很多人都很喜歡吃茄子，茄子是一種營養(yǎng)豐富而且是少有的紫色蔬菜，果實顏色多為紫色或者紫黑色，在我國南北地區(qū)均有種植。但農(nóng)戶在茄子種植過程中，常常因為栽培條件差、不科學(xué)的管理方法，導(dǎo)致果實出現(xiàn)畸形，不僅嚴重影響了茄子的質(zhì)量，也給菜農(nóng)朋友帶來了一定的經(jīng)濟損失?；吻阎饕怯捎诃h(huán)境條件不合理、生長期的管理技術(shù)不得當?shù)戎T多因素造成的，只有了解了畸形茄產(chǎn)生的具體原因，我們才能夠找到最佳的防治方法。

一、僵茄

僵茄又稱石茄，屬于單性結(jié)實的畸形果，僵茄是茄子種植過程中發(fā)生幾率最高的畸形茄，在茄子的結(jié)果前期是最容易發(fā)生僵茄的時期。

茄子坐果后果實膨大停止，果實變硬，失去食用價值;或者茄果雖然能勉強膨大，長形果往往會變成圓形果，圓形果則因半面不膨大而形成陰陽果。多數(shù)的僵茄果皮沒有色澤或顏色極淡，切開后我們會看到果肉不實，有較多的空隙，果肉中基本沒有種子，勉強膨大的果實中種子也比正常的果實漸少。

1、引起僵茄果的原因

(1)僵茄果的出現(xiàn)和栽培品種、苗期管理、花期管理、保花保果藥物的使用和肥料的施用有關(guān)。在茄子苗期遭遇高溫、高濕、光照不足或晝夜溫度不合理時，都會使得花朵花柄細弱、花柱短小，這種花很容易形成僵茄。

(2)土壤干旱缺水、氣溫較低、緩苗不好、植株發(fā)育不良也會給僵茄的發(fā)生提供條件。

(3)當茄子開花前遇到持續(xù)低于17℃或高于35℃的溫度時，就會形成短柱花，或造成花粉管伸長不良等結(jié)果的產(chǎn)生。從而導(dǎo)致授粉、授精不完全。

(4)?；ū９巹┑氖褂脮r間、濃度、用量不當也會導(dǎo)致僵茄的出現(xiàn)。

(5)植株營養(yǎng)不良，特別是果實膨大期營養(yǎng)缺少，也容易出現(xiàn)僵茄，值得一提的是種植戶在這個問題上往往會形成誤區(qū)，認為在果實膨大期多施肥、勤施肥可以使茄子長的又大又好。其實，肥料施用過多，也是產(chǎn)生僵茄的原因之一。特別是氮肥和鉀肥施用過多時，植株就會生長過旺。而運送到果實里的養(yǎng)分足也會發(fā)生僵果

(6)在種植茄子時，對品種的選擇也是很重要的，一般短果型品種比長果型品種更容易發(fā)生僵茄。

2、僵茄的防治措施

(1)要保證育苗時的溫度條件，育苗溫度最好控制在25~28℃之間，棚室栽培時苗期還要盡量創(chuàng)造有利于茄子生長發(fā)育的光照條件，一般光照強度最好控制在2000勒克斯左右;

(2)在定植后控制棚內(nèi)溫度，白天棚內(nèi)溫度要求在20~30℃之間;夜間溫度在14~16℃之間。夜間溫度低時采取在頂棚加蓋草簾等覆蓋物，來提高棚內(nèi)溫度。晴天溫度高時，及時揭開棚膜放風，用加大通風量的方法來使棚室的溫度達到適宜的范圍。

(3)在果實膨大期，每畝追施20~30千克磷酸二氫銨，噴施微量元素硼、鋅各一次。

二、花萼開裂茄

萼裂果癥狀較輕的時候，不會影響果實品質(zhì)，但是裂口超過1厘米的時候就會影響食用價值，裂果嚴重的就要失去商品價值。

1、萼裂果發(fā)生的原因

(1)萼裂果多發(fā)生在露地種植種植的茄子，主要是由于?；ū９幬锸褂眠^量導(dǎo)致萼片處的果肉膨大過快造成的，尤其是開花前幼蕾期藥物處理比開花期處理更容易出現(xiàn)萼裂果。在目前?；ū９幬镏校?,4-D是最容易導(dǎo)致萼裂果發(fā)生的藥物;另外，中午高溫時噴涌?；ū９幬镆踩菀讓?dǎo)致萼裂果的發(fā)生。

(2)產(chǎn)生萼裂果的另一個原因是光照直射幼果。當光照直射幼果的時候，由于萼片吸熱過多、升溫快、溫度高，從而導(dǎo)致萼片開裂，萼片開裂后果實幼嫩部分也隨之外露，外露部分極易受到蟲害、高溫、強光傷害，最后導(dǎo)致裂果的發(fā)生。

2、萼裂果的防治措施

(1)選擇不易發(fā)生萼裂果的?；ū９幬?，如防落素和番茄豐產(chǎn)劑等。

(2)嚴格按照?；ū９幬锸褂谜f明書中規(guī)定的用量、濃度和噴施時間使用。

(3)預(yù)防花萼開裂茄的發(fā)生，還要在幼果期和果實膨大期保證土壤水分均勻，避免土壤過干過濕。

三、歪茄

歪茄是果實不周正的茄子，主要來自畸形花的發(fā)育和保花保果藥劑的處理不當，

歪茄的防治措施：在預(yù)防上要合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑，使用調(diào)節(jié)劑的最佳時期是在花含苞待放或剛剛開放時;發(fā)現(xiàn)畸形花要果斷去除，這樣也能減少歪茄的發(fā)生。

