《2021年黑龍江省農(nóng)作物栽培技術(shù)模式匯編》四十二、棚室葡萄高密度栽培技術(shù)模式

(一)主要栽培技術(shù)模式

棚室葡萄高密度栽培達(dá)到早期豐產(chǎn)，溫室栽培葡萄7月下旬上市，大棚栽培一般8月下旬上市。

(二)配套技術(shù)要點(diǎn)

1.主栽品種

早熟品種：碧香無核、寒香蜜、紫珍香;晚熟品種：無核白雞心、夏黑、紅提。

2.育苗

用貝達(dá)做砧木的嫁接葡萄苗，要求根系完整有5條以上，直徑在2～3毫米的側(cè)根。苗粗度在5毫米以上完全成熟木質(zhì)化，其上有3個以上的飽滿芽，3月初育大苗，4月下旬定植到溫室或大棚里。

3.主要栽培技術(shù)

(1)園地選擇。葡萄建園地點(diǎn)盡可能選在交通方便的地方，便于產(chǎn)品外運(yùn)。地勢應(yīng)平坦。園地要有水源，可灌溉，土層較厚，土質(zhì)肥沃疏松，透水性和保水力良好。

(2)架式、株行距。架式：生產(chǎn)中用得最多的是單壁籬架，它具有管理方便，通風(fēng)透光條件好，適合密植早期豐產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。株行距的設(shè)置：行距一般1.5米，株距為0.6～0.8米。

(3)栽植技術(shù)。挖定植溝:一般深、寬均為0.8米為宜，先按行距定線，再按溝的寬度挖溝，將表*放到一面，心*放另一面，然后進(jìn)行回填*?；靥?時，先在溝底填一層20厘米的腐熟農(nóng)家肥。若地下水位較高，可填20厘米爐渣或垃圾，以作濾水層。再往上填一層表*、一層糞肥，或糞肥和表*混合填入。每畝需要600公斤優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥，另外加入16.7公斤磷肥。栽苗時期：春季4月下旬。定植苗木當(dāng)年管理技術(shù):定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，當(dāng)芽眼萌發(fā)時，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽。待苗高20厘米時，根據(jù)栽植密度進(jìn)行定枝、疏枝，若株距較大一般留2枝，反之，則可留1枝。抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝。當(dāng)苗木1米高時，要進(jìn)行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片葉反復(fù)摘心，較粗壯的副梢可留4～5片葉反復(fù)摘心控制。當(dāng)主梢長度達(dá)1.5米時再次摘心。通過多次反復(fù)摘心，可以促進(jìn)苗木加粗，枝條木質(zhì)化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1厘米以上主蔓上剪截，一般主蔓留長度在1～1.2米。主梢上抽發(fā)的副梢粗度在0.5厘米時，可留1～2芽短截，作為下年的結(jié)果母枝。

(4)肥水管理?；室嗽诠麑?shí)采收后至新梢充分成熟的9月底10月初進(jìn)行。追肥一般在花前十余天追施速效性氮肥。7月初追施以鉀肥為主，每株開溝施入硫酸鉀肥500克，施后及時澆水蓋好*，施肥在距植株約1米處挖環(huán)狀溝施入?；ㄇ?、幼果期和漿果成熟期噴1%～3%的過磷酸鈣溶液;花前噴0.05%～0.1%的硼酸溶液;座果期與果實(shí)生長期噴鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液。根據(jù)葡萄各物侯期，灌水和控水。分萌芽灌水期、開花控水期、漿果膨大期灌水、漿果著色期控水、秋季灌封凍水。

(5)溫度調(diào)控。溫室大棚升溫初期白天保持15～20℃，夜溫10℃左右，就可促進(jìn)萌芽。夜間溫度降低，最低溫度保持在7℃以上為宜，繼續(xù)降溫時，應(yīng)采取加蓋棉被或草簾等保溫措施。葡萄生長棚內(nèi)溫度控制指標(biāo)為：夜間溫度在7℃以上，白天溫度在30℃以下，開花期間夜間溫度在15℃以上，白天溫度在20～30℃。

