很多人都很喜歡吃茄子，茄子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且是少有的紫色蔬菜，果實(shí)顏色多為紫色或者紫黑色，在我國(guó)南北地區(qū)均有種植。但農(nóng)戶在茄子種植過(guò)程中，常常因?yàn)樵耘鄺l件差、不科學(xué)的管理方法，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)畸形，不僅嚴(yán)重影響了茄子的質(zhì)量，也給菜農(nóng)朋友帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)損失。畸形茄主要是由于環(huán)境條件不合理、生長(zhǎng)期的管理技術(shù)不得當(dāng)?shù)戎T多因素造成的，只有了解了畸形茄產(chǎn)生的具體原因，我們才能夠找到最佳的防治方法。

一、僵茄

僵茄又稱石茄，屬于單性結(jié)實(shí)的畸形果，僵茄是茄子種植過(guò)程中發(fā)生幾率最高的畸形茄，在茄子的結(jié)果前期是最容易發(fā)生僵茄的時(shí)期。

茄子坐果后果實(shí)膨大停止，果實(shí)變硬，失去食用價(jià)值;或者茄果雖然能勉強(qiáng)膨大，長(zhǎng)形果往往會(huì)變成圓形果，圓形果則因半面不膨大而形成陰陽(yáng)果。多數(shù)的僵茄果皮沒(méi)有色澤或顏色極淡，切開(kāi)后我們會(huì)看到果肉不實(shí)，有較多的空隙，果肉中基本沒(méi)有種子，勉強(qiáng)膨大的果實(shí)中種子也比正常的果實(shí)漸少。

1、引起僵茄果的原因

(1)僵茄果的出現(xiàn)和栽培品種、苗期管理、花期管理、?；ū９幬锏氖褂煤头柿系氖┯糜嘘P(guān)。在茄子苗期遭遇高溫、高濕、光照不足或晝夜溫度不合理時(shí)，都會(huì)使得花朵花柄細(xì)弱、花柱短小，這種花很容易形成僵茄。

(2)土壤干旱缺水、氣溫較低、緩苗不好、植株發(fā)育不良也會(huì)給僵茄的發(fā)生提供條件。

(3)當(dāng)茄子開(kāi)花前遇到持續(xù)低于17℃或高于35℃的溫度時(shí)，就會(huì)形成短柱花，或造成花粉管伸長(zhǎng)不良等結(jié)果的產(chǎn)生。從而導(dǎo)致授粉、授精不完全。

(4)?；ū９巹┑氖褂脮r(shí)間、濃度、用量不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致僵茄的出現(xiàn)。

(5)植株?duì)I養(yǎng)不良，特別是果實(shí)膨大期營(yíng)養(yǎng)缺少，也容易出現(xiàn)僵茄，值得一提的是種植戶在這個(gè)問(wèn)題上往往會(huì)形成誤區(qū)，認(rèn)為在果實(shí)膨大期多施肥、勤施肥可以使茄子長(zhǎng)的又大又好。其實(shí)，肥料施用過(guò)多，也是產(chǎn)生僵茄的原因之一。特別是氮肥和鉀肥施用過(guò)多時(shí)，植株就會(huì)生長(zhǎng)過(guò)旺。而運(yùn)送到果實(shí)里的養(yǎng)分足也會(huì)發(fā)生僵果

(6)在種植茄子時(shí)，對(duì)品種的選擇也是很重要的，一般短果型品種比長(zhǎng)果型品種更容易發(fā)生僵茄。

2、僵茄的防治措施

(1)要保證育苗時(shí)的溫度條件，育苗溫度最好控制在25~28℃之間，棚室栽培時(shí)苗期還要盡量創(chuàng)造有利于茄子生長(zhǎng)發(fā)育的光照條件，一般光照強(qiáng)度最好控制在2000勒克斯左右;

(2)在定植后控制棚內(nèi)溫度，白天棚內(nèi)溫度要求在20~30℃之間;夜間溫度在14~16℃之間。夜間溫度低時(shí)采取在頂棚加蓋草簾等覆蓋物，來(lái)提高棚內(nèi)溫度。晴天溫度高時(shí)，及時(shí)揭開(kāi)棚膜放風(fēng)，用加大通風(fēng)量的方法來(lái)使棚室的溫度達(dá)到適宜的范圍。

