胡蘿卜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，非常容易保存，不管是菜園里還是田地里都是可以種植的，很多家庭都會在冬天栽種胡蘿卜，這種蔬菜維生素和胡蘿卜素含量高，既可以生吃也可以熟食，下面就給大家介紹一下胡蘿卜栽培方式及技術(shù)要求。

一、栽培方式及技術(shù)要求

胡蘿卜都是露地栽培，北方都在夏末秋初播種，封凍前收獲。

1、整地施肥。選土壤疏松地塊，前茬作物收獲后，清潔田園，每畝撒施腐熟有機肥，4千至5千公斤，加草木灰150千克，深翻25厘米以上，耙細作洼。

2、播種。根據(jù)各地不同氣候選擇適宜的播種期，保證胡蘿卜有充足的生長發(fā)育時間。

3、播種方法。為使種子與土壤接觸，將種子曬干后，將毛搓去，搓毛同時也將種子分開，成單粒種子，為了播種均勻，可用適量草木灰或細*與種籽摻勻播種，條播行距15至20厘米，單行或45至50厘米的寬幅開溝，深3至5厘米，順溝灌水造墑后播種，蓋*后輕度鎮(zhèn)壓，或用腳輕踩一邊，然后澆水，用碎草履蓋洼面保濕。

二、田間管理

1、間苗除草。出苗后應(yīng)及時除去履蓋的雜草，此時氣溫較高雜草生長較快。應(yīng)及時拔除，在定苗前，間苗1至2次第一次間苗，在苗高3厘米左右時 ，一至二片真葉時進行，疏去密苗，弱苗，留苗株距三厘米左右 ，第二次間苗在幼苗3至4片真葉，苗高13厘米時進行，可定苗，定苗株距12至15厘米，每畝留苗3.5至4萬株。

2、澆水追肥。播種后如天氣干旱，可適當澆水，以利出苗，幼苗期需水不多，一般不宜多澆以利蹲苗，防止徒長，從定苗到收獲追肥2至3次，追肥量根據(jù)土壤肥力一般每畝施入尿素15千克，中耕可在每次間苗，施肥，澆水后進行。

3、病蟲害防治

1、黑葉枯病，多由天氣干旱引起，要注意田間水肥管理，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并噴式施160倍的波爾多液，防止蔓延。

2、腐敗病。在高溫多雨季節(jié)發(fā)生較多，根部腐爛，葉黃萎，合理輪作，注意耕翻晾壟和及時中耕松*，便可防除，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，苗期應(yīng)注意夜盜蛾幼蟲危害，一般數(shù)量不多，可結(jié)合間苗除草松*等田間管理捉殺。

三、收獲。

早熟品種播種后60天左右采收，中晚熟和晚熟品種多在播種后90天至150天收獲，收獲要適時，過早則根未充分長大，甜味淡，過遲則心柱變粗，質(zhì)地變劣，北方嚴寒地區(qū)要更應(yīng)適時收獲，以防凍害。

胡蘿卜營養(yǎng)豐富、老少皆宜，經(jīng)濟效益好，種植起來也好管理，無非就是選好種，選好種植時間，做好田間管理，主要的管理時期就是苗期和根部膨大期，也要注意防治病蟲害。

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