(6)花果管理。采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果?？商岣吖麑?shí)品質(zhì)。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進(jìn)行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果后進(jìn)行，對大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

(7)整形修剪。冬季修剪:一般在秋季落葉后一月左右到翌年萌發(fā)前20天左右進(jìn)行。葡萄冬季修剪原則是：強(qiáng)蔓長留，弱蔓短留;上部長留，下部短留。大體可分為長蔓修剪、短蔓修剪、中蔓修剪三種方法。同時剪除密集枝、細(xì)弱枝和病蟲害枝。生長期間植株的管理:(1)抹芽。將過多不必要的嫩梢盡早抹除。(2)綁梢和去卷須。當(dāng)新梢長至25～30厘米時，應(yīng)及時綁梢，并將卷須摘除。(3)新梢摘心和副梢處理。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，結(jié)果枝可在開花前一周，在果穗以上留6～8片葉摘心。(4)花序、果穗的修整。一個結(jié)果枝上以留一個發(fā)育良好的花序?yàn)橐?。對果穗疏散的品種應(yīng)在開花前剪去副穗和掐穗尖;座果率高的品種應(yīng)在花后疏粒。

(8)主要病蟲害及其防治。葡萄黑痘病：及時剪除病枝、病葉、病果深埋，冬季修剪時剪除病枝燒毀或深埋，減少病源;萌芽前芽膨大時噴5度石硫合劑;生長期間(開花前和開花后各一次)噴波爾多液，按硫酸銅0.5公斤、生石灰0.25公斤、水80～100公斤比例配成。葡萄霜霉?。簭?月份起噴200倍波爾多液2～3次。葡萄炭疽?。杭皶r剪除病枝，消滅病源;6月中旬以后每隔半月噴一次600～800倍退菌特液。葡萄白粉?。杭訌?qiáng)管理，保持架面通風(fēng)透光;燒毀剪下的病枝和病葉;萌芽前噴5度石硫合劑，5月中旬噴一次0.2～0.3度石硫合劑。葡萄二星葉蟬：50%辛硫磷乳油1000倍液。葡萄紅蜘蛛：冬季剝?nèi)ブΩ缮侠掀龤?萌芽前噴3度，生長季節(jié)噴0.2～0.3度石硫合劑。堅介殼蟲：噴50%敵敵畏1000倍液防治。葡萄透翅蛾：7月檢查嫩枝，剪除被害枝;對不宜剪掉的枝條可用鐵絲刺死枝內(nèi)幼蟲，或用快刀順枝開槽取出幼蟲，也可直接在蟲口注入敵敵畏乳油500倍液，然后用濕泥封口。波爾多液，石硫合劑是葡萄防治病蟲害常用藥物，兩者不能混用，噴石硫合劑后須隔15天再噴波爾多液，噴波爾多液后須隔30天再噴石硫合劑。

4.采收儲藏

(1)采收。葡萄果實(shí)要充分成熟后才能采收，這樣含糖量高，韌性大，著色好，比較耐貯藏。葡萄采前1周停止?jié)菜?，選晴天早晚氣溫低時采收，將果穗輕輕剪下，橫放在墊紙的果箱內(nèi)，預(yù)冷后進(jìn)行貯藏。

(2)貯藏方法。葡萄適宜在低溫0～1℃，相對濕度80%左右貯藏。貯藏期間定期檢查，防止葡萄腐爛。

5.效益分析

溫室葡萄平均畝產(chǎn)1500公斤，畝產(chǎn)值36000元，成本人工費(fèi)5000元、棚膜款1000元、溫室折舊7000元、肥料農(nóng)藥1000元，共計14000元，畝效益可達(dá)22000元。大棚葡萄平均畝產(chǎn)1500公斤，畝產(chǎn)值18000元，成本棚膜款1000元、成本人工費(fèi)4000元、肥料農(nóng)藥1000元，大棚折舊2000元，畝效益可達(dá)10000元。

來源：黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