茭白是我國(guó)特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，種植歷史十分悠久。由于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，目前也有不少人想要種植茭白，那么茭白的種植條件和方法是什么？一起來(lái)了解下吧。

一、茭白的種植條件

1、土壤

以土層深厚，土質(zhì)肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，松粘適中的壤土種植茭白最為合適。

2、溫度

茭白在10-25℃的環(huán)境中會(huì)生長(zhǎng)的更好，它沒(méi)有耐寒的能力，氣溫降至5℃以下時(shí)，地上部分會(huì)迅速枯死，以根留在土壤中休眠越冬。同時(shí)它也不耐高溫，因此炎熱的夏季通常需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行遮陰。

3、光照

茭白生長(zhǎng)和孕茭都需要充足的光照。但因茭白植株高大，田間容易郁蔽，所以茭白要進(jìn)行合理的密植，這樣才能保障有良好的光照條件。

4、水分

茭白作為淺水性作物，生長(zhǎng)期不能缺水，休眠期也要保持土壤濕潤(rùn)。此外，植株從萌芽到孕茭，水位也應(yīng)逐漸加深，一般從5厘米逐漸加深到25厘米。

5、施肥

茭白需肥量大。每生產(chǎn)1000千克夏鮮茭，約需氮14.9千克、磷3.7千克、鉀14.1千克，吸收比例為1：0.25：1。

二、茭白的種植方法

茭白以春栽為主（谷雨前后）。當(dāng)分蘗苗長(zhǎng)至30-50厘米，具有3-4片葉時(shí)，距茭墩3-5厘米處，將苗連泥挖起，用快刀順著分蘗著生的趨勢(shì)，按3-5個(gè)健全分蘗為1墩進(jìn)行縱劈分墩，分墩要求帶老莖，劈時(shí)盡量少傷及分蘗和新根，并做到隨挖、隨分、隨栽。

如茭苗過(guò)高，可剪去葉尖，使苗高保持在25-30厘米，防止栽后倒伏。定植密度一般為行距70-80厘米，墩距65厘米，并分大小行，大行為走道。每畝定植1200墩左右，保證6000株基本分蘗苗。當(dāng)然，除春栽外，茭白也可在春季另田培養(yǎng)大苗，于早秋選陰天栽植。

總的來(lái)說(shuō)，茭白的種植前景是非常不錯(cuò)的，但種植之前一定要對(duì)它的種植環(huán)境要求以及種植方法有所了解才行，只有這樣才能收獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茭白。

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