太子參栽培技術(shù)

一、技術(shù)概述

(一)技術(shù)基本情況

太子參為石竹科植物孩兒參(Pseadostellaria heterophylla miqipax)的干燥塊根，又叫孩兒參,以干燥塊根入藥，有補(bǔ)益脾胃和益氣生津的功能，主要用于食欲不振、病后虛弱、食欲不振、肺燥干咳等癥，是健胃消食片等中成藥的主要原料。太子參最初的主要產(chǎn)區(qū)為福建、安徽、江蘇等地，至1992年引種到貴州省施秉縣后，得到大規(guī)模的種植，逐漸成為了貴州省太子參的主要產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)和生活日漸改善，大家對(duì)太子參的需求逐年上升。而*生太子參資源銳減，人工種植太子參逐漸成為太子參藥材的主要來(lái)源。

貴州地處云貴高原，多山地和丘陵，具有典型喀斯特地貌，海拔落差較大，氣候呈多樣性，災(zāi)害性天氣種類(lèi)較多，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定影響。太子參栽培易受人為因素和環(huán)境因素影響，因價(jià)格上升而盲目引種擴(kuò)種，以及栽培過(guò)程中種源混亂、連作障礙、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題，均嚴(yán)重妨礙了太子參種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，需要不斷探索和發(fā)現(xiàn)太子參的生長(zhǎng)需求規(guī)律，大力開(kāi)展太子參栽培。這也符合“十八大”提出的文明要求，也將在鄉(xiāng)村振興中繼續(xù)帶動(dòng)農(nóng)戶致富。

(二)技術(shù)示范推廣情況

太子參栽培技術(shù)示范當(dāng)前已在施秉等地示范100畝，輻射推廣500畝，相關(guān)后續(xù)研究扔在持續(xù)開(kāi)展。

(三)提質(zhì)增效情況

在開(kāi)展技術(shù)試驗(yàn)過(guò)程中，與傳統(tǒng)種植相比，產(chǎn)量和品質(zhì)差異不顯著。提質(zhì)增效主要表現(xiàn)在以下兩方面：

農(nóng)藥和肥料成本：太子參栽培農(nóng)藥和肥料費(fèi)用一般一年每畝800元左右，開(kāi)展種植一般一年每畝400元左右，可節(jié)約成本400元。

田間管理：主要是田間除草環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)除草每年4次左右，以見(jiàn)草務(wù)盡為原則，臨工勞務(wù)費(fèi)按照每天80元，每畝地每次需要2天，每年每畝勞務(wù)費(fèi)在640元以上;在栽培技術(shù)中，每年2-3次，臨工勞務(wù)費(fèi)按照每天80元，每畝地每次需要2天，每年每畝勞務(wù)費(fèi)在320-480元，較前者至少減少160元的成本。

技術(shù)獲獎(jiǎng)情況

太子參栽培技術(shù)研究作為貴州省中藥材現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目“中藥材質(zhì)量安全與市場(chǎng)信息功能實(shí)驗(yàn)室”(GZCYTX2020-0202)主要研究?jī)?nèi)容之一，支撐了項(xiàng)目的開(kāi)展。

二、技術(shù)要點(diǎn)

1 種植要求條件

太子參喜歡肥沃、疏松、腐殖質(zhì)含量較為豐富的砂質(zhì)土壤。溫和濕潤(rùn)的氣候比較適宜太子參的生長(zhǎng)，怕高溫曝曬，抗寒能力較強(qiáng)。海拔要求在800米至2700米之間。

2栽植管理

2.1選地與整地

太子參種植宜選擇疏松肥沃，向北、向東略帶斜坡的沙壤土種植。太子參不宜重茬，種植2-3年應(yīng)輪作1次，前作物忌茄科植物，以甘薯、蔬菜、豆類(lèi)及禾本科作物為宜。一般在早秋作物收獲后，將土地翻耕，播種前結(jié)合基肥施用再翻耕一次。

施足基肥，一般每畝用腐熟的廄肥、人蓄糞等混合肥3000kg和過(guò)磷酸鈣30kg，搗細(xì)撒勻后再行耕耙、整細(xì)土壤，除凈草根、石塊等雜物，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%辛硫磷乳油800倍液噴灑*表消毒。作寬1.3m、高25cm的畦，畦長(zhǎng)依地形而定，畦溝寬30cm。

2.2繁殖方法

太子參的繁殖方式主要有種子繁殖和塊根繁殖2種方法，人工種植中以塊根繁殖為主。塊根繁殖具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、銷(xiāo)量大等優(yōu)點(diǎn)，而種子繁殖具有塊根小、產(chǎn)量低缺點(diǎn)，主要用來(lái)培育種苗。

2.2.1塊根繁殖

太子參可橫栽也可豎栽。

(1)橫栽。在畦面上開(kāi)設(shè)直行條溝，溝深7-10cm，向溝內(nèi)撒入腐熟基肥并稍加細(xì)*覆蓋，將種參平臥擺入溝中，頭尾相接，株距5-7cm.行距15cm，最后將畦面整理成弓背形。

