是寒冷還是炎熱，它能有效的生長，所以在我國很多地方都可以種植。

如果采用種子播種的話，一般是在每年的3月下旬至4月下旬進行播種。南方天氣比較暖和的話，可以適當?shù)奶崆?，北方地區(qū)天氣寒冷可以適當推遲。如果是移栽的話，這可以根據(jù)自己的種植情況，在每年的6月下旬或者是7月上旬進行移栽。當然各地由于天氣溫度變化不同，所以在增值時間選擇方面也有一定的差異，具體要以當?shù)氐膶嶋H情況為準。

二、韭菜種植方法

1、種子

韭菜可以用種子發(fā)芽種植，但是播種后發(fā)芽很慢，需要有足夠的耐心。如果想要快點吃到韭菜，可以用韭菜根或者是韭菜秧苗進行種植，市面上購買一些就行。

2、泥土

準備一個大些的花盆，裝入盆*，*要多裝些，因為韭菜的根系是比較發(fā)達的，盆*最少要有20CM厚。韭菜對泥土的要求不高，普通的園土就行。

3、栽種

直接把韭菜根或韭菜秧放進盆里，培上*就可以了。注意，如果種植的是韭菜根，不可以把整個根都埋進*里，要留一小段菜莖露在外面，這樣韭菜才能成活。

4、澆水

韭菜根或韭菜秧栽好后要及時澆水，注意澆則澆透，讓菜根和泥土都有足夠的水分，這樣過不了多久韭菜就生長起來了。韭菜的生長速度非?？?，如果后期感覺韭菜長得太密，可以給它進行分盆移植，擴大韭菜的生長空間。

5、施肥

如果土壤之前沒有種過蔬菜，可以在冬天來臨前深耕并澆透水，第二年春天可以耙耕來保墑。每畝施腐熟的農(nóng)家肥4到5立方米。種植韭菜容易生韭蛆，可以給每畝噴灑5%辛硫磷顆粒劑2千克，加10到15千克的細*。

6、拱棚栽培

10月下旬先搭建好棚架，嚴霜前割一刀鮮韭菜后扣膜。需要先鋤松畦面并晾曬三到四天，鋪施腐熟圈肥，溝施尿素和磷鉀肥，同時需要澆水。由于天氣比較寒冷，所以需要鋪上玉米稈來防寒，并在棚四周挖防寒溝。韭菜生長期間白天需要保持15到20度，夜間5到7度，期間需要蓋嚴棚膜。等2個月后就可以開始收割了，第一次可以在1月中旬收割，以后每隔一個月收割一次。

以上就是關于韭菜種植時間及方法，韭菜是家常餐桌的?？停N植時間比較廣，一般在春季，夏季和秋季都可以種植，不過夏季溫度高，韭菜抗熱性能差，如果是自家種植韭菜的話，在春季和秋季都可以種植，但是大面積種植韭菜的話，最好是在春季的四月中旬到五月中旬之間種植。

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