進(jìn)入冬季之后，南方農(nóng)村種植蔬菜還是沒(méi)有問(wèn)題的，但北方農(nóng)村總給人一種冰天雪地的印象，似乎在室外就沒(méi)有辦法露天種植蔬菜了。其實(shí)并不是這樣的，就像華北、華東等一些區(qū)域，即便是冬季也同樣很是嚴(yán)寒，但依然還是可以種植蔬菜的。只要注意好以下這4個(gè)種菜的要點(diǎn)，即便是在北方部分地區(qū)的冬天，也同樣能在一冬天有新鮮的綠色蔬菜吃。

一、首先是從耐寒品種上去做選擇

冬天種植的蔬菜就應(yīng)該首選一些耐寒性強(qiáng)，不用開花結(jié)實(shí)類的蔬菜品種進(jìn)行種植，比如說(shuō)像油麥菜、小白菜、香菜、生菜等蔬菜品種。小編生活在山東西南部，冬天的天氣也是很寒冷，最低氣溫零下十多度也是常態(tài)，這些蔬菜品種在農(nóng)村的院子里，還是能夠安然無(wú)恙生長(zhǎng)的。

二、掌握好播種的時(shí)間點(diǎn)

通常越冬的蔬菜品種，都會(huì)選擇在秋末進(jìn)行種植，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間點(diǎn)，氣溫還比較高，種植后出苗快，在進(jìn)入冬季時(shí)，蔬菜苗也正好處在旺期，抗寒要好于幼苗期。種植的時(shí)間，在華北等地要在立冬之前種植完畢，做好后期管理，促進(jìn)菜苗快速生長(zhǎng)發(fā)育健壯，迎接冬季的到來(lái)。

三、加強(qiáng)肥水管理

種植越冬的蔬菜，最好多施入腐化好的有機(jī)肥料，有機(jī)肥的肥效相比于化肥來(lái)講，肥力時(shí)間更持久，并且還有很好的為地表增溫保水的作用?？梢圆捎?a href='http://www.iweekee.cn/' target='_blank'>農(nóng)產(chǎn)品加工后的下腳料、動(dòng)物的糞便類等作為有機(jī)肥使用。

另外，磷、鉀肥，硼肥等也有助于蔬菜的抗寒性，但盡量少用或者不用速效氮肥，氮肥會(huì)導(dǎo)致蔬菜旺長(zhǎng)，會(huì)造成蔬菜的抗寒能力減弱。一般情況下，前期施足基肥之后，在蔬菜進(jìn)入冬季時(shí)基本上是不需要在追施化肥了。

冬季蔬菜澆水，就不同于夏季澆水的方式了，夏季澆水時(shí)多是在一早一晚，在一天當(dāng)中氣溫不高時(shí)進(jìn)行，但是冬季給蔬菜澆水，卻要在中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行，以防其他時(shí)間氣溫過(guò)低，澆水后不僅降低了地表溫度，還有可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰等現(xiàn)象，導(dǎo)致蔬菜發(fā)生凍害。

四、保溫防寒措施

冬季里種植的蔬菜品種，雖然具有較強(qiáng)的抗寒能力，但適當(dāng)?shù)貫槠湓鰷胤篮?，能讓蔬菜生長(zhǎng)的更好。比如，用草木灰、鋸末、麥糠、碎樹葉等物，撒在蔬菜之間的空隙中，或者是蔬菜的根基四周，這樣不僅可以起到為蔬菜保溫的作用，同時(shí)能夠?yàn)槭卟松L(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng)元素，并且還有很好的為土壤保濕的效果。

在保溫措施上，還可以在每天的傍晚時(shí)分使用塑料布進(jìn)行遮蓋，上午把塑料布取下來(lái)，如果天氣不好時(shí)，也可以不需要取下來(lái)。這樣就相當(dāng)于起到小拱棚的作用了，但又不需要搭建小拱棚的麻煩，對(duì)于蔬菜保溫的效果非常的好，一般抗寒性好點(diǎn)的蔬菜，在冬季安全生長(zhǎng)是沒(méi)有什么問(wèn)題的。

在農(nóng)村要想冬季種植蔬菜，在進(jìn)入冬季前后，能夠按照以上4點(diǎn)種菜方法進(jìn)行操作，即便是露天種植蔬菜也基本上是完全可以實(shí)現(xiàn)的。冬季蔬菜種植，其發(fā)生病蟲害的現(xiàn)象很少，一般情況下是不需要打藥的，在日常肥水管理中，注意不要讓土壤過(guò)于潮濕，避免土壤凍結(jié)即可。

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