(2)豎栽。在畦面上開(kāi)設(shè)直行條溝，溝深13cm，將種參斜排于溝的外側(cè)邊，芽頭朝上面，離畦面7cm，株距5-7cm,要求芽頭位置一律平齊，習(xí)稱(chēng)“上齊下不齊”。然后再在第二溝內(nèi)擺種，以此類(lèi)推，栽后將畦面整成弓背形。

2.2.2種子繁殖

在5-6月當(dāng)果實(shí)將要成熟前，連果柄剪下，置室內(nèi)通風(fēng)干燥處陰干后，收集種子，立即進(jìn)行混砂濕藏，放于大小適宜的木箱中，上面不加蓋，置通風(fēng)陰涼處，待秋季或翌年春季播種。每畝用種量約2.5kg，用種子繁殖時(shí)收獲時(shí)間晚一年。

2.3田間管理

(1)中耕除草：太子參出苗時(shí)生長(zhǎng)緩慢，越冬期雜草生長(zhǎng)較快，早春應(yīng)淺鋤1次，旺盛生長(zhǎng)期內(nèi)除草1-2次，需除盡高于植株的雜草，低矮雜草無(wú)需每次除盡。

(2)澆水：栽植后若遇秋干，土壤干燥，可澆水多次，以保持土壤濕潤(rùn)，促使生根。冬季雨雪、春季雨水偏多，注意清溝瀝水，切忌畦面積水。

(3)追肥：太子參施肥以農(nóng)家肥、復(fù)合肥基施為主。生長(zhǎng)期間慎用追肥，以防瘋長(zhǎng)，一般在苗2葉1心期看苗施用復(fù)合肥，少施、早施，用量75kg/hm2，特別瘦弱苗，可用尿素液葉面噴施 。追肥不宜過(guò)遲，量不宜太大，否則會(huì)造成植株徒長(zhǎng)，須根過(guò)多，產(chǎn)量下降。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1病害防治

3.1.1白絹病：

選用無(wú)病蟲(chóng)危害的健壯種根進(jìn)行種植為佳。

選用地勢(shì)高、燥，地下水位較低的砂壤土進(jìn)行種植。整地前畝施石灰30-40公斤，進(jìn)行土壤消毒。

施用腐熟的人畜糞肥，防止肥料帶病菌浸染。

(4)栽種前，應(yīng)用50%甲基硫菌靈800倍藥液浸種10分鐘，或?qū)㈦s草鋪于地面放火焚燒殺菌處理。

3.1.2根腐?。?/p>

選用健壯無(wú)病的種根;不在發(fā)病的田塊中留種，以減少病害。

與禾本科等作物實(shí)行3年以上的合理輪作。

選擇地勢(shì)高燥、排水良好的沙壤土種植。加強(qiáng)田間管理，合理施肥，多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥。

雨季及時(shí)排除積水，注意疏松土壤，提高植株抗病能力。

(5)發(fā)病初期及時(shí)拔除中心病株，并選用50%多菌靈可濕性粉劑，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1000倍液等澆灌病穴及周?chē)仓辍?/p>

3.1.3立枯?。?/p>

收獲后及時(shí)清理田間病殘?bào)w，并帶出田外集中銷(xiāo)毀。

與高粱、水稻等禾本科作物輪作3年以上。

雨后及時(shí)開(kāi)溝排水，降低田間濕度。

在播種或移栽前，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑2.5千克。

(5)藥劑防治。若發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除燒毀，并在病穴處澆注10%石灰水進(jìn)行消毒。并根據(jù)病情可選用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

3.1.4病毒?。?/p>

選用無(wú)病毒病的種根留種。

科學(xué)肥水管理，增施磷鉀肥，注意排灌結(jié)合，提高植株自身抗病能力。

認(rèn)真清園，減少越冬病源。在太子參生長(zhǎng)期，及時(shí)滅殺傳毒蟲(chóng)媒。可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液、25%吡蚜酮可濕性粉劑2000倍等噴施。

(4)發(fā)病癥狀出現(xiàn)時(shí)，可選用磷酸二氫鉀或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液。

3.1.5葉斑病：

注意清潔田園，加強(qiáng)管理提高植株抗病力。

(2)發(fā)病期可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或64%可濕性粉劑500倍液等藥劑噴施。

3.1.6霜霉?。?/p>

注意清潔田園，清除病殘落葉。加強(qiáng)管理提高植株抗病力。

(2)發(fā)病期可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑噴施。

3.1.7黑斑?。?/p>

注意清潔田園，清除病殘落葉。加強(qiáng)管理提高植株抗病力。

(2)發(fā)病期可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液, 或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑噴施。

3.1.8紫紋羽?。?/p>

加強(qiáng)田間管理，增施磷鉀肥，使幼苗健壯，增強(qiáng)抗病力。雨季多雨時(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水，降低田間濕度。

