《2021年黑龍江省農(nóng)作物栽培技術(shù)模式匯編》四十三、蘋果省力化栽培技術(shù)模式

(一)主要栽培技術(shù)模式

蘋果露地采用矮化密植栽培，紡錘形整形，第三年初果，第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

(二)配套技術(shù)要點(diǎn)

1.主栽品種

選擇適合寒地栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的果樹品種，以龍豐、金紅、K9等中型蘋果為主。

2.建園技術(shù)

(1)園地選擇。園地選擇不受工礦廢氣、廢水、環(huán)境等污染，土壤肥沃、交通方便地塊。首選陽光充足，有灌溉條件的中性或微酸性土壤，地下水位2米以上的平地建園;山地建園選擇坡度為5～10度為宜，坡度大時(shí)要修筑水土保持設(shè)施，坡向選擇背風(fēng)向陽的東坡、東南坡或南坡。

(2)定植時(shí)期、密度。栽植蘋果在4月中、下旬頂漿栽樹，定植密度采用2×3米或2×4米密植株行距。

(3)壯苗選擇、栽植。選擇鮮活健壯，山定子做砧木嫁接的一級苗，苗高120厘米左右，嫁接口上10厘米處粗度0.8厘米以上，有健壯主根，其上分布6條以上側(cè)根，整形帶6～8個(gè)飽滿芽。栽植時(shí)，挖深60厘米，寬或直徑80厘米栽植溝或定植穴。栽苗前每畝施入充分腐熟無害化農(nóng)家肥3000～4000公斤，配合施用氮、磷、鉀復(fù)合肥80～100公斤。

3.主要栽培技術(shù)

(1)輕簡化修剪。采取蘋果矮化密植自由紡錘形樹形整形技術(shù)。栽苗后留苗高80厘米定干，當(dāng)年可萌發(fā)3～4個(gè)健壯側(cè)生枝。第二年開始到整形完成前，中心干每年剪留50厘米左右。每年選留3～4個(gè)主枝要相互錯(cuò)開，冬剪時(shí)適當(dāng)短截飽滿芽處，并在萌芽后和木質(zhì)化前人工拉大角度。定植3～4年后，達(dá)到全樹培養(yǎng)12～15個(gè)主枝，向四周錯(cuò)落生長，間距約15～20厘米，主枝基角80～90度，各主枝上均勻分布中、小型結(jié)果枝組，當(dāng)主枝數(shù)量達(dá)到預(yù)定數(shù)量時(shí)，中心干要落頭開心，完成紡錘形樹形整形。

整形完成前，注重夏季修剪。采取刻芽、環(huán)割、摘心、綠枝重截、扭梢、疏枝、拉枝、拿枝等夏剪措施，提高萌芽率，增加枝量，促進(jìn)短枝和花芽形成，實(shí)現(xiàn)幼樹提早結(jié)果。

蘋果達(dá)到盛果期后，應(yīng)逐漸加大冬季修剪量。結(jié)果初期保持中心干的生長優(yōu)勢，繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，不斷擴(kuò)大樹冠。盛果期樹花芽量多的樹應(yīng)適當(dāng)重剪，可剪去一部分花枝;花芽量少的樹，應(yīng)多疏枝且輕剪，盡量多留花芽。衰老期樹要注意枝組的更新復(fù)壯，對骨干枝可有計(jì)劃地進(jìn)行回縮更新，促發(fā)壯枝，增強(qiáng)生長勢，對于結(jié)果枝組，要選擇一、二年生枝飽滿芽處進(jìn)行短截，促生分枝，更新老弱枝組。

(2)施肥、灌水。果園主要進(jìn)行秋施有機(jī)肥，用量達(dá)到每生產(chǎn)1公斤果實(shí)施1公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)，即斤果斤肥的原則。灌水根據(jù)果樹需肥期及時(shí)供水或者控水，發(fā)芽期、開花前、坐果期、果實(shí)膨大期應(yīng)及時(shí)供水，果實(shí)成熟前應(yīng)適當(dāng)控水。灌水方式推廣節(jié)水灌溉，提倡滴灌或滲灌。