四、凹凸茄

凹凸茄主要發(fā)生在茄子的越冬茬種植，冬春茬和秋冬茬茄子發(fā)生凹凸茄的幾率較小。而且距離生長點較近的發(fā)生凹凸茄較少，而結(jié)位較低的果實非常容易發(fā)生凹凸茄。

凹凸茄表現(xiàn)為果實表面局部凸起、凹凸不平，有的果實還伴有著色不良、果皮發(fā)污。剖開果實可以看到果肉周邊有空隙，鼓鼓囊囊，果肉幾乎沒有種子。凹凸果除了鼓囊果以外，還有葫蘆樣的大頭果。

1、凹凸茄發(fā)生的原因

多發(fā)生在結(jié)果后期的植株衰老時期。凹凸果的發(fā)生與?；ū９幬飮娛┎痪鶆颉⑼寥浪植蛔阌嘘P(guān);有的凹凸果是病毒危害所致。

2、凹凸茄的防治措施

噴施?；ū９幬锏臅r候一定要均勻;生長后期要及時除去植株下部衰弱枝條，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗;認真搞好病毒預(yù)防和治療工作。茄子的病毒病主要是花葉病，防治花葉病首先要做好種子的消毒工作，播種前可用高錳酸鉀400倍液浸泡種子30分鐘;緩苗后噴施20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500倍液。在花葉病的發(fā)病初期，除了噴施20%鹽酸嗎啉胍600倍液外，加噴2%寧南霉素水劑200倍液。

五、雙身茄與荷包茄

這兩種也是茄子栽培種常見的畸形茄。一個果柄長出兩個果實的連生茄，被稱為雙身茄。一個果柄長出三個及以上的連生茄，被稱為荷包茄。

1、雙身茄與荷包茄發(fā)生的原因

這種情況是因為施肥過多引起的， 特別是在果實生長期，除滿足果實生長發(fā)育所需的養(yǎng)分外營養(yǎng)過剩，就會使細胞分裂過于旺盛，形成多心畸形果。另外，如花期低溫或?；ū９幬锸褂脻舛冗^大，也會形成多心畸形果。

2、雙身茄與荷包茄的防治措施

正確使用?；ū９幬?，在茄子的果實發(fā)育期，要適當追肥，每畝應(yīng)追施硝酸銨15㎏、硫酸鉀10㎏，施肥一定不能過量。

六、日灼茄

茄子果面某一部分果皮組織壞死失色，顧名思義，日灼茄就是茄子受日光強烈照射而產(chǎn)生的，當茄子果面溫度上升至55℃以上時，就會灼傷茄子果面，形成日灼茄。

日灼茄的防治措施：

既然出現(xiàn)日灼茄與光照和溫度有關(guān)，那么防治日灼茄的措施就是適當降溫和遮光。日光過強時，我們可以暫時在棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng);溫度過高時要加強棚室通風以達到降溫的效果。

七、著色不良的畸形果

著色不良主要表現(xiàn)為整個果實色澤變淡、半面著色不良或白頂果。

1、著色不良畸形果發(fā)生的原因

在果實著色期，如果果實被遮擋，被遮擋的部分就會著色不良。另外，短日照情況下栽培的茄子，由于日照時間短，顏色也會較淡。一般大棚栽培比露地栽培發(fā)生的幾率要大。在以下幾種情況下常會出現(xiàn)著色不良的現(xiàn)象。

在覆蓋透光率低的聚氯乙烯膜的大棚中栽培。

棚膜采光角度小，棚膜老化或受到嚴重污染。

棚內(nèi)栽培密度大，植株郁閉。四是遭遇連陰天氣。

2、著色不良畸形果的防治措施

在茄子的栽培期，注意茄子果實的光照時間，就能減少著色不良畸形果的發(fā)生。具體措施是采用采光良好的溫室，尤其是栽培紫茄子時，不采用聚氯乙烯棚膜，采用持續(xù)期長的無滴膜，并做到及時清潔膜面，搞好株行距配置，實行合理密植，進行科學(xué)整枝，也是確保透光性良好的措施之一。

八、鐵銹茄和擦傷茄

這兩種畸形果表現(xiàn)基本相同，都是在茄果表面出現(xiàn)斑塊。

1、鐵銹茄和擦傷茄發(fā)生的原因

鐵銹茄發(fā)生的原因有兩種，一是由于土壤的酸化引起氮磷鉀的缺失，從而造成土壤中錳過剩;二是由于亞硝酸氣害引起鐵銹斑，尤其是在大棚栽培中經(jīng)常出現(xiàn)。擦傷茄是果實在膨大過程中，由于果面和枝條發(fā)生摩擦，使果面受傷變色所致。

2、鐵銹茄和擦傷茄的防治措施

茄子生長后期枝葉繁茂，株型張開，易于相互遮蔭，在田間管理中，常會使枝條與果面產(chǎn)生摩擦，因此要合理密植。

在鐵銹茄的防治上，要做到合理施肥，特別是在結(jié)果前期要噴施一次葉面肥，每畝噴施尿素5㎏、磷酸二氫鉀10㎏。對于大棚栽培的茄子，生長后期，在條件允許的條件下，要盡可能的通風，降低棚中亞硝酸氣體的濃度。

茄子產(chǎn)生彎曲等畸形果，與很多種植因素有關(guān)，在實際栽培時，我們一定要抓住主要矛盾，有針對性的解決問題，避免大面積出現(xiàn)畸形果，提高茄子的產(chǎn)量、品質(zhì)，增加菜農(nóng)經(jīng)濟收入。

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