茭白是許多人都喜歡吃的一種食物，口感清脆爽口，用來(lái)炒肉實(shí)在是一道美味，種植茭白的利潤(rùn)也有不少，有不少人種植，種植茭白首先要有一個(gè)水源豐富的田地，如果你也想種植茭白的話，一定要注意做好以下幾個(gè)方面。

一、茭白的栽種季節(jié)

雙季茭白一般在11—4月底前栽植，單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷8月采收。

二、茭白種植技術(shù)

1、整地施肥

選擇陽(yáng)光充足、耕層深厚，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤，茭白不宜連作，以免發(fā)生病蟲(chóng)害，使產(chǎn)量和品質(zhì)下降。種植地深耕25厘米左右，每畝施入堆肥或者廄肥3500公斤左右，充分漚爛，整地的同時(shí)還要把四周田坎做結(jié)實(shí)，不漏水、光滑，然后放水，攤平，做到田平、泥爛、肥足。

2、選種

選種的標(biāo)準(zhǔn)是，主莖及分蘗的薹管不超過(guò)3厘米，全墩長(zhǎng)勢(shì)整齊，10月中旬前全墩茭白可采收完畢。單墩結(jié)茭10株以上，單茭重100克以上。茭白品質(zhì)好，白墩肥大。整墩中及鄰近的茭墩中無(wú)灰、雄茭。雄茭是植株高大，葉片長(zhǎng)而寬，先端下垂，葉鞘不膨大，花莖中空?；臆纳L(zhǎng)勢(shì)比正常茭略強(qiáng)葉片較寬，葉的顏色深綠，葉鞘到老也不開(kāi)裂，茭肉比較短，切開(kāi)可以看見(jiàn)黑色孢子。

3、育苗

元月上旬挖出育苗，行距50厘米，株距15厘米，深度與原來(lái)種墩在田間的深度相同，保持2厘米左右的水層，4月份再去雜一次，就是除去不符合品種特性的種墩。

4、定植

在谷雨至立夏定植，當(dāng)種茭分蘗苗高45厘米，有3—4片葉時(shí)間挖出，用刀切成7—12個(gè)小墩，每墩帶有老莖和葡萄莖及3—5個(gè)分蘗苗。隨挖隨分隨栽，行距66—72厘米，株距66厘米，一般每畝種植1400穴左右，栽后灌水4厘米左右深。

5、田間管理

定植后半個(gè)月結(jié)合中耕追肥，每畝施尿素5—8公斤。植株封行前進(jìn)行第二次中耕和追肥，孕茭期重施一次肥，每畝施尿素15—20公斤，促進(jìn)早結(jié)茭結(jié)好茭。隨著植株生長(zhǎng)逐漸加深水層至12厘米，孕茭期加深到20厘米。冬季12月割去植株后，灌淺水越冬，水的深度保持在1厘米左右。1月下旬茭苗萌發(fā)，要保持水的深度2厘米左右。2月份保持水深2—3厘米，淺水勤灌。3月份分蘗旺盛，要保持水深3—4厘米，4月份孕茭期加深水層15—20厘米。及時(shí)摘除黃葉，防治病蟲(chóng)。

6、采收

在外葉長(zhǎng)齊、心葉短縮、孕茭部分明顯膨大、葉鞘稍微分開(kāi)“露白”時(shí)采收，收后灌水3厘米左右。

以上就是種植茭白需要注意的幾個(gè)方面，種一期茭白基本要施四次肥，每個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期茭白對(duì)于肥料的需求也不同，所以施肥時(shí)也要注意調(diào)整肥料的種類(lèi)，這樣才能達(dá)到最佳的催肥效果。

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