(3)在果實(shí)膨大期，每畝追施20~30千克磷酸二氫銨，噴施微量元素硼、鋅各一次。

二、花萼開(kāi)裂茄

萼裂果癥狀較輕的時(shí)候，不會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，但是裂口超過(guò)1厘米的時(shí)候就會(huì)影響食用價(jià)值，裂果嚴(yán)重的就要失去商品價(jià)值。

1、萼裂果發(fā)生的原因

(1)萼裂果多發(fā)生在露地種植種植的茄子，主要是由于?；ū９幬锸褂眠^(guò)量導(dǎo)致萼片處的果肉膨大過(guò)快造成的，尤其是開(kāi)花前幼蕾期藥物處理比開(kāi)花期處理更容易出現(xiàn)萼裂果。在目前保花保果藥物中，2,4-D是最容易導(dǎo)致萼裂果發(fā)生的藥物;另外，中午高溫時(shí)噴涌?；ū９幬镆踩菀讓?dǎo)致萼裂果的發(fā)生。

(2)產(chǎn)生萼裂果的另一個(gè)原因是光照直射幼果。當(dāng)光照直射幼果的時(shí)候，由于萼片吸熱過(guò)多、升溫快、溫度高，從而導(dǎo)致萼片開(kāi)裂，萼片開(kāi)裂后果實(shí)幼嫩部分也隨之外露，外露部分極易受到蟲(chóng)害、高溫、強(qiáng)光傷害，最后導(dǎo)致裂果的發(fā)生。

2、萼裂果的防治措施

(1)選擇不易發(fā)生萼裂果的?；ū９幬?，如防落素和番茄豐產(chǎn)劑等。

(2)嚴(yán)格按照?；ū９幬锸褂谜f(shuō)明書(shū)中規(guī)定的用量、濃度和噴施時(shí)間使用。

(3)預(yù)防花萼開(kāi)裂茄的發(fā)生，還要在幼果期和果實(shí)膨大期保證土壤水分均勻，避免土壤過(guò)干過(guò)濕。

三、歪茄

歪茄是果實(shí)不周正的茄子，主要來(lái)自畸形花的發(fā)育和?；ū９巹┑奶幚聿划?dāng)，

歪茄的防治措施：在預(yù)防上要合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，使用調(diào)節(jié)劑的最佳時(shí)期是在花含苞待放或剛剛開(kāi)放時(shí);發(fā)現(xiàn)畸形花要果斷去除，這樣也能減少歪茄的發(fā)生。

四、凹凸茄

凹凸茄主要發(fā)生在茄子的越冬茬種植，冬春茬和秋冬茬茄子發(fā)生凹凸茄的幾率較小。而且距離生長(zhǎng)點(diǎn)較近的發(fā)生凹凸茄較少，而結(jié)位較低的果實(shí)非常容易發(fā)生凹凸茄。

凹凸茄表現(xiàn)為果實(shí)表面局部凸起、凹凸不平，有的果實(shí)還伴有著色不良、果皮發(fā)污。剖開(kāi)果實(shí)可以看到果肉周邊有空隙，鼓鼓囊囊，果肉幾乎沒(méi)有種子。凹凸果除了鼓囊果以外，還有葫蘆樣的大頭果。

1、凹凸茄發(fā)生的原因

多發(fā)生在結(jié)果后期的植株衰老時(shí)期。凹凸果的發(fā)生與?；ū９幬飮娛┎痪鶆?、土壤水分不足有關(guān);有的凹凸果是病毒危害所致。

2、凹凸茄的防治措施

噴施?；ū９幬锏臅r(shí)候一定要均勻;生長(zhǎng)后期要及時(shí)除去植株下部衰弱枝條，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗;認(rèn)真搞好病毒預(yù)防和治療工作。茄子的病毒病主要是花葉病，防治花葉病首先要做好種子的消毒工作，播種前可用高錳酸鉀400倍液浸泡種子30分鐘;緩苗后噴施20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500倍液。在花葉病的發(fā)病初期，除了噴施20%鹽酸嗎啉胍600倍液外，加噴2%寧南霉素水劑200倍液。

五、雙身茄與荷包茄

這兩種也是茄子栽培種常見(jiàn)的畸形茄。一個(gè)果柄長(zhǎng)出兩個(gè)果實(shí)的連生茄，被稱為雙身茄。一個(gè)果柄長(zhǎng)出三個(gè)及以上的連生茄，被稱為荷包茄。

