土豆，又稱馬鈴薯，是常見的蔬菜作物，我國栽種面積非常廣，種植土豆，要想高產(chǎn)，那么就要掌握技術(shù)和管理。下面一起來了解土豆種植技術(shù)和管理。

1、種植時間

土豆種植時間，各個地區(qū)有所差異，北方地區(qū)一般一年只種植一季，一般春季種植秋季收獲。中原中南地區(qū)春土豆是2、3月種植，6～7月收獲，秋土豆8月開始種植，11月左右收獲;南方地區(qū)則是在10～11月份播種，來年2～3月收獲。

2、切塊催芽

播前20～25天將種薯放籽有陽光，溫暖的地方曬種2～3天，去除病薯、爛薯，進行切塊。切塊時可以按頂芽一分為二或一分為四，每塊種薯要有1～2個芽眼，重量25～30克。晾干刀口后，可以放在溫度18～20℃室內(nèi)進行催芽，待芽長到2厘米左右時，放在散射光下晾曬，芽綠化變粗后播種。

3、播種事項

土豆在播種時，土壤的厚度不能低于12厘米，如果厚度不夠的話，地面的溫度變化過于會過于劇烈，種子容易從地里竄出來。想要高產(chǎn)種植土豆必須合理密植，大土豆要稀疏，種植小土豆要密集，可以通過當?shù)氐臍夂颉⑼寥?、品種等原因來調(diào)整播種的密度。

4、澆水管理

土豆開花之前一般不澆水，除非在十分干旱的時候可以澆少量水。初花期開始澆水，這個期間土豆塊成長過快，需水量也增大，可以進行澆水，根據(jù)土壤干旱情況和苗株長勢每隔7-10天澆水1次，澆水一直澆到采收前10天左右時或莖葉停長后為止。

5、施肥管理

在施肥時，可以給土豆施農(nóng)家肥，或者還能適當?shù)氖┮恍┗剩浜系?、磷、鉀使用，土豆喜歡吸收銨態(tài)氮，尤其是對鉀的需求量比較大，合理的增施硫酸鉀能夠讓土豆大幅度的增產(chǎn)。

在馬鈴薯顯蕾后，可以用0.3%的磷酸二氫鉀+0.5%的尿素水(長勢不良的地塊加尿素使用)+50-60公斤的清水(或者按照每畝150-200克磷酸二氫鉀+100-150克尿素+50-60公斤清水的用量使用)的方法連續(xù)噴施2-3次，每隔10天左右噴施1次即可。

以上就是關(guān)于土豆種植技術(shù)和管理的介紹了，土豆是大家熟悉的蔬菜作物，每年都有種植，但要想土豆高產(chǎn)高質(zhì)，那么做好以上的水肥管理等事項，是非常重要的。

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