病區(qū)在播種或移栽前，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑2.5kg。

(3)發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除燒毀，并在病穴處澆注10%石灰水進(jìn)行消毒。并根據(jù)病情可選用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液。

3.1.9銹病：

清除轉(zhuǎn)主寄主。

(2)發(fā)病期，可選用15%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%萎銹靈乳油800倍液等藥劑噴施防治。

3.2蟲(chóng)害防治

太子參蟲(chóng)害主要有蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲(chóng)等，防治方法如下：

(1)燈光誘殺成蟲(chóng)。

(2)施用的糞肥要充分腐熟，最好用高溫堆肥。

(3)田間發(fā)生期可用90%敵百蟲(chóng)l000倍或或75%辛硫磷乳油700倍液澆灌。

(4)毒餌誘殺，用90%敵百蟲(chóng)25克拌炒香的麥麩5kg加適量水配成毒餌，于傍晚撒于田間或畦面誘殺。

4 初加工方法

太子參的初加工方法包括曬干和燙制曬干。

(1)曬干：將新鮮太子參用清水洗凈后，攤于曬場(chǎng)上，曬至3-6成干時(shí)，進(jìn)行搓揉，搓去須根和泥土，再曬至脆干。

(2)燙制曬干：將鮮參洗凈后，用沸水浸燙1-3分鐘提出水面，曬干入藥。

5 產(chǎn)品要求

5.1藥材商品規(guī)格

太子參以身干、無(wú)細(xì)根、大小均勻、色微黃者為佳。

(1)外觀性狀：呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形或細(xì)長(zhǎng)條形，稍彎曲，長(zhǎng)3-10cm，直徑0.2-0.6cm。表面黃白色，較光滑，稍有縱皺紋，凹陷處有須根痕，頂端有莖痕。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，淡黃白色，角質(zhì)樣;或類(lèi)白色，有粉性。氣微，味微甘。

(2)商品規(guī)格：燙參，面光色澤好，呈淡黃色，質(zhì)地較柔軟;統(tǒng)貨，牙黃色，粗壯，無(wú)須根雜泥，大小均勻。

5.2質(zhì)量檢測(cè)

(1)按干燥品計(jì)算：水分≤14.0%，總灰分≤ 4.0%，水溶性浸出物≥25.0%。

(2)重金屬殘留量：重金屬總量≤ 20.0mg/kg;鉛(Pb) ≤ 5.0 mg/kg;鎘(Cd) ≤ 0.3mg/kg;砷(As) ≤ 2.0mg/kg;汞(Hg) ≤ 0.2mg/kg;銅(CuO) ≤20.0mg/kg。

(3)有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量：滴滴涕(DDT)≤ 0.1mg/kg;六六六(BHC) ≤ 0.1 mg/kg;五氯硝基苯(PCNB) ≤ 0.1mg/kg;艾氏劑(Aldrin) ≤ 0.02mg/kg。

三、適宜區(qū)域

太子參在貴州省最適宜的種植區(qū)主要有：黔東南州的雷山縣、施秉縣、黃平縣、凱里市、麻江縣、丹寨縣，黔南州的福泉市、都勻市、龍里縣、貴定縣、甕安縣、平塘縣東部，貴陽(yáng)市清鎮(zhèn)市、修文縣、息烽縣、開(kāi)陽(yáng)縣，畢節(jié)黔西縣、金沙縣，遵義市匯川區(qū)、紅花崗區(qū)、播州區(qū)、仁懷市東南部、湄潭縣、桐梓縣中部，銅仁松桃縣等。

四、注意事項(xiàng)

1生長(zhǎng)條件選擇

選擇適宜太子參的生長(zhǎng)條件。太子參喜歡肥沃、疏松、腐殖質(zhì)含量較為豐富的砂質(zhì)土壤。溫和濕潤(rùn)的氣候比較適宜太子參的生長(zhǎng)，怕高溫曝曬，抗寒能力較強(qiáng)，海拔要求在800米至2700米之間。

2種源選擇

選擇貴州當(dāng)?shù)貙彾ㄆ贩N“黔太子參1號(hào)”。特別是在貴州省黔東南的施秉、黃平縣一帶種植最多，輻射十六縣市。該品種也使貴州成為國(guó)內(nèi)三大產(chǎn)區(qū)之一。

3種植技術(shù)

嚴(yán)格按照太子參栽培技術(shù)執(zhí)行各環(huán)節(jié)，由技術(shù)支撐單位全程指導(dǎo)。

五、技術(shù)依托單位

(一)貴州省農(nóng)作物品種資源研究所(省中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系)

聯(lián)系地址：貴陽(yáng)市花溪區(qū)貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新大樓貴州省農(nóng)作物品種資源研究所

聯(lián)系人：楊平飛

來(lái)源：貴州省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 中國(guó)農(nóng)技推廣信息平臺(tái)