1、雙身茄與荷包茄發(fā)生的原因

這種情況是因?yàn)槭┓蔬^(guò)多引起的， 特別是在果實(shí)生長(zhǎng)期，除滿足果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分外營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)使細(xì)胞分裂過(guò)于旺盛，形成多心畸形果。另外，如花期低溫或?；ū９幬锸褂脻舛冗^(guò)大，也會(huì)形成多心畸形果。

2、雙身茄與荷包茄的防治措施

正確使用保花保果藥物，在茄子的果實(shí)發(fā)育期，要適當(dāng)追肥，每畝應(yīng)追施硝酸銨15㎏、硫酸鉀10㎏，施肥一定不能過(guò)量。

六、日灼茄

茄子果面某一部分果皮組織壞死失色，顧名思義，日灼茄就是茄子受日光強(qiáng)烈照射而產(chǎn)生的，當(dāng)茄子果面溫度上升至55℃以上時(shí)，就會(huì)灼傷茄子果面，形成日灼茄。

日灼茄的防治措施：

既然出現(xiàn)日灼茄與光照和溫度有關(guān)，那么防治日灼茄的措施就是適當(dāng)降溫和遮光。日光過(guò)強(qiáng)時(shí)，我們可以暫時(shí)在棚膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng);溫度過(guò)高時(shí)要加強(qiáng)棚室通風(fēng)以達(dá)到降溫的效果。

七、著色不良的畸形果

著色不良主要表現(xiàn)為整個(gè)果實(shí)色澤變淡、半面著色不良或白頂果。

1、著色不良畸形果發(fā)生的原因

在果實(shí)著色期，如果果實(shí)被遮擋，被遮擋的部分就會(huì)著色不良。另外，短日照情況下栽培的茄子，由于日照時(shí)間短，顏色也會(huì)較淡。一般大棚栽培比露地栽培發(fā)生的幾率要大。在以下幾種情況下常會(huì)出現(xiàn)著色不良的現(xiàn)象。

在覆蓋透光率低的聚氯乙烯膜的大棚中栽培。

棚膜采光角度小，棚膜老化或受到嚴(yán)重污染。

棚內(nèi)栽培密度大，植株郁閉。四是遭遇連陰天氣。

2、著色不良畸形果的防治措施

在茄子的栽培期，注意茄子果實(shí)的光照時(shí)間，就能減少著色不良畸形果的發(fā)生。具體措施是采用采光良好的溫室，尤其是栽培紫茄子時(shí)，不采用聚氯乙烯棚膜，采用持續(xù)期長(zhǎng)的無(wú)滴膜，并做到及時(shí)清潔膜面，搞好株行距配置，實(shí)行合理密植，進(jìn)行科學(xué)整枝，也是確保透光性良好的措施之一。

八、鐵銹茄和擦傷茄

這兩種畸形果表現(xiàn)基本相同，都是在茄果表面出現(xiàn)斑塊。

1、鐵銹茄和擦傷茄發(fā)生的原因

鐵銹茄發(fā)生的原因有兩種，一是由于土壤的酸化引起氮磷鉀的缺失，從而造成土壤中錳過(guò)剩;二是由于亞硝酸氣害引起鐵銹斑，尤其是在大棚栽培中經(jīng)常出現(xiàn)。擦傷茄是果實(shí)在膨大過(guò)程中，由于果面和枝條發(fā)生摩擦，使果面受傷變色所致。

2、鐵銹茄和擦傷茄的防治措施

茄子生長(zhǎng)后期枝葉繁茂，株型張開(kāi)，易于相互遮蔭，在田間管理中，常會(huì)使枝條與果面產(chǎn)生摩擦，因此要合理密植。

在鐵銹茄的防治上，要做到合理施肥，特別是在結(jié)果前期要噴施一次葉面肥，每畝噴施尿素5㎏、磷酸二氫鉀10㎏。對(duì)于大棚栽培的茄子，生長(zhǎng)后期，在條件允許的條件下，要盡可能的通風(fēng)，降低棚中亞硝酸氣體的濃度。

茄子產(chǎn)生彎曲等畸形果，與很多種植因素有關(guān)，在實(shí)際栽培時(shí)，我們一定要抓住主要矛盾，有針對(duì)性的解決問(wèn)題，避免大面積出現(xiàn)畸形果，提高茄子的產(chǎn)量、品質(zhì)，增加菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

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