木耳菜，又名豆腐菜、籬笆菜、落葵等，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，是一種營養(yǎng)價值高的蔬菜。木耳菜在我國南方地區(qū)有普遍栽培，通常夏季6-7月份就可以供應(yīng)上市。那么種木耳菜時，木耳菜需要催芽嗎？怎么催芽？一起來了解下吧。

木耳菜播種要催芽嗎？

木耳菜種子有一層較厚的殼，種皮堅硬，發(fā)芽困難。為了加速其發(fā)芽時間，因此播種前可對其進行催芽處理。具體方法：

1、挑選良種。木耳菜種子要選圓潤飽滿、紫黑發(fā)亮、完整無破損、無雜質(zhì)，且在生產(chǎn)日期內(nèi)的包裝種子，這樣的種子發(fā)芽率才高。

2、將選好的種子放入清水中，將種子浸泡約24小時（期間最好換水2-3次），然后剝?nèi)シN子表面的漿膜。

3、浸種后的種子再放入濕毛巾當(dāng)中，置于30℃左右的環(huán)境中催芽，當(dāng)種子露白時，即可播種。

木耳菜催芽后播種管理

1、播種時間

木耳菜可在終霜后和夏末分批播種，以4月和8月播種的產(chǎn)量最高。

2、整地施肥

播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。

3、播種方法

采取穴播的方法即可，把浸種后的種子放入*穴中。每個穴中放一顆種子，間距5-8cm，播種完畢覆蓋1cm厚的*，再澆透水。播好后，一般7-10天左右出苗。

4、出苗管理

（1）間苗定苗：1-2片真葉時間苗，4-5片真葉時定苗。

（2）中耕培土：在緩苗后，上架時及每次采收后，都應(yīng)進行中耕除草，并適當(dāng)向植株基部培土。

（3）水肥管理：在幼苗出齊以后，要保持土壤足夠濕潤，并做到適時澆水，每次采收以后，每畝土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤。如果遇到大雨天氣，還要及時排水，以防止發(fā)生澇害。

（4）病害防治：主要病害就是灰霉病和褐斑病?？擅扛?天噴一次72%克露可濕性粉劑600倍液，連續(xù)4-5次，即可起到較好的防治效果。

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總的來說，木耳菜播種是需要進行催芽的，這樣更有利于出苗。而播種時，也要根據(jù)其生長習(xí)性提供適宜的環(huán)境，這樣木耳菜才能生長旺盛。

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