(3)果實(shí)管理。果樹盛果期需要疏花疏果，控制結(jié)果量。保留完全花、中心花或保留健壯枝上的花序單果，保留大果、下垂果、果型正的高樁果等。龍豐、金紅、K9等中型果畝產(chǎn)控制在1500～2000公斤，優(yōu)質(zhì)果的單果重為80克計(jì)算，由此可以計(jì)算出不同密度下的株留果數(shù)：2米×3米果園，盛果期株產(chǎn)15公斤，留果實(shí)200個(gè)左右;2米×4米園，盛果期株產(chǎn)20公斤，留果250個(gè)左右。

留果要根據(jù)氣候特點(diǎn)及樹勢確定疏花序、花蕾、定果的程度，如果易發(fā)生霜凍地區(qū)，留花序、花蕾稍多，在定果時(shí)再嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);弱樹，疏花序、花蕾要嚴(yán)格，盡量節(jié)省營養(yǎng);樹勢旺時(shí)，要少疏花，多疏果，以消耗營養(yǎng)，緩和樹勢。

(4)病蟲害防治。冬季清除果園的殘枝落葉，剪除病蟲枝梢，深翻樹盤，刮老翹皮集中銷毀，可殺死各種病蟲。利用蘋果卷葉蛾、金龜甲等多種害蟲具有強(qiáng)烈的趨光或趨味性特點(diǎn)用黑光燈誘殺。蘋果腐爛?。好妊壳盎蚯锛韭淙~后全樹噴施3～5度石硫合劑或腐爛清洗劑。早春和秋季經(jīng)常檢查病斑，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)徹底刮除，并涂抹藥劑消毒，常用消毒劑有843康復(fù)劑、治腐靈、農(nóng)抗120，藥劑原液或稀釋5～10倍用毛刷對病部進(jìn)行涂抹半月后再涂抹1次。結(jié)合防治腐爛病，加入氨基酸鈣涂抹樹干，有利于鈣吸收。早期落葉病：發(fā)病初期6月中下旬用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%丙森鋅800倍液噴霧;發(fā)病期用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液噴霧。食心蟲：6月中下旬是地面防治的關(guān)鍵時(shí)期，可選用50%辛硫磷乳油300倍液或48%樂斯本乳油500倍液地面噴霧，噴藥后混*。7月上中旬觀察卵果率達(dá)1%時(shí)，樹上噴霧防治?？蛇x用25%滅幼脲3號1500倍液噴霧2～3次。紅蜘蛛、蚜蟲：萌芽前刮除樹干老翹皮并全樹噴施3～5度石硫合劑，發(fā)現(xiàn)蟲子后用34%螺螨酯懸浮劑4000～5000倍，2.5%聯(lián)苯菊酯微乳劑2000倍液噴霧防治。天幕毛蟲、金紋細(xì)蛾、卷葉蛾等：萌芽前噴48%樂斯本乳油500倍液，危害期用5%高氯甲維鹽乳油2000倍液+25%滅幼脲3號1500倍液;也可用30%蛾螨靈1000倍液噴霧防治。

4.采收與采后處理

(1)分期采收。根據(jù)成熟時(shí)間分2～3次采收為好，每次間隔1周左右。立即上市鮮銷的果實(shí)應(yīng)在果實(shí)充分成熟，已表現(xiàn)出果實(shí)特有的風(fēng)味和色澤時(shí)進(jìn)行采收為宜;長途運(yùn)輸或長期貯藏的應(yīng)比正常采收期提前3～5天采收。采收果實(shí)時(shí)要盡量減少磕、碰、刺、壓、磨等機(jī)械傷害，以免在運(yùn)輸、銷售、貯藏中傷口會褐變、腐爛，影響果實(shí)外觀品質(zhì)和貯藏性。

(2)采后處理。采收后預(yù)冷：通過人工手段迅速降低采收后的田間熱和呼吸熱，減少水分的損失和微生物的侵襲，延長貯存期。分級處理：采后按照果品大小規(guī)格進(jìn)行分級，用干凈的紙箱包裝，運(yùn)輸過程中要輕裝快運(yùn)。果品采后檢驗(yàn)：產(chǎn)品銷售前，要對果品進(jìn)行田間抽樣檢測，禁止農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)超標(biāo)果品進(jìn)入市場。

5.效益分析

盛果期蘋果平均畝產(chǎn)2000公斤，售價(jià)按照每公斤3元計(jì)算，畝產(chǎn)值6000元，畝投入成本包括人工費(fèi)900元、種苗費(fèi)100元、肥料費(fèi)300元、藥品費(fèi)200元，共1500元左右，畝效益4500元。

來源：中國農(nóng)技推廣信息平臺