紫蘇是我國南北各地栽培的一種一年生草本，常栽培在農(nóng)田和村莊周圍，別名有荏子、荏、白荏等，是唇形科紫蘇屬植物，下面來說說紫蘇的種植方法。

1、種植土地的選擇

紫蘇對環(huán)境的要求不高，生長適應(yīng)能力很強，適應(yīng)性強、耐瘠薄，只要有植物生長的地方紫蘇就能生長，一般生長在排水良好，肥沃的壤土、沙質(zhì)壤土、黏壤土，溝邊地邊、房前屋后。如果溫暖濕潤、土質(zhì)良好適宜生長的土壤，紫蘇品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高、生長旺盛。水肥條件差，土地瘠薄，紫蘇的植株矮小，植株種子和莖葉產(chǎn)量很低。要達到高產(chǎn)，必須選擇濕潤、疏松、肥沃的土地種植。

2、育苗

在4月上旬播種，將種子均勻地撒在育苗地上，在播種前澆一次水等水滲透后，育苗地要選擇在向陽溫暖的地方，同時覆蓋細泥土1厘米左右，稍加壓實就可以。氣候干旱時要早晨和晚上澆水，播種后要保持土壤濕潤，一般在7—8天就可以出苗。疏去過密的幼苗，齊苗后進行間苗，并且適時澆水，經(jīng)常除草。

3、移栽

在6月上旬選擇陰天進行移栽，當苗高15—20厘米時，按深度為15厘米、55—60厘米的行距左右開溝，將苗按30厘米的株距排列在溝的一側(cè)，然后覆蓋泥土踏實，隨后進行澆水。

4、管理

每畝施人畜糞尿1000—1500公斤，或者過磷酸鈣10公斤、施硫酸鈣5—10公斤，在植株高30厘米以上時進行追肥，均勻地撒在行間或者在行間開溝施下，然后將肥料覆蓋好，松土培土。雨后要及時排水，孕蕾期根據(jù)土壤的濕潤情況澆水1—2次。當植株長大封壟后就不再管理。

5、病蟲害防治

銹病：主要危害葉片，在潮濕的情況下蔓延更快，嚴重的時候，葉片翻卷脫落，背面密布黃褐色斑點，葉片枯黃。病株先在下部葉背面生黃褐色斑點，逐漸擴大到全株甚至于鄰株。

防治方法：提早收購，并清除田間落葉。開溝排水降低地面濕度。發(fā)病初期可用97%敵銹鈉300—400倍液加入少量洗衣粉，或者用波美0.2—0.3度石硫合劑，每隔7—10天噴灑一次，連續(xù)2—3次。

斑枯?。撼跗谠谌~面上出現(xiàn)形狀、大小都不相同的黑褐色或褐色小斑點，之后發(fā)展為多角形或者圓形的大病斑，直徑一般在0.2—2.5厘米。嚴重時病斑匯合，葉片掉落，干枯后常常形成空洞。病斑在綠色葉片上比較明顯，但在紫色葉片上不明顯。

防治方法，選留沒有病的植株種子作種。注意避免種植過密，合理密植，土壤的排水。在發(fā)病初期開始，用1：1：200波爾多液噴霧或者80%可濕性代森鋅800倍液。連噴2—3次，每隔7天1次。

蘇子卷葉螟：幼蟲多吐絲將頂梢葉片卷曲成一團并在其中取食，危害頂梢和葉片。采用50%殺螟松1000倍液噴霧或者50%磷胺乳油1000倍液防治。

紅蜘蛛：6月到8月天氣濕度高、干旱的時候極易出現(xiàn)。紅蜘蛛聚集在葉背面刺吸汁液，紅蜘蛛成蟲細小，有時黃色，一般為橘紅色。初期葉片出現(xiàn)黃白色斑點，后在葉面可以看見較大的黃褐色斑點。斑點擴展后，葉子隨之脫落，全葉變黃。早期用40%樂果乳劑2000倍液噴殺防治。

紫蘇是做菜時常用的配料，尤其是做魚湯的時候加紫蘇，更能去魚的土腥味，增加營養(yǎng)提鮮魚湯。而紫蘇葉的營養(yǎng)價值也是比較高的，這種植物比較好養(yǎng)護，只要保證不積水和嚴重干旱，保持一個溫暖濕潤通風的環(huán)境，繁殖速度